おいしい梨の見分け方

梨の食べ頃は？

赤梨は果皮表面にざらつきが少なってきた頃、青梨は果皮の色味が黄色くなってきた頃がおいしいタイミングです。店頭で購入するときには、すぐに食べるなら熟したものを選ぶと良いですね。

梨のシャリシャリ食感の秘密

和梨特有のシャリシャリとした食感は、ペントザンやリグニンという成分からできた「石細胞（せきさいぼう）」によるもの。石細胞は、はじめは種子の周囲に多く含まれていますが、実が熟すのに連れて全体へ広がっていき、シャリシャリとした食感を生み出します。

梨の上手な保存方法

収穫後、店先に並ぶまでに熟してしまうため購入したらなるべく早く食べるのが一番です。また、品種によっても日持ちする期間が異なります。「新高梨」のように冷蔵保存で1ヶ月持つものもありますが、「幸水」のようにすぐに傷んでしまうものも。冷蔵庫で保存する場合には、乾燥を防ぐためポリ袋に入れて野菜室で保管しましょう。

梨狩りができる！果樹園情報

梨狩りができる果樹園

【世羅大豊農園】
https://kanko.travel.rakuten.co.jp/hiroshima/spot/S34000900.html

【山之上果実農業協同組合】

https://kanko.travel.rakuten.co.jp/gihu/spot/S21010414.html

食欲がないときもさっぱりと食べられるフルーツ

今回は梨の種類について紹介しました。品種が豊富なので季節によって食べ比べるのも楽しみの一つになりそうですね。筆者は風呂上がりに少し冷やした梨を食べるのが好きで、湯船にお湯を張る少し前から冷蔵庫にスタンバイさせています。甘くて、ほんのりと酸味のある瑞々しい梨が温まった体にひんやりと沁みる瞬間は至福の時。食欲がないときにもさっぱりと食べられるのがまた良し。赤梨と青梨でも特徴が違うので、ぜひ好みの品種を探してみてください！