種無しぶどう人気の品種5選
「種無しぶどう」という品種があるわけではなく、生産農家が1房ずつ手作業で「ジベレリン処理」という処理をして作っています。手間のかかる作業のおかげで、食卓に並ぶときに食べやすい種無しぶどうとなっているんです。パクッと食べやすい!ナガノパープル
長野県で栽培されているナガノパープルは平成16年に品種登録された新しいぶどうで、長野県以外ではなかなか手に入れるのが難しいぶどうす。粒の小さい巨峰のような見た目をした皮ごと食べられる品種です。パクっと食べられるので、お弁当などに入れるのにもむいています。長野県ではナガノパープルを使ったワインも作られています。種無しぶどうの王道!デラウェア
種無しぶどうと聞いて、真っ先に思い浮かぶのがデラウェアではないでしょうか。アメリカで自然交配で生まれた品種です。種がなく小粒な実が特徴です。皮と実がわかれやすいので、皮を食べたくないという方にもおすすめの品種です。酸味が少なく強い甘味が特徴です。緑系ぶどうと言えば!シャインマスカット
緑系ぶどうの代名詞と言えばシャインマスカットですよね。こちらは、種なしで皮も薄いので、そのまま食べられます。さわやかな香りとさっぱりとした甘味が特徴で、人気の高い品種です。全国のスーパーで購入することができます。見つけたらぜひ食べてみて!瀬戸ジャイアンツ
岡山県で栽培されている瀬戸ジャイアンツは緑系のぶどうです。粒の形に非常に特徴があり、球を3個くっつけてギュッと丸めたような形をしています。なかなか全国に出回ることが少ないのですが、見つけたら食べてみる価値のあるぶどうです。粒が大きく、甘い!翠峰(すいほう)
名前からしておいしそうな緑系のぶどうは、平成8年に品種登録されたぶどうです。ピオーネと他のぶどうをかけ合わせて作られたのですが、見た目はピオーネとは全く違います。粒が大きく、甘味が強いのが特徴です。ワインに使われるぶどう
ここでは赤ワインに使われる「黒系」ぶどうと、白ワインに使われる「緑系」について取り上げます。赤ワインと白ワインではぶどうの種類が違います。赤ワインは皮が黒っぽい「黒系」のぶどう、白ワインは皮が黄緑っぽい「緑系」のぶどうを使って作られています。
黒系ぶどうの皮にはタンニンが多く含まれているので、これが赤ワイン特有の渋みとなります。
これだけは押さえたい!赤ワインぶどう品種4選
覚えておきたい赤ワイン用ぶどうの品種を一覧でご紹介するので、ぜひ、参考にしてください。赤ワインに使われるぶどうの品種一覧
カベルネソーヴィニヨン
赤ワインの代表といえば、フランスのボルドー地方原産のぶどうの品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」かと思います。タンニンによる渋みがしっかりと感じられ、口に含んだ時に、しっかりとした重さを感じることができるワインです。ワインに負けないようなステーキなどの肉料理がよく合います。カベルネ・ソーヴィニヨンを使ったワインの中でも特に高級ワインとして名高いのが「オーパス・ワン」です。アメリカカリフォルニア州のワイナリーで作られているオーパス・ワンは1本数万円します。