おすすめ雪平鍋13選！IH対応のステンレス製や高級素材のものまで

雪平鍋は14cmから30cmくらいまで、豊富なサイズがそろっています。
家庭で使うなら、16～22cmのものがおすすめ。18cmの鍋は1Lのだしを取るのにジャストサイズ。煮物を作るなら、20～22cmが使いやすいです。
料理をよくする家庭なら、2～3個サイズ違いで買っておくと何かと便利ですよ。

素材別！人気のおすすめ雪平鍋をご紹介

金属系の雪平鍋には、アルミ製、ステンレス製、銅製のものがあります。それぞれに特性があるので、目的やキッチンに合うものを選びましょう。

色々な用途で使える！アルミ製雪平鍋

軽くてリーズナブル！熱伝導率が高いのもメリットです。

1. アルマイト加工で丈夫！

中に目盛が付いていて計量カップ要らず。だしをとったり、スープを作ったりと活躍します。取っ手の金属部分が長いのは、火にかけた時に燃えにくいための工夫です。使う人の状況を考えて、細かいところまで工夫されているのがわかります。それもそのはず、北陸アルミは調理器具製作を始めてから約90年の歴史をもつ会社なんです。サイズはほかに、16cm、20cmのものも。別売りで専用の蓋もあります。

2. スタンダードなアルミの雪平鍋

軽くて使いやすい雪平鍋。鍋底が2.3mmと厚めなので、五徳に置いたとき、中身が空でも安定感があります。煮物、茹で物、だし取り、ミルクの温めなど用途はさまざま。注ぎ口も液だれはしにくくできています。大きな特徴はないものの、価格も安く、コストパフォーマンスに優れた雪平鍋です。

3. 厚みがあり耐久性に優れたアルミ鍋

こちらも目盛付きでインスタントラーメンを作るのにも便利。板厚が2.2mmあり、蓄熱性にも優れているのが特徴。変形に強いアルマイト加工で長持ちします。取っ手の金属部分は鍋本体との一体成型で安心です。深めで寸銅に近い形状なので、汁物を作ったり、麺を茹でたりすることが多い場合に便利ですね。

4. 服部幸應さん監修。IH対応、揚げ物もできる鍋

本体にはアルミ芯全面7層鋼を使用しているため熱効率に優れています。ガスコンロのほか、オーブンやIHでも使用できる優れものの鍋です。料理は煮物、揚げ物、炒め物と範囲が広く、これ一つでなんでもできる、と言えるほど。このジオ・プロダクトシリーズは親子3代に受け継がれる品質がモットーとされており、15年間の長期保証も付いています。サイズは15cm、18cm、21cmの3種類。

5. IHでも使えるアルミ合金鍋！フッ素加工で焦げ付かない

鍋の内側は4層コーティングのフッ素加工で強度抜群。焦げや汚れも付きにくく、お手入れが楽です。ほかのアルミ鍋はガスでの利用しかできませんが、この雪平鍋はオール熱源での使用が可能。ガスコンロ、IH、シーズヒータ、ハロゲンヒータ、エンクロヒータ、ラジエントヒータとどれもOKなんです。軽さ、手頃価格といったアルミの特徴はほかと同じです。

IH対応が多い、ステンレス製雪平鍋

耐食性が高く丈夫。IH対応の雪平鍋が多いのも特徴です。

6. 製品安全協会認定！IH用の安全な雪平鍋

クッキングヒーター用調理器具のSG認定商品。ガスでの使用も可能ですが、IHやハロゲンヒーターなどで使う場合に安心です。材質は18％以上のクロムを含む18CRステンレス。ステンレス鋼が錆びにくいのは、クロムを含んでいるから。11％以上のクロムを含んでいれば大気中で腐食しにくくなるのです。熱源対策だけではなく、品質的にも安心できるステンレス鍋です。

7. 料理研究家 栗原はるみさんプロデュース！

テレビの料理番組や料理の本などでおなじみの栗原はるみさんがプロデュースした雪平鍋。こちらもIH対応です。艶消しのステンレスが上品でおしゃれです。目盛付きで、みそ汁などの軽量が楽。取っ手がステンレスで熱くなりそうにも見えますが、そんなことはありません。製造はヨシカワなので品質は間違いなし。熱伝導もよく、毎日の料理にお役立ち間違いなしです。

8. 余分な脂を使わずに調理できる、プロ仕様の鍋

アメリカのビタクラフト社は、無水、無油調理ができる多層構造鍋などを製造している会社。この鍋はステンレスとアルミを交互に5層に重ねた構造で、アルミニウムの「熱しやすく冷めやすい」特徴と、ステンレスの「熱しにくく冷めにくい」特徴を併せもっています。鍋底の熱が速く伝わるため、油を使わなくても肉や魚は素材の脂だけで調理が可能。野菜は無水調理ができます。熱や衝撃に強い耐久性も特長です。16cm、18cm、20cmのサイズ展開。

9. コストパフォーマンスに優れた業務用ステンレス鍋

ステンレス製の鍋はアルミに比べて値段が張るものが多いのですが、この業務用鍋はお手頃価格。IHには非対応ですが、丈夫なステンレス製の雪平鍋を安くで買いたい場合におすすめです。ステンレスならではの耐食性、耐久性に優れていて丈夫です。サイズは、15cm、18cm、20cm、24cm、27cm、30cmとバラエティに富んでいます。

10. 土鍋で炊いたようなご飯が味わえる雪平鍋

ほかの雪平鍋とは形状も使用目的も異なるのですが、美味しいご飯が炊ける！と評判なのでご紹介します。素材はステンレスとアルミの4層構造。熱をまんべんなく伝えてご飯をふっくらと炊き上げます。中はフッ素加工でご飯のこびりつきもなし。中が見えるガラスの蓋付きです。シチューや煮物などの煮込み料理にも利用可能。IH対応です。

銅製雪平鍋

アルミに次いで熱伝導率が高いのは銅製。高級なものがそろっています。