【おすすめ15選】良く切れるパン切り包丁!気になる電動や高級ものまで!

パン切り包丁はダイソーなど100均やニトリ、高級なキッチン用品店などいろいろな店で扱いがあります。マツコの知らない世界で紹介されたタダフサや貝印、無印、どこのものを買えば失敗がないんでしょうか?楽天やAmazonで販売されているパン切り包丁を比較してみましょう。


パンとパン切り包丁

出典:写真AC
パンを普通の包丁で切ると、パンがつぶれてしまったり、ボロボロと崩れたりしてきれいに切れないことが少なくないですよね。でも、専用のパン切り包丁を使うときれいに良く切れるようになりますよ。お手軽価格なものもあるので、ぜひチェックしてみてください。

パン切り包丁ってどういうもの?

パンとパン切り包丁
出典:Pixabay
パン切り包丁は、軟らかいパンをつぶさないように切るためのもの。刃の厚みが薄くて幅が狭いのが特徴です。刃渡りは20~24cm程度のものが中心。一般的な三徳包丁が18cm、柳葉包丁が24cmくらいなので、パン切り包丁は長めだと言えます。これは、パンを一回で切るためです。
ちなみに、食パンの幅は大体11~13cm、縦が10~12cmです。

パン切り包丁にはどういう種類がある?

パンとパン切り包丁
出典:写真AC
パン切り包丁は、刃がギザギザな波形になっているものが大半です。平刃のものありますが、ごくわずか。
パンは回りが硬くて中が軟らかいので、平刃だと耳の部分がうまく切れずにパンをつぶしてしまうからなんです。
波形の刃の形状によって得意、不得意があるので、よく食べるパンの種類によって使い分けるとベターです。

軟らかいパンを切るなら

波形がゆるやかなパン切り包丁がおすすめ!平刃の包丁で一部だけ波形の刃になっているものもあるので、そういうタイプのパン切り包丁もいいですね。

硬いパンを切るなら

刃が細かいギザギザになっている包丁が切りやすいです。パンくずが出ても細かいので、あまり気になりません。

おすすめパン切り包丁|話題のタダフサや高級なものまで!

1. 焼き立ての柔らかいパンもよく切れる!貝印のパン切り

ホームベーカリーで焼き上がったばかりのパンもよく切れると評判!食パンやイギリスパンを切るのに最適な刃渡りです。包丁や缶切りなどのキッチン用品で定評のある貝印製。波形がゆるやかなタイプはソフトなパンを切るのに向いているのですが、このパン切り包丁はフランスパンなどの硬いパンでもよく切れます。
ITEM
貝印 KAI Bready SELECT
・サイズ:全長33×3×1.6cm、刃渡り21cm
・重量:62g
・材質:刀身/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄/ポリプロピレン

以前から使ってるのも悪くはないのですが、オススメだったので購入してみました。
あれ?良く切れるわ。
焼きたての食パンが潰れず綺麗に切れます。
握りやすいですし、何より少し小ぶりなのが収納しやすいですね。


2. 食洗器も使えるオールステンレスの一体成型

錆びにくいステンレス製。焼き立てのふわふわパンから、硬いフランスパンまできれいに切れます。パンのみならず、ハム、サーモンなどの薄切りやパリっとした春巻きのカットにも!柄までステンレスなので清潔で、食器洗い機や乾燥機の使用も可能です。1年間のメーカー保証も付いて安心です。
ITEM
AUGYMER パン切り包丁
・サイズ:全長32cm、刃渡り20cm
・重量(約):116g
・材質:ステンレス

持ち手が一体型のかっこいいデザインも気に入り買うことに!! 梱包も丁寧で商品も面白いほど良く切れる!!あんなに堅いフランスパンなのに5ミリやそれ以下の幅もすんなり切れるのでついついたくさん切ったりパンを買ってきたくなります(^-^)料理や食卓が楽しくなるのでとってもおすすめです☆大切に使います♪


3. サンドイッチの野菜までよく切れる!

パンがすっと切れるだけでなく、ハムやトマト、キュウリもスパッと切れます。サンドイッチを作ってカットするときに重宝!魚を下ろすにも使えます。小さめサイズなので、収納場所を取らないのもメリット。その代わり大きめのパンを切ることが多い場合は向かないかもしれませんね。同じシリーズに、刃渡りの長いものやフランスパン用、ソフトブレッド用もあるのでよく食べるパンに合わせて。
ITEM
貝印 ウェーブカット
・サイズ:全長26.7×2.5×2cm、刃渡り14cm
・重量:110g
・材質:刃身/ステンレス刃物鋼、柄/PP(ポリプロピレン)樹脂

ホームベーカリーをプレゼントでいただき、食パンを作るようになって初めて知ったのが
普通の包丁で食パンは切りづらい!
特に焼きたては切りづらく、せっかく焼けた食パンが台無しになってしまいます。
購入して思ったのは、パン切包丁ってこんなに切れるんだ~
ストレスって普段解消されるって滅多にないけど、ストレスに思っていたことが、解消できるんです。
それでも焼きたては切りにくいので、いろいろ調べたところ、焼きたてよりも1、2時間冷ましてから袋に入れて置くといいということも知り現在は焼きあがりをすぐに切ったりせずに、食べる前日に焼いて翌朝切って食べています。

包丁なので、サンドイッチを作ったりする場合のトマトやキュウリもしっかり切れるので、これ1本で済むのも
うれしい誤算でした。


4. 燕三条の刃物メーカー藤次郎のパン切り包丁

燕三条は日本を代表する刃物産地の一つ。藤次郎はプロも使う刃物のメーカーです。実績のあるメーカーの作るパン切り包丁は切れ味もよく、パンの種類を選ばず使えます。チーズやハム、野菜も難なく切れるので具を挟んだサンドイッチのカットももちろんスムースに。強度を上げたステンレス使用で錆びにくく、切れ味も長持ち。
ITEM
藤次郎 パンスライサー F-737
・サイズ:全長37.5cm 、刃渡り23.5cm
・重量:110g
・材質:刀身/ステンレス鋼、ハンドル/自然木

切れ味が良すぎて、指切っちゃいました(皮膚だけだけど)
焼き立てパンも冷ませばきちんと切れるし、耳だけそぎ落とすなんてことも可能。
買ってきたバゲットも切れたし、万能ですね


5. テレビでも紹介された話題のタダフサ

テレビ番組『マツコの知らない世界』で紹介され、一時は入手困難になっていた話題のパン切り包丁。特徴的なのは、刃先が波形、あとは平刃になっていること。刃先を引っ掛けて切り始め、あとは平刃の部分で引き切れば、パンの断面はなめらかに仕上がり、パンくずもあまり出ません。
ITEM
庖丁工房タダフサ パン切り包丁
・サイズ:全長36.5cm、刃渡り23cm
・重量(約):125g
・材質:刃/ステンレス・SLD鋼、柄/抗菌炭化木

パンを切る時に削りカスが出なくて感動しました!


6. 室町時代の有名な刀工から名を取ったシリーズのパン切り

鎌倉時代から刀鍛冶が盛んだった岐阜県関市。室町時代には300人以上の刀工がいたとも言われ、その中でも有名だったのが二代目兼元(孫六)。その関孫六から名を取ったこのシリーズは、関の刀の「折れず、曲がらず、よく切れる」をモットーに作られています。こだわりの作りで、パンもサンドイッチもストレスなく良く切れます。持ちやすいグリップの形状も特徴。
ITEM
貝印 関孫六 匠創
・サイズ:全長37.4×4.2×2cm、刃渡り/24cm
・重量:141g
・刀身/ハイカーボンステンレス刃物鋼、柄/18-8ステンレス

一体型でかっこいいので買いました。
普通の包丁では切りづらい食パンを、こいつではサクサク切れました。
一体型なので継ぎ目の清掃を気にしなくてもいいのも気が楽です。
食パンはもちろん、サンドイッチもきれいに切れるし、見た目かっこいいので買ってよかった。


7. リーズナブルながらも切れ味十分!

1000円以内で購入できる安価なパン切り包丁。ホームベーカリーの焼き立てパンやデニッシュも崩れることなくきれいに切れます。下村工業は、燕三条の包丁、キッチン用品メーカーで、同社の「ヴェルダン包丁」はAmazonの三徳包丁カテゴリー1位(2019年3月現在)。刃物には定評のあるメーカーなので安心です。
ITEM
下村工業 セフティー パン切りナイフ
・サイズ:全長35cm、刃渡り/21.5cm
・重量:70g
・材質:刀身/ステンレス、柄/ポリプロピレン樹脂

本当にものすごくよく切れます。
怖いレベルです。
支えないと切れないので、温かいパン多少つぶれますが、本当に切れます。
食パンもデニッシュもキレイに切れます。
サンドイッチやケーキ、ローストビーフもきれいに切れるので、重宝してます。


8. 硬めのフランスパンが得意なドイツメーカーのパン切り

有名なドイツ・ゾーリンゲンのツヴィリングJ.A.ヘンケルス社のパンナイフです。とは言っても、製造は日本。関市に工場があり、ドイツと日本の技術のいいところを合体させています。このパンナイフも同社のほかの刃物同様切れ味抜群。そのうえ、人間工学に基づいた柄の形状は持ちやすいです。
ITEM
ヘンケルス HIスタイル パンナイフ
・サイズ:刃渡り20cm
・重量:103g
・材質/特殊ステンレス鋼、柄部/ポリプロピレン、ABS樹脂

予想通りの切れ味で、パンの切り口がとってもきれい♪ せっかく焼き上がったパンを今まで苦労して包丁でガタガタに切って悲しい思いをしてたのが嘘みたい。もっと早く購入してれば良かった!一斤用のHBなので刃の長さも丁度良く、持ち手もしっくり手に馴染んで本当に使いやすいです。


9.  気持ちがいいくらいによく切れる!

十徳ナイフで有名なビクトリアノックスのブレッドナイフ。とにかくよく切れると評判です。食パンもフランスパンも力を入れずに切れ、切り口もなめらか。パンくずもあまり出ません。持ち手が大きくて疲れにくいので、パン屋でもよく使われているようです。
ITEM
ビクトリノックス ブレッドナイフ
・サイズ:全長38.3×4×2cm、刃渡り26cm
・重量:156g
・材質:ステンレス・ポリアミド

素晴らしい!焼きたてバリバリのバゲットを切ってもパン屑が出にくい切れ味。長さもベスト!



10. カラフルでおしゃれ!プレゼントにもできそうなブレッドナイフ

フランスのメーカーだけあっておしゃれ。そのまま食卓に置いてあっても邪魔にならないデザインです。柄が細めなので、手が大きい人にはやや握りにくいことはありますが、フランスパンや軟らかいパンまできれいに切れて、使い勝手も問題なしです。
ITEM
ジャンデュボ ライヨール ブレッドナイフ
・サイズ:30.7×2.4×1.2cm
・重量:75g
・材質:刀身/ステンレス、柄/ABS樹脂
・色:マンダリン、ブルーベリー、ミルク、カフェオレ、チョコレート、ブラック、ステンレス、パリスレッド、パリスブルー、バナナ、ピーチ、ピスタチオ、アクア

シンプルでスタイリッシュ。切れ味も抜群です。
そして持った感じも、手にしっくりとして使い易いです。


11. 生食用パンがよく切れる!セラミック刃のパン切り包丁

セラミック刃の包丁のメリットは刃が薄くて切れ味がいいこと、軽くて力のない人にも疲れないこと、錆びる心配がないこと等々。臭いも付きにくく清潔に保てることもいいですね。このパン切り包丁は刃がギザギザになっているので軟らかいパンも、きれいに切れてパンくずもでにくいです。1回無料研ぎ直し券付き。有償での研ぎ直しサービスもあるのがうれしいところ。
ITEM
京セラ セラミック パン切り包丁
・サイズ:本体31×3.3×2cm、刃渡り18cm
・重量:83g
・材質:刀身/ファインセラミックス、柄/ポリプロピレン

色々パン切り包丁を試しましたが、焼いてない生の食パンを切るのにいい商品がありませんでした。
調べると、よくある波タイプは焼いたパン向けで、生食パンはノコギリ刃がいいとのことで、探すとこの商品に行き着きました。
使ってみると、驚くほどよく切れます。感動しました。
あとはセラミックなので耐久性がどうかですね。
ただ研ぎ無料券も付いているので、安心です。


12. ベーグルパンに!高級パン切り包丁

サンドイッチやマフィン、ベーグル、フランスパンなど切り口の小さいパンを切ることが多い家庭に。GOOD DESIGNなど各種のデザイン賞を受賞した独特のデザインが魅力。材質のモルブデンバナジウムは切れ味が落ちにくく、錆びにくいのが特徴です。
ITEM
グローバル ベーグル サンドイッチナイフ
・サイズ:全長28cm、刃渡り16cm
・重量:110g
・材質:刀身/モリブデンバナジウム、柄/ステンレス

見た目と切れ味の良さが◎
丁度良い大きさで使いやすいです。


よく切れる電動パン切りもご紹介!

13. 軟らかいパンをつぶさず薄く切れる!

ホームベーカリーから取り出したばかりの軟らかいパンでもきれいに切れるのは電動パン切りならでは。2枚の刃が高速に動いて切っていくので食材をつぶすことなく切っていきます。サンドイッチ用の薄切りパンも楽々です。うまく切りにくいショートケーキやのり巻きを切るのにも使えますよ!
ITEM
ブラックアンドデッカー 電動ブレッド&マルチナイフ
・サイズ:46×6×7cm
・重量:700g
・電源: AC100V 50/60Hz
・消費電力:90W
・付属品:ブレード、ブレードカバー

マツコの知らない世界を見た母が欲しがり購入。
テレビでは、フランスパンを切ってましたが、焼きたての食パンを切って見ると、切り口もパン切りナイフより綺麗に切れてました。
自宅でほぼ毎日パンをやいてるのですが、薄く綺麗に切るのが難しくサンドイッチが作れなかったのが、これのお陰でサンドイッチも作れるようになりました。
ただ、ナイフ同様、薄くまっすぐ切るには、別商品のパン切りガイドを使ってます。
この値段でこの切れ味は文句なしだそうです。


14. パン切り、肉切りの2枚のブレードがセットに!

用途の異なる2タイプのブレードがセットになった電動ナイフ。どちらも切れ味に問題なしです。おしゃれな木製の収納ボードが付いているので、キッチンの見えるところに置いても素敵ですよ。柄の部分は人間工学に基づいた設計になっていて持ちやすいです。
ITEM
Cuisinart 電動ナイフ
・材質:ブレード/ステンレス
・付属品:パン用、肉用ブレード、木製格納トレー

15. 本格的なスライサー!どんなに硬いパンでも自在に切れる

軟らかいパンから半解凍の肉まで、厚さ1~20mm幅で自在にカット!パン切りだけの目的に購入するには大きくて邪魔な印象ですが、どんな食材にも使えることを考えれば、持っておくと何かと便利です!パンを薄くスライスして、野菜もハムも自分で好みの厚さにカットして、ということも可能になります。
ITEM
Ritter 電動スライサー
・サイズ:全長22.2×33.2×22.7cm
・重量:2.85kg
・材質:刃/ステンレススチール、本体/ABS樹脂、アルミニウム
・電源:AC100V 50/60Hz
・消費電力:130W
・付属品:キャリッジ、ホルダー、トレー、回転刃、刃止め

これは文句なし優れものです。ここ数年、ドイツパン(ライ麦パン)を愛用していますが、悩みの種は綺麗に切れるナイフが無いことでした。
いったいドイツの人は、どうやってパンを切っているのだろうか。不思議で仕方がありませんでした。
このスライサーは、あっという間にすかすか切れるではありませんか。とにかく恐ろしい切れ味です。値段も手頃、絶対です。


パン切り包丁の使い方

パンとパン切り包丁
出典:Pixabay
パンの種類やパン切り包丁の形状によって異なりますが、切り口がきれいになるコツをご紹介します。

表面が硬くて中が軟らかいパンの場合

1. パンの向こうの角に刃先のほうを当てる

自分から見て奥(向こう側)の角に、パン切り包丁の刃先を当てます。

2. 包丁を少し押す

パンの角に包丁を入れます。包丁を押すような感じで、向こう側に動かします。

3. 包丁を引く

包丁のあごをパンに当て、すっと引いて一気に切ります。

表面と中の硬さがあまり変わらないパンの場合

包丁のあごをパンに当てて、引き切ります。
のこぎりのように前後に刃を動かしていくよりも表面がきれいです。押し引きする場合でも小刻みに動かさないこと。

パンがうまく切れないときは?

布巾
出典:写真AC
パンの表面がボソボソになるなどうまく切れないときは、温めた布巾でパン切り包丁を拭いてみましょう。
お湯につけて温めたり、軽くあぶったりしてもOK。ただし、あぶり過ぎは包丁を傷める可能性があるので注意!
包丁を温めるときれいに切れやすくなるのは、一般的には熱で油分が溶けてパンが軟らかくなるからだと言われています。
でも、中学生が研究したところ、包丁のほうに変化が起こるという結果も出ているようですよ。
シゼコン『包丁を温めるとパンがよく切れるのはなぜか?』

パン切り包丁は研ぎ直しできる?

楽天市場【貝印 Bready SELECT】 パン切り包丁は、刃先が波形なので普通の砥石やシャープナーでの研ぎ直しは難しいです。でも、波形の刃が研げるシャープナーもあるんです!メーカーによって、研ぎ直し不可能なものもありますが、できる種類ものならぜひお試しを。
また、メーカーによっては、研ぎ直しのサービスがあるものもあるので調べてみてくださいね。

波形の刃も平刃も研げるシャープナー

独自のサスペンションで、刃の形状に合った磁石の位置調整が可能になっています。そのため、波の凹部、凸部も研ぎ直しができます。片刃の包丁やセラミック刃には使えません。
ITEM
貝印 波刃が研げる シャープナー
・サイズ:5×5×高さ5cm
・重量:90g
・材質:セラミック砥石

不可能と思われたパンナイフが研げました。普通の包丁も研げました。しかも簡単に。切れ味はっきりよくなりました。手軽に使えるので切れ味をキープするのが楽しくなります。


2段階に研げるシャープナー

一つめの溝では鈍った刃を鋭く磨き、二つめの溝では仕上げの研磨をします。包丁の状態、仕上げたい状態のよって片方だけの使用も可。どちらも数回引くだけ。両刃用です。
ITEM
LPVLUX 包丁研ぎ器
・色:レッド、黒

砥石も荒砥だけでしたので、ノコギリのようにギザギザな刃になっていました。たまたまネット広告でこの商品を見つけたので、検索しレビューを見ると多くの方が高評価を出しているので、試しに購入することにしました。
届いた翌日、家にあった全ての包丁を研いで置いといたら、妻があまりの切れ味にびっくりしてました。


パン切り包丁と一緒に買いたい!パン切りガイド

パンの厚さを均等に切りたいときに!

せっかくパンをきれいに切るなら厚さもそろえたいもの。パン切り包丁と一緒に買っておくと便利ですよ!特に食パンなどを切るときにはサイズ合わせが楽になります。
ITEM
スケーター 食パンカットガイド
・サイズ:使用時/14.5×17.7×19cm 収納時/14.5×6×19cm
・材質:本体・プレート/ABS樹脂、包丁ガード/ポリエチレン
・対応パンサイズ(約):15×12cmまで

まずコンパクトだというのが第一印象で、均等にきることができるため大変満足しています。
折りたたんだ状態で自立するため小スペースにしまうことができるのもいいところ。


パンはきれいに切るとますますおいしく!

パンとパン切り包丁
出典:写真AC
高級なパンやホームベーカリーの焼き立てパン。切るときにボロボロになってしまうと、味も一段下がってしまいます。舌触りよく切るとおいしさも変わってきますよ。見た目も食べたときの感覚に影響するので、ぜひよく切れるパン切り包丁を購入しましょう!

紹介されたアイテム

貝印 KAI Bready SELECT
AUGYMER パン切り包丁
貝印 ウェーブカット
藤次郎 パンスライサー F-737
庖丁工房タダフサ パン切り包丁
貝印 関孫六 匠創
下村工業 セフティー パン切りナイフ
ヘンケルス HIスタイル パンナイフ
ビクトリノックス ブレッドナイフ
ジャンデュボ ライヨール ブレッドナイフ
京セラ セラミック パン切り包丁
グローバル ベーグル サンドイッチナイフ
ブラックアンドデッカー 電動ブレッド…
Cuisinart 電動ナイフ
Ritter 電動スライサー
貝印 波刃が研げる シャープナー
LPVLUX 包丁研ぎ器
スケーター 食パンカットガイド

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ブラウンフィンガー持ち

ハーブ、スパイスが大好きで、キッチンハーブを育てようと何度も試みているのですが、すぐに枯らす。グリーンフィンガーの反対語として、ブラウンフィンガーと自称しています。 夢はハーブガーデン……無理だな。 料理には何かというとクミンを入れたがります。 所属会社の株式会社ユニゾンは、Webやペーパーメディアの企画立案から制作まで行っています。

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