【おすすめ15選】良く切れるパン切り包丁！気になる電動や高級ものまで！

パンを普通の包丁で切ると、パンがつぶれてしまったり、ボロボロと崩れたりしてきれいに切れないことが少なくないですよね。でも、専用のパン切り包丁を使うときれいに良く切れるようになりますよ。お手軽価格なものもあるので、ぜひチェックしてみてください。

パン切り包丁ってどういうもの？

パン切り包丁は、軟らかいパンをつぶさないように切るためのもの。刃の厚みが薄くて幅が狭いのが特徴です。刃渡りは20～24cm程度のものが中心。一般的な三徳包丁が18cm、柳葉包丁が24cmくらいなので、パン切り包丁は長めだと言えます。これは、パンを一回で切るためです。
ちなみに、食パンの幅は大体11～13cm、縦が10～12cmです。

パン切り包丁にはどういう種類がある？

パン切り包丁は、刃がギザギザな波形になっているものが大半です。平刃のものありますが、ごくわずか。
パンは回りが硬くて中が軟らかいので、平刃だと耳の部分がうまく切れずにパンをつぶしてしまうからなんです。
波形の刃の形状によって得意、不得意があるので、よく食べるパンの種類によって使い分けるとベターです。

軟らかいパンを切るなら

波形がゆるやかなパン切り包丁がおすすめ！平刃の包丁で一部だけ波形の刃になっているものもあるので、そういうタイプのパン切り包丁もいいですね。

硬いパンを切るなら

刃が細かいギザギザになっている包丁が切りやすいです。パンくずが出ても細かいので、あまり気になりません。

おすすめパン切り包丁｜話題のタダフサや高級なものまで！

1. 焼き立ての柔らかいパンもよく切れる！貝印のパン切り

ホームベーカリーで焼き上がったばかりのパンもよく切れると評判！食パンやイギリスパンを切るのに最適な刃渡りです。包丁や缶切りなどのキッチン用品で定評のある貝印製。波形がゆるやかなタイプはソフトなパンを切るのに向いているのですが、このパン切り包丁はフランスパンなどの硬いパンでもよく切れます。

2. 食洗器も使えるオールステンレスの一体成型

錆びにくいステンレス製。焼き立てのふわふわパンから、硬いフランスパンまできれいに切れます。パンのみならず、ハム、サーモンなどの薄切りやパリっとした春巻きのカットにも！柄までステンレスなので清潔で、食器洗い機や乾燥機の使用も可能です。1年間のメーカー保証も付いて安心です。

3. サンドイッチの野菜までよく切れる！

パンがすっと切れるだけでなく、ハムやトマト、キュウリもスパッと切れます。サンドイッチを作ってカットするときに重宝！魚を下ろすにも使えます。小さめサイズなので、収納場所を取らないのもメリット。その代わり大きめのパンを切ることが多い場合は向かないかもしれませんね。同じシリーズに、刃渡りの長いものやフランスパン用、ソフトブレッド用もあるのでよく食べるパンに合わせて。

4. 燕三条の刃物メーカー藤次郎のパン切り包丁

燕三条は日本を代表する刃物産地の一つ。藤次郎はプロも使う刃物のメーカーです。実績のあるメーカーの作るパン切り包丁は切れ味もよく、パンの種類を選ばず使えます。チーズやハム、野菜も難なく切れるので具を挟んだサンドイッチのカットももちろんスムースに。強度を上げたステンレス使用で錆びにくく、切れ味も長持ち。

5. テレビでも紹介された話題のタダフサ

テレビ番組『マツコの知らない世界』で紹介され、一時は入手困難になっていた話題のパン切り包丁。特徴的なのは、刃先が波形、あとは平刃になっていること。刃先を引っ掛けて切り始め、あとは平刃の部分で引き切れば、パンの断面はなめらかに仕上がり、パンくずもあまり出ません。

6. 室町時代の有名な刀工から名を取ったシリーズのパン切り

鎌倉時代から刀鍛冶が盛んだった岐阜県関市。室町時代には300人以上の刀工がいたとも言われ、その中でも有名だったのが二代目兼元（孫六）。その関孫六から名を取ったこのシリーズは、関の刀の「折れず、曲がらず、よく切れる」をモットーに作られています。こだわりの作りで、パンもサンドイッチもストレスなく良く切れます。持ちやすいグリップの形状も特徴。

7. リーズナブルながらも切れ味十分！

1000円以内で購入できる安価なパン切り包丁。ホームベーカリーの焼き立てパンやデニッシュも崩れることなくきれいに切れます。下村工業は、燕三条の包丁、キッチン用品メーカーで、同社の「ヴェルダン包丁」はAmazonの三徳包丁カテゴリー1位（2019年3月現在）。刃物には定評のあるメーカーなので安心です。

8. 硬めのフランスパンが得意なドイツメーカーのパン切り

有名なドイツ・ゾーリンゲンのツヴィリングJ.A.ヘンケルス社のパンナイフです。とは言っても、製造は日本。関市に工場があり、ドイツと日本の技術のいいところを合体させています。このパンナイフも同社のほかの刃物同様切れ味抜群。そのうえ、人間工学に基づいた柄の形状は持ちやすいです。

9.  気持ちがいいくらいによく切れる！

十徳ナイフで有名なビクトリアノックスのブレッドナイフ。とにかくよく切れると評判です。食パンもフランスパンも力を入れずに切れ、切り口もなめらか。パンくずもあまり出ません。持ち手が大きくて疲れにくいので、パン屋でもよく使われているようです。

10. カラフルでおしゃれ！プレゼントにもできそうなブレッドナイフ

フランスのメーカーだけあっておしゃれ。そのまま食卓に置いてあっても邪魔にならないデザインです。柄が細めなので、手が大きい人にはやや握りにくいことはありますが、フランスパンや軟らかいパンまできれいに切れて、使い勝手も問題なしです。

11. 生食用パンがよく切れる！セラミック刃のパン切り包丁

セラミック刃の包丁のメリットは刃が薄くて切れ味がいいこと、軽くて力のない人にも疲れないこと、錆びる心配がないこと等々。臭いも付きにくく清潔に保てることもいいですね。このパン切り包丁は刃がギザギザになっているので軟らかいパンも、きれいに切れてパンくずもでにくいです。1回無料研ぎ直し券付き。有償での研ぎ直しサービスもあるのがうれしいところ。

12. ベーグルパンに！高級パン切り包丁

サンドイッチやマフィン、ベーグル、フランスパンなど切り口の小さいパンを切ることが多い家庭に。GOOD DESIGNなど各種のデザイン賞を受賞した独特のデザインが魅力。材質のモルブデンバナジウムは切れ味が落ちにくく、錆びにくいのが特徴です。

よく切れる電動パン切りもご紹介！

13. 軟らかいパンをつぶさず薄く切れる！

ホームベーカリーから取り出したばかりの軟らかいパンでもきれいに切れるのは電動パン切りならでは。2枚の刃が高速に動いて切っていくので食材をつぶすことなく切っていきます。サンドイッチ用の薄切りパンも楽々です。うまく切りにくいショートケーキやのり巻きを切るのにも使えますよ！

14. パン切り、肉切りの2枚のブレードがセットに！

用途の異なる2タイプのブレードがセットになった電動ナイフ。どちらも切れ味に問題なしです。おしゃれな木製の収納ボードが付いているので、キッチンの見えるところに置いても素敵ですよ。柄の部分は人間工学に基づいた設計になっていて持ちやすいです。

15. 本格的なスライサー！どんなに硬いパンでも自在に切れる

軟らかいパンから半解凍の肉まで、厚さ1～20mm幅で自在にカット！パン切りだけの目的に購入するには大きくて邪魔な印象ですが、どんな食材にも使えることを考えれば、持っておくと何かと便利です！パンを薄くスライスして、野菜もハムも自分で好みの厚さにカットして、ということも可能になります。

パン切り包丁の使い方

パンの種類やパン切り包丁の形状によって異なりますが、切り口がきれいになるコツをご紹介します。

表面が硬くて中が軟らかいパンの場合

1. パンの向こうの角に刃先のほうを当てる

自分から見て奥（向こう側）の角に、パン切り包丁の刃先を当てます。

 

2. 包丁を少し押す

パンの角に包丁を入れます。包丁を押すような感じで、向こう側に動かします。

 

3. 包丁を引く

包丁のあごをパンに当て、すっと引いて一気に切ります。

表面と中の硬さがあまり変わらないパンの場合

包丁のあごをパンに当てて、引き切ります。
のこぎりのように前後に刃を動かしていくよりも表面がきれいです。押し引きする場合でも小刻みに動かさないこと。

パンがうまく切れないときは？

パンの表面がボソボソになるなどうまく切れないときは、温めた布巾でパン切り包丁を拭いてみましょう。
お湯につけて温めたり、軽くあぶったりしてもOK。ただし、あぶり過ぎは包丁を傷める可能性があるので注意！
包丁を温めるときれいに切れやすくなるのは、一般的には熱で油分が溶けてパンが軟らかくなるからだと言われています。
でも、中学生が研究したところ、包丁のほうに変化が起こるという結果も出ているようですよ。
シゼコン『包丁を温めるとパンがよく切れるのはなぜか？』

パン切り包丁は研ぎ直しできる？

パン切り包丁は、刃先が波形なので普通の砥石やシャープナーでの研ぎ直しは難しいです。でも、波形の刃が研げるシャープナーもあるんです！メーカーによって、研ぎ直し不可能なものもありますが、できる種類ものならぜひお試しを。
また、メーカーによっては、研ぎ直しのサービスがあるものもあるので調べてみてくださいね。

波形の刃も平刃も研げるシャープナー

独自のサスペンションで、刃の形状に合った磁石の位置調整が可能になっています。そのため、波の凹部、凸部も研ぎ直しができます。片刃の包丁やセラミック刃には使えません。

2段階に研げるシャープナー

一つめの溝では鈍った刃を鋭く磨き、二つめの溝では仕上げの研磨をします。包丁の状態、仕上げたい状態のよって片方だけの使用も可。どちらも数回引くだけ。両刃用です。

パン切り包丁と一緒に買いたい！パン切りガイド

パンの厚さを均等に切りたいときに！

せっかくパンをきれいに切るなら厚さもそろえたいもの。パン切り包丁と一緒に買っておくと便利ですよ！特に食パンなどを切るときにはサイズ合わせが楽になります。

パンはきれいに切るとますますおいしく！

高級なパンやホームベーカリーの焼き立てパン。切るときにボロボロになってしまうと、味も一段下がってしまいます。舌触りよく切るとおいしさも変わってきますよ。見た目も食べたときの感覚に影響するので、ぜひよく切れるパン切り包丁を購入しましょう！