おすすめの食べ方は?サーモン塩辛を使ったレシピ
塩麹がしっかりと染み込んでいるので味付けせずにそのまま食べてもおいしいですが、調味料や食材を少し足すだけで、また味わいの違ったサーモン塩辛を楽しむことができます。実際に食べてみた感想を踏まえておすすめしたい食べ方やレシピを紹介します。おすすめの食べ方
辛味をちょい足し
七味やわさびなどの辛い調味料が合います。塩麹の塩気が割としっかりとついているので醤油をかけるなら甘めの醤油が良いでしょう。薬味なら、焼き海苔や小ネギとの相性が良さそうです。マヨネーズを使うなら酢飯に巻いて
サーモン塩辛を番組で紹介した乃木坂46の松村さんはマヨネーズを混ぜるのがお気に入りの食べ方とのことですが、マヨネーズを追加した場合は、手巻きすしの具材もしくは海苔巻き風にしてサラダすし感覚で食べるのがおすすめです。胡瓜や貝割れ大根、サラダ菜・サンチュなどの野菜と一緒に巻くとマヨネーズの良さが際立ちます。辛口の日本酒のおつまみに
お酒は、辛口の日本酒が合いそうです。そのままでも十分お酒に合いますが、一手間加えて一品料理にする場合はパクチーとナンプラーを少量加えて生春巻きにしたり、焼いた餃子の皮にディップして食べるのもいいですね!サーモン塩辛の作り方
自分でサーモンを用意して、サーモン塩辛をつくることもできます。基本的には塩麹に漬けるだけなので、作り方は実は簡単!アボカドなど、サーモンに合う野菜と一緒に漬けて手づくりしてみるのもおすすめです。◎サーモン塩辛の作り方はこちらからチェック!