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魅惑の発酵バター!エシレバターとは?

昔ながらの製法を守り続けるエシレバター

エシレバターとはフランスのエシレ村でつくられる王室御用達の高級バター。東京丸の内と大阪梅田の専門店舗は日々行列ができるほど人気でバターケーキやクッキーはすぐに完売してしまうそう。話題のエシレバターの魅力と通販で購入できるサイトも紹介します!
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ライター時々料理人
道産子と九州男児のハーフ。関西弁、大分弁、金沢弁を話すトライリンガル。
アーティスト山村幸則氏の作品制作に携わったことをきっかけに、働き方や住む場所に捉われない生き方を模索するようになる。
コミュニケーションアートを通してまちづくりに関わるなか、「人の集まる場所には食がある」ことに気がつき、以来、食を媒介した街・人・アートの仲立ちプロジェクトを幅広く展開。
役者として舞台に立ちながら開始した劇場ケータリング”劇場メシ”では、演者やスタッフを食で支える裏方の裏方として活動。生産現場にも足を運び、土を耕し自ら収穫して料理をつくる体育会系ライター。
動画作成チーム”ButterToast”ではシナリオも担当。
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