「ホットケーキミックス」でも作ることができます
森永製菓 ホットケーキミックス 600g
・原材料:小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、食塩、水あめ、ベーキングパウダー、乳化剤(大豆由来)、香料、カゼインNa(乳由来)、着色料(ビタミンB2)
・商品サイズ:(高さx奥行x幅)198mmx310mmx33mm
・商品サイズ:(高さx奥行x幅)198mmx310mmx33mm
森永のホットケーキは美味しいですね。豆乳と玉子入れると美味しいです。おススメします。
出典: Amazon
ホットケーキミックス1/2袋(75g)と塩(ひとつまみ)は合わせてふるい、ボウルに入れる。溶き卵(1個)を加えて混ぜ、さらに牛乳(1カップ)と溶かしバター(10g)を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日寝かせる。焼く前に常温に戻して焼く。
「クレープミックス」なら卵や牛乳と混ぜるだけでOK
オーマイ スイーツつくろ! クレープミックス 100g×4個
・原材料:小麦粉、砂糖、植物油脂、食塩、香料、(原材料の一部に乳大豆を含む)
・商品サイズ:(高さx奥行x幅)170mmx120mmx110mm
・商品サイズ:(高さx奥行x幅)170mmx120mmx110mm
家でもクレープ屋さんのクレープのようにクレープ生地が焼けて、クレープ液の作り方も簡単で、使いきりの分量も良かったです。
出典: Amazon
『クレープミックス基本の作り方』
ボールにクレープミックスと卵を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。さらに牛乳を少量ずつ加えながら泡だて器で混ぜ、なめらかになったらサラダ油を加え、ムラがなくなるまで混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、薄く油をひき生地をお玉で軽く一杯程度流しいれ、フライパンを手早くまわして全体に広げる。表面が乾いてきたら竹串で裏返し、さっと焼いて完成。(目安2分)
クレープメーカー(ハンディタイプ)の使い方
簡単3STEP!
①プレートにバターを塗り、用意した生地にひたす
②本体を返して、好みの焼き加減になるまで待つ
③焼けたらヘラなどでクレープをはがして、完成
クレープメーカー(鉄板固定タイプ)の使い方
熱したプレート(鉄板)にお玉で1枚分の生地を流し入れる。スプレッダー(トンボ)を使って薄く均等に生地を伸ばし、焼く。スパチュラ(ヘラ)を使って裏返し、軽く焼いて完成!
クレープメーカーを使ったアレンジレシピ
クレープメーカーは、基本のクレープだけじゃなく、いろんな料理にも応用できます。ミルクレープやガレットなど、クレープメーカーを使ったアレンジレシピをご紹介します。
クレープのアレンジレシピ
基本のクレープ生地を18枚ほど焼き、クレープ生地とホイップした生クリームを交互に重ねる。冷蔵庫で30分冷やし、好みのジャムやフルーツを添えて完成。カスタードクリームを使っても美味!
『クレープ巾着』
基本のクレープ生地とカスタードクリーム、ホイップした生クリームを用意する。5㎝程度の深みがある容器にクレープ生地を中に入れ、その上にカスタードクリーム、泡立てた生クリームを乗せる。ドレープを寄せながらリボンで結んで出来上がり。
『お食事クレープ』
卵、マヨネーズ、砂糖、牛乳、小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせてクレープ生地を作り、焼く。マヨネーズを薄く塗ったクレープを2枚重ね、レタス、トマト、クレープ2枚(マヨネーズを薄く塗る)、ゆで卵、クレープ2枚(マヨネーズを薄く塗る)、ハム、クレープ2枚の順に重ねる。手で少し押さえて形を整え、カットして完成。
クレープ以外のアレンジレシピ
『うちのガレット(そば粉のクレープ)』そば粉、塩、牛乳、水、卵を混ぜ合わせて生地を作り冷蔵庫で30分寝かせる。フライパンを熱して生地を流す。中心に生卵を割り入れ、卵の白身が固まり始めたらすぐにチーズ、ハム、好みの具をのせる。 側面の生地をフライ返しで折り込んで皿にのせ、ドレッシングを和えたサラダやベビーリーフ、バジルなどの葉野菜をのせて完成!
『やわらかモチモチ!簡単”トルティーヤ”』
強力粉、薄力粉、オリーブオイル、砂糖、塩、水を混ぜ合わせて作った生地を薄く焼く。両面に軽く焼き色がついたらトルティーヤの出来上がり。トマトやレタス、牛ひき肉で作ったタコミートを巻き、サルサソースを添えれば、タコスとして楽しめます。
『クレープメーカーで特別な日の薄焼き卵』
水溶き片栗粉に卵を割りほぐし、砂糖、塩を加え混ぜ、空気を含ませないように、切るように混ぜる。
混ぜ合わせた卵液を、目の細かいザルで漉す。クレープメーカーにサラダ油を塗り、1枚ずつ焼く。焼き上がった薄焼き卵は、クッキングペーパーを使ってくっつかないように重ねていく。