木の温もりを感じる食卓に!お手入れ方法やおすすめの【曲げわっぱ】をご紹介 

その丸っこさと木の温もりで人気となった曲げわっぱ。お弁当箱意外にも、おひつやカップなど、たくさん曲げわっぱの製品があるんです!お手入れの方法と合わせて、おすすめの逸品をご紹介します。さぁ、今日からあなたの生活に曲げわっぱを取り入れてみませんか?


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最近、お弁当箱で人気になっている「曲げわっぱ」。使っている方は身近に感じる方もいらっしゃると思いますが、お弁当箱以外にも多種多様なアイテムがあるのをご存じですか?曲げわっぱは調理アイテム、食器、茶道具など、さまざまな場面で使われています。そんな、まだあまり知られていない曲げわっぱのアイテムをご紹介しつつ、その魅力をお伝えします。

ここが素敵!曲げわっぱの魅力

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曲げわっぱの弁当箱が人気となっていますが、使っている方はどんなところに魅せられたのでしょうか?曲げわっぱの特性や魅力に注目してみましょう。

お弁当のご飯が冷めてもおいしい!

木には調湿作用という、自ら湿度を調節する性質があります。そのため曲げわっぱは、余分な水分を吸収し、ご飯が冷めてもふっくらモチモチの食感を保ってくれます。

殺菌作用がある!

木が本来持っている殺菌作用と通気性のおかげで、曲げわっぱの中は雑菌が繁殖しにくい環境に。夏場は特にうれしい機能ですね。

木の香りで癒される!

木が発する「フィトンチッド」という成分に癒し効果があると、研究で分かっています。森林浴など、木の香りによるリラックス効果については、みなさんもよくご存じですよね。

見た目がかわいくておしゃれ!

スッときれいな曲線とその丸み、木の温もりがおしゃれだと人気があります。お弁当を作っても、曲げわっぱが弁当そのものの魅力を引き出してくれるのです。

弁当箱だけじゃない!人気&おすすめの曲げわっぱ12選

曲げわっぱのアイテムはどれもスタイリッシュでおしゃれなものばかりです。



弁当箱以外にも、蒸し料理に大活躍する蒸篭(せいろ)、ご飯の一時保存をするおひつ、お茶道具の必須アイテムの建水(けんすい)があります。最近は、現代の暮らしに合わせて、取っ手のついたマグカップ、お猪口、徳利、急須なども。そんな暮らしを豊かにする12の逸品をご紹介します。

【おひつ】より楽しいご飯の時間を家族で

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1. 漆塗りのおひつ

こちら約3〜4合のご飯が入ります。 木が余分な水分を吸収し、ご飯のおいしさが増します。 また、漆には抗菌作用があると言われ、より安心。名入れもできますよ!
ITEM
漆塗り 曲げわっぱ おひつ 5人用 
・素材:天然木/漆塗り
・サイズ/直径21cm×高さ10cm
・色:茶色

2. 木曽曲物のおひつ

木曽の曲げ輪職人、早川松雄さんが作ったおひつです。水分を調湿してくれるから、おいしいご飯が食べられます。外側の曲げ輪部分は、粘りのある桧材を使い、底板と上蓋は伸び縮みの一番少ないといわれる木曽さわら材の柾目板を作っています。非常に丈夫でしっかりした造りで金属釘を使用していないため、ご飯を入れたまま電子レンジでも温められます。
ITEM
曲げ輪おひつ 3合用 
・サイズ:3合用 (約)直径20・高さ9.5cm
・品質:桧/さわら/桜の皮
・製造:日本製

【カップ】シンプルがおしゃれ!

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3. シンプルなコーヒーカップ

ふわっとした軽さのコーヒーカップです。伝統工芸の技術でとても丈夫に作られています。 やわらかな木の表情があたたかな温もりを感じさせます。熱が伝わりにくいのが、曲物(まげもの)のコーヒーカップの特徴。温かい飲み物は温かくキープしてくれます。 陶器とは違い、軽く、割れにくく、表面が熱くなりくくなっています。
ITEM
天然秋田杉 大館曲げわっぱ コーヒーカップ
・サイズ :カップ/直径8×高さ6.3cm ソーサー/直径14.3cm
・材質 :秋田杉
・容量 :250cc
・ 塗装の種類 :ウレタン塗装

4. おしゃれでスタイリッシュなカップ

天然秋田杉の心地よい香りで癒されるカップです。コンパクトなサイズになっているので、職場でも使いやすくなっています。また、熱しにくく冷めにくいという木の性質があるので、ゆっくりとティータイムを楽しめます。
ITEM
曲げわっぱ カップ・界
・サイズ :直径8×7.5cm
・容量:250cc
・材質 :木製/ウレタン塗装

【酒器】セットものからビールジョッキまで!

5. 清水焼と曲げわっぱの銚子セット

秋田県の伝統工芸品「曲げわっぱ」の銚子と清水焼の蓋とぐい呑みを合わせた冷酒用の酒器セット。曲げわっぱは保冷性にも優れ、結露もしません。お酒に爽やかな杉の香りが移り、いつもと違った楽しみ方ができます。曲げわっぱの木目と磁器の白の美しさを眺めながら、優雅なひと時が過ごせそうです。
ITEM
酒器 彩万華鏡紋 曲げわっぱ & ぐい呑 3点セット
・サイズ:曲げわっぱ 横幅15.5×奥行き12.2×高さ18cm /ぐい呑 口径6×高さ4.8cm

6. 曲げわっぱのぐい呑と徳利のセット

日本三大美林のひとつである天然秋田杉で作られた、ぐい呑と徳利です。斜めに巻きつけた秋田杉のデザインと定番のわっぱ弁当をモチーフとしたデザインでお酒が進みそうです。内側は白木のままになっているので、杉のほのかな香りが日本酒と混ざり、とてもおいしくお酒が飲めますよ。
ITEM
曲げわっぱ 酒器 徳利・徳久利2合 ぐい呑みセット
・サイズ:ぐい呑み 約5.7φ×5.0H(cm)/ 徳久利 約7.6φ×10.5×13.0H(cm)       
・容量:ぐい呑み 約50ml/徳久利 約370ml(2合) 
・材質:秋田杉

7. いつもと違う感覚を楽しめる!ビールジョッキ

木でできているため、口あたりがやさしいビールジョッキとなっています。また木の「熱しにくく冷めにくい」という性質のおかげで、冷たいビールが長く楽しめます。しかも、グラスのようなどっしりとした重さがないため、女性でも高齢の方でも使いやすいのがうれしいですね。ぜひ、グラスと曲げわっぱのビールジョッキで飲み比べしてみてください!
ITEM
曲げわっぱ ビールジョッキ
・サイズ:外側 径8cm×高さ15.5cm(持手含まず)
・容量:610cc
・材質:秋田杉/ウレタン塗装

【弁当箱】人気&おすすめの3点



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8. みんなで一緒に食べよう!重箱

こちらは3〜4人用の重箱です。フタがかさばることなく、すっきりとしたデザイン。外に持って行っても、お部屋で食べるのにもおしゃれな一品です。友達同士でホームーパーティという時にも活躍しそうですね!
ITEM
大館工芸社 曲げわっぱ 重箱丸2段重 3〜4人用
・サイズ:直径18.3×9.4cm
・容量:各900cc
・材質:木製/ウレタン塗装

9. 木製曲げスリムわっぱ

スリムな形の弁当箱なので、カバンにもきれいに入りそうですね!紀州漆器職人が丁寧に作った逸品です。小さめのサイズになっているので、女性や子どもにぴったり。アメや一口チョコレートなどのおやつを入れて、職場用のおやつBOXとしてデスクに置くのも、ちょっとおしゃれです!
ITEM
 曲げスリムわっぱ 一段弁当箱
・サイズ :幅18cm×奥行8.2cm×高さ6.1cm
・容量 :400ml
・材質 :天然木製
・仕様 :ウレタン塗り

10. 見た目もかわいい!そら豆形のお弁当箱

コロッとした見た目でかわいい弁当箱。450mlと少なめのサイズになっているので、少食な方にもおすすめです。また、真ん中あたりに少しへこみがあるそら豆の形とあって、持ちやすくなっています。色は漆塗りと白の2色。2つ揃えて、その日の気分で持って行くなんていう楽しみも。

ITEM
曲げわっぱ そら豆型 弁当箱 
・サイズ:(約)17×9.3×高さ5.6cm 
・容量(約):450ml 
・材質:天然木製 杉 
・塗装の種類:漆塗り

人気の曲げわっぱの弁当箱20選はこちら!


【せいろ】料理好きな方にはこれ

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「せいろ って、どうやって使ったらいかわからないし、中華の点心の時にしか使わないイメージ」とお考えの皆さん!せいろはとっても便利な曲物なのです。せいろがどういう場面で役に立つのかといえば、やはり調理の一部として「蒸す」とき。電子レンジと比べると、時間がかかってしまいますが、その分蒸気で包み込んで火を通すので、ふんわりとやさしい味に仕上がります。また冷め方もゆっくりですし、時間がたっても乾燥しにくくなっています。

冷凍のパンや肉まんの解凍にもぴったり。蒸すことで、再び水分が入り、しっとりとやわらかくなります。これからだんだんと寒くなってくるので、せいろの出番も増えそうです。ぜひ、この秋に試してみてくださいね!

11. 国産!杉でできたせいろ

竹製ではなく、国産杉で作られた蒸篭です。特に竹の蒸篭との違いもなく、杉で蒸したときは、杉の香りを楽しめ、耐久性もあります。蒸篭は、中華点心を蒸したりと蒸し料理で大活躍!素材そのものの味を楽しめて、ヘルシーな蒸し料理をはじめてみませんか?
ITEM
セイロ
・サイズ:内径160×深さ35(mm)
・セット内容:18cm(本体2個・蓋1個)セット

【茶道具・建水】風流な空気とともに

12. お茶席を支える大切な「建水」

お茶道具の一つ、建水(けんすい)も曲物で作られているものがあります。建水とは、席中で茶碗をすすいだ湯水を捨て入れるための器です。 建水は最も格の低い道具として、点前の際は勝手付に置かれ客からは見えにくいところで使わる物です。しかし、建水がないとお茶席ができず、欠かせない物でもあります。
ITEM
茶道具 曲建水 春慶塗り 
・サイズ:約直径15×高7.5cm
・作者:春次作


 

曲げわっぱの作り方

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曲げわっぱを見て最初に思ったのは、「木ってこんなに曲がるんだ」ということ。では実際にどうやって曲げわっぱが作られているのか、簡単にご紹介します。


1.「はぎ取り」
側面に使う製材した部材の両端を薄く削ります。この薄浮くした部分は、側面の板を曲げた時につなぎ目になるところです。木を曲げて端を合わせたとき全体が均一な厚さになるように加工します。

2.「煮沸」
はぎ取りした板を湯船につけて80度になるまで煮ます。きれいに曲げるために水分を吸わせます。

3.「曲げ加工」
湯船から板を引き上げたら、丸太に添わせてクルクル巻いていきます。それはまるで、巻物をクルクル巻いていくかのように曲げていきます。丸太である程度、曲がってきたら、規定サイズの型に巻きつけ、大きなクリップのような留め具で木を型に固定します。

4.「乾燥」
曲げた部材を1週間以上かけて乾燥し、形を定着させます。

5.「接着」
接着材をつけて、先ほど登場した大きな木製の留め具で固定。1日乾かします。

6.「底入れ」
接着した曲げ板に底板を入れていきます。板をはめ、トンカチで軽く全体を叩き調整します。

7.「桜皮とじ」
最後に接着部分を桜の木の皮で綴じます。

実は簡単!曲げわっぱのお手入れ方法

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曲げわっぱは、きちんと使い方とお手入れをすれば、何十年も使えます。お手入れといっても難しいことはありません。いつもの食器洗いに少しの思いやりを持つだけで大丈夫です。お手入れのポイントを簡潔にご紹介します。

塗装されていない曲げわっぱの場合

  1. ・柔らかいスポンジなどでやさしく擦り、ぬるま湯で洗い流します。
  2. ・木に吸収されてしまうため、洗剤は使いません。
  3. ・汚れがこびりついていたら、かためのスポンジの角で落とします。
  4. ・昔ながらの研磨剤入りのクレンザーとたわしを使ってもOK。丁寧に隅まで洗いましょう。ただし、塗装してある曲げわっぱには絶対に使わないでください。傷がついて、そこからカビてしまうこともあります。
  5. ・風通しの良い場所で乾燥させましょう。(丸1日以上)
出典:写真AC

漆塗りの曲げわっぱの場合

  1. ・柔らかいスポンジなどを使って、洗剤で洗い流します。漆塗りなので、洗剤で洗って大丈夫です。
  2. ・布巾やタオルで水気を拭き取ります。
  3. ・風通しの良い場所で乾燥させます。(丸1日以上)

新しい曲げわっぱを購入したらアク抜きをしましょう!

  1. ・80〜90℃のお湯に30分〜1時間つけておきます。
  2. ・曲げわっぱが浮いてくるので、重石を乗せることをお忘れなく。
  3. ・つけていたお湯に色がついていれば、アクが出たサインです。
  4. ・曲げわっぱの水気を十分に拭き取って、風通しの良いところで乾燥させましょう。

電子レンジで使える?使用上の注意

出典:写真AC
ほとんどの曲物は木製のため、電子レンジは使用できませんと明記されています。しかし、ほんの一部ですが、電子レンジが使える曲物もあります!そんな弁当箱をご紹介します。

 

プラスチック製の曲げわっぱ風お弁当箱

こちらの弁当箱は、見た目が曲げわっぱに見える、プラスチック製の弁当箱です。電子レンジを毎日使いそうな方はこちらのような弁当箱も選択肢の一つに入れてもいいのではないでしょうか?
ITEM
曲げわっぱ風 わっぱ弁当 
・サイズ:約 幅13.3×奥行8.7×高さ7.8(cm)
・内容量総容量:520ml(上段220ml、下段300ml)
・材質:飽和ポリエステルとABS樹脂の成型品カラー溜
・生産国:日本製

電子レンジOK!尾鷲わっぱ

三重県尾鷲市で作られている尾鷲わっぱ。こちらの曲げわっぱは、尾鷲ヒノキや国産漆を使って作られていますが、職人の奥様が2年間毎日、電子レンジに入れても壊れなかったというお墨付きの一品です。電子レンジ対応曲げわっぱはとても少ないので、貴重です!
ITEM
尾鷲ひのき 曲げわっぱ 小判弁当箱
・素材:天然木・尾鷲ひのき 
・表面塗装:天然漆
・サイズ :19cm×9.7cm×5.8cm
・容量:約490ml(最大約650ml)

 曲げわっぱのルーツを探ろう

出典:写真AC
そもそも、曲げわっぱの「わっぱ」という言葉は「曲物(まげもの)」の方言です。曲げわっぱの産地として有名な秋田県では「大館曲げわっぱ」と言いますが、静岡県では「井川メンパ」、福岡県では「博多曲物」と呼ぶそうです。いろんな呼び方があって楽しいですね。



曲げわっぱが人々の生活で使われはじめたのは、奈良時代から。木こりが杉を曲げ、桜の木の皮で止めたものが最初の曲物だと言われています。時は平安、鎌倉と流れ、戦国時代。現在の秋田県大館市では、関ヶ原の戦いの後、大館城主となった佐竹西家が、領内の豊富な森林資源を利用して貧しい状態を打開するために下級武士たちに命じて、副業として曲げわっぱの製作を奨励しました。完成した曲げわっぱ製品は酒田・新潟・関東等へ運ばれていったそうです。「大館曲げわっぱ」全国で唯一、国の伝統工芸品として指定されています。

秋田の大館以外も!曲物の産地について

静岡県 井川メンパ

静岡市井川 撮影:つづきはるか
静岡県静岡市の最北の地区・井川。南アルプスへの入り口でもあるこの地域で、弁当箱「井川メンパ 」は作られてきました。ヒノキの曲物に漆をしっかり塗り込んでおり、その丈夫さには驚きを隠せません。地域の方の中には、漆の塗り直しを繰り返し、何十年と使っている方もいらっしゃいます。林業が盛んな井川地区の林業関係者たちのお昼を支えた井川メンパ 。現在では、デパートや通販、井川地区の隣にある川根本町にある「大井川メンパ 」で購入することができます。「井川メンパ 大井屋 」という店では修理もしてくれます。

福岡県 博多曲物(はかたまげもの)

出典:写真AC
博多曲物は、福岡県粕屋郡志免町で作られています。創業400目年「博多曲物 玉樹」では、 18代目の女性が守り伝えています。博多曲物の起源は諸説ありますが、江戸時代より盛んに作られ、福岡市にある筥崎宮の神具として、古くから奉納されてきた伝統があります。アイテムによっては、表面に松やツル、梅の絵付けが施されています。絵付けされた曲物はとても珍しいですね。博多曲物には飯びつ、茶びつ、弁当箱などの生活用品や、茶道で使う建水、菓子器などがあります。

長野県 木曽曲物

長野県 撮影:つづきはるか
駒ケ岳にほど近い、長野県塩尻市奈良井で作られているのは木曽曲物。他の産地と異なる特徴があります。それは、2種類の木を組み合わせて作ること。ほかの産地では1種類の木で作ることが多いのですが、木曽曲物では、曲がっている側板は木曽ヒノキ、その側板にはめられるフタ板と底板は木曽サワラを使っています。木曽サワラは吸水性・保湿力が高く、昔からおひつや寿司桶の材料として使われてきた木材です。

出典:写真AC
昔から尾張藩の御用林調達地として大事にされてきた木曽地方は、寒冷地のため、木の成長がとても遅く、木目の詰まった良材の木材が採れます。そのため、曲物に使用できる材料の選択肢の幅が広く、木の性質に合わせて適材適所に使うことができ、2種類の木材を使うようになったそうです。「花野屋」では、多種多様な木曽曲物がそろっています。江戸時代の町並みを残す宿場町、奈良井の町並みにぴったりのアイテムをぜひ、見つけに行ってみてください。

この他にも、三重県尾鷲市で作られている「尾鷲わっぱ」や群馬県中之条町入山地区の「入山メンパ 」などがあります。全国各地で曲物は作られ、その土地の歴史文化に合わせて変化していったようです。

曲げわっぱのある生活を始めよう!

ご紹介したように、曲げわっぱ(曲物)は私たちの暮らしの中のさまざまな場面で登場します。おひつやせいろ、茶道具の建水。使われ方はそれぞれ違いますが、曲げわっぱの魅力が各所で発揮されています。まず最初は、弁当箱を使うことから、曲げわっぱのある暮らしを始めてみてはいかがでしょうか?まずは、曲げわっぱならではのおいしいご飯をぜひ体感してくださいね。

 

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つづきはるか
つづきはるか

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都内の美術大学で工芸を専攻、片手にはいつも金槌、という日々を過ごす。
卒業後は、広告代理店で販売促進の企画制作に携わったり、ウミガメが来る町で働いたりと、都市と地方で暮らす経験をする。
地方の新鮮な食材、その土地ならではの食べ物、文化、暮らしを彩る工芸品に魅せられ、その後は地方の魅力を発信するwebメディアを運営する会社に転職。全国各地を取材にまわり、情報発信し続けてきた。
さらにその後、転勤族の我が家は静岡県の南アルプスの麓へお引越し。ローカルライフを満喫中。
現在は、自分にとっての「豊かな暮らし」を探しながら、文字の力で、さまざまな側面から地方の魅力を伝えるお手伝いをしている。

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