【おすすめドライフルーツメーカー徹底比較】気になる電気代やおすすめレシピは？

美容や健康のために食べる人が多いドライフルーツですが、ドライフルーツを摂取することでどんな良い影響があるのか、ご存知でしょうか。市販で売っているものには、砂糖や添加物などを含んでいるものが多く、選び方を間違えるとかえって体に負担をかけてしまうことがあります。作り方を覚えて、お家で無添加ドライフルーツを作ってみませんか。今回は自宅で作れる「ドライフルーツメーカー」の魅力に迫っていきます。身近だけれども意外と知らないドライフルーツの豆知識や栄養素ついても調査してみました。最後までしっかりチェックしてみてくださいね。

ドライフルーツとは

ドライフルーツとは、生の果物から水分を抜いたもの。つまり名前の通りフルーツを乾燥させたもののことを言います。栄養価は基本的に果物が本来もっているまま、水分を抜くことで、風味や栄養価がギュッと凝縮されています。昔は季節の恵みを長く貯蔵するための保存食として食べられていましたが、今でも長期間保存ができる優れた食品の1つですね。軽くて持ち運びやすく、皮をむく必要もない手軽なおやつとしても人気です。

ドライフルーツが持つ効果とは

ドライフルーツはほとんどが皮ごと乾燥されています。果物は皮にも栄養が多く含まれており、特に食物繊維が豊富です。ぶどうや柑橘類など、普段は皮を捨ててしまうフルーツもドライフルーツでは皮ごとおいしく食べることができるのはとても嬉しいですね。ここでは生のフルーツと比べてどのような効能があるのか、解説していきます。

食物繊維が豊富に！

ドライフルーツにすることで摂取しやすくなるのが食物繊維です。特に水溶性の食物繊維をより多く摂取できるようになります。食物繊維には、腸の働きを整え、コレステロールを排出してくれます。また、食物繊維には腸内の善玉菌を増やして腸の調子を整えたり、コレステロールや糖の吸収を抑制する働きがあります。

ミネラル類が増える

カリウム、リン、鉄などのミネラル分は、凝縮されるので、ドライフルーツで効率よく摂取できるようになります。ミネラルは、体には少量しか含まれておらず、不足するとさまざまな健康上のトラブルを招く原因に。少量でも摂り続けることが大切な栄養素です。

ビタミン類は減ってしまう？

残念ながら食物繊維とは逆に、少し減ってしまうのがこのビタミン類です。ビタミンCを摂取したいのであれば、生のフルーツを食べた方が良いでしょう。
栄養価が高い食品と言われるドライフルーツですが、すべての栄養素の含有量が高いというわけではなく、果物によっても違いがあることを認知しておきましょう。

ドライフルーツの基本的な作り方

一見難しそうにみえるドライフルーツの作り方、実はとても簡単なんです！
薄く切ってザルや網の上に重ならないように並べて干すだけ。りんごや梨など繊維柔らかいものはのスライサーなどの器具を使い薄くスライスします。パイナップルなど繊維の固いものは包丁で繊維に沿ってなるべく薄めに切ると良いでしょう。ドライフルーツメーカーでは乾燥させたい食材の適した温度と時間を設定し、スイッチを押したらあとは完了まで待つだけ。ドライフルーツの場合、機械にもよりますが約8時間ほどで出来上がります。天日干しの場合は天日干し用の網を使って、約2日間干せば完成。冬など乾燥じている時期は、室内で干しても大丈夫です。干し上がったら、密閉容器などに入れて1週間ほどで食べ切りましょう。