罪悪感ゼロ!栄養満点な野菜スイーツで糖質やカロリーもカット

近年はスイーツもヘルシー志向で「野菜スイーツ」が人気です。東京では自由が丘や荻窪に人気店があり、大阪・京都の三条など各地でも野菜スイーツを扱うカフェが増えています。店舗情報とギフトにも最適でお取り寄せできる商品、野菜の簡単レシピも紹介!


出典:写真AC
シフォンケーキやクッキーなど、いろいろな種類の野菜スイーツが食べられるカフェやレストランが今増えてきています。野菜を混ぜ込んでいるので「食感が気になる」という人もいるかもしれませんが、野菜でつくるスイーツは味も食感も日々進化中。低カロリーで糖質も抑えられると、野菜は注目度の高い新しいスイーツの素材なのです。パティシエがつくる絶品「ベジスイーツ」が食べられるカフェや人気のお取り寄せスイーツ、自宅でつくる簡単レシピをまるごと紹介します!

今注目株の糖質控えめな野菜スイーツ

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野菜でつくるスイーツは、野菜の風味を活かすので甘さ控えめ。そのため、ダイエットなどでカロリー制限をしていても「食べても罪悪感が少ない甘味」として、女性を中心に人気が上昇中。また、最近は健康のために糖質制限をする人も増えてきているため、野菜の栄養分が摂れるベジスイーツは、健康を意識する人にとっても最適な間食として注目されています。
最近ではチアシードをはじめとしたスーパーフードを使ったメニューも続々考案されていて、種類も豊富に!食べものの自然な色がお菓子に出るので、着色料も使わず安全に食べられる「太らないおやつ」として話題です。

お取り寄せしたい野菜スイーツはギフトにも最適!

出典:Photo Collections
健康的なおやつなので、気軽に自宅で食べたい野菜スイーツ。クッキーなどの焼き菓子なら、賞味期限が長いので保存も利いて、小腹が空いた時の日常的なおやつにぴったりです。
今回は、気軽につまめる野菜スイーツだけでなく、自分へのご褒美としてもギフトとしても最適な、通販でお取り寄せできるちょっと変わった野菜スイーツをセレクトしました。

普段のおやつにぴったり

 

加賀野菜のクッキー

石川県のブランド野菜である「加賀野菜」を練り込んだ、風味豊かな贅沢クッキー。加賀野菜は全部で15種類が登録されていますが、そのうち「加賀れんこん」と「金時草(きんじそう)」を使った2種類を味わうことができます。「金時草」はキク科の野菜でツルムラサキに似ています。葉の表は濃い緑色ですが、裏は紫色なのでスイーツに使うと、赤っぽい色のお菓子になりますよ。栄養成分が豊富なのでカロリーの気になるスイーツには最適!
ITEM
加賀野菜クッキー(加賀れんこん・金時草)
・内容量:100g
・賞味期限:60日間
・使用している野菜:加賀レンコン、金時草


 

口コミは?

このクッキーはたまたま頂きもので、食卓の上に置いてあり、何となく手に取ったところ「加賀野菜」と書いてあり、よくあるヘルシークッキーかと思いながら一枚かじったところ甘さ控え目でサクサクの食感でバターくさくなく、なんて美味しいのだろうと一気に5〜6枚食べてしまいました。もう他のクッキーは食べれないと思います。(出典:Amazon)

 

野菜のかりんとう

おいしいけれど油菓子でカロリーが高いため、すごく好きでも食べるのを控えているという人におすすめしたいのが野菜のかりんとう。原料に野菜が含まれている分ヘルシーに食べられて、高カロリーなお菓子を食べる罪悪感が薄まります!4種類の味が楽しめるバラエティパックなので、気分に合わせて食べ比べする楽しみもあります。個包装なので食べ過ぎることなく、ちょっとだけつまめるのもポイント!
ITEM
野菜かりんとう4種セット(60g×4袋)
じゃがいも、 あずき、 ほうれん草、かぼちゃの4種類のかりんとうをミックス。 甘みアッサリ、歯ざわりサクサク。細めのかりんとうなので、食べやすく、お子様のおやつにもぴったり。ちょっとしたギフトにも使える、化粧箱入。

・内容量:60g(4袋入)
・賞味期限:製造日より90日間
・使用している野菜:じゃがいも、 あずき、 ほうれん草、かぼちゃ


 

口コミは?

色んな種類の野菜味を楽しみました。 みんなどれも美味しいです。 また購入したいと思います。(出典:楽天市場)

みんなで食べたい野菜スイーツ

2011年に誕生し京都市中京区に店を構える「京都FLAVORS (フレーバーズ)」の野菜のロールケーキ。同店がつくる抹茶のロールケーキは日本ギフト大賞京都賞を受賞した実力店舗です。かぼちゃ、ほうれん草、トマトなどの京野菜がたっぷり入った珍しいロールケーキは、友達や家族みんなで食べたい午後のおやつ。
ITEM
京都錦ろーる(京野菜入りロールケーキ)
・内容量:10cm×10cm×17cm(約450g)
・賞味期限:冷凍保存で30日 解凍後は冷蔵保存で24時間
・使用している野菜:鹿ケ谷かぼちゃ、ほうれん草、トマト


 

口コミは?

もっちりとした生地とクリームは上品な甘さで、どなたでも食べやすいと思います。
まわりに付いている野菜のわらびもちの見た目も食感も面白いものでした。
とはいえ、クリームがたっぷり入ってますので、油が苦手な方は流石に胸焼けがしてしまうかもしれませんが…(苦笑)
それを考慮しなくて良いなら、後味のさっぱりとしたケーキです。(出典:Amazon)

 

南瓜のチーズケーキ

濃厚な味わいで食べ応えのあるかぼちゃのチーズケーキです。「やさい菓子工房ココアイ」はからだに優しいスイーツを提供することをモットーにお菓子づくりを行なっていて、このケーキには砂糖を使っていません。デーツの甘みを活かしてバニラエッセンスで風味を際立たせる工夫がされています。糖質もしっかりオフできるからだのことも考えたお子様にも安心です。
ITEM
やさい菓子工房ココアイ 南瓜のチーズケーキ
・内容量:4号サイズ(12cm) 約310g
・保存方法:急速冷凍し、冷凍便にてお届けしております。常温解凍の場合は2時間ほど、冷蔵庫で解凍する場合は5時間ほどおいてお召上がり下さい。
・使っている野菜:南京、デーツ(なつめ)


 

口コミは?

栄養豊富なデーツ(なつめやしの実)を使った南瓜のチーズケーキです。南瓜とチーズの相性が抜群です。砂糖不使用でも南瓜とチーズの風味がしっかりと感じられます。ただタルト部分が硬かったのとデーツの甘みがよく分からなかった。上部の南瓜の種の食感も良いアクセントになっています。小さくてもずっしりとしていて食べ応えがありました。ヘルシーな「南瓜チーズケーキ」美味しくいただきました。(出典:楽天市場)

手土産やギフトで選びたい野菜スイーツ

枝豆を使ったドラジェ

秋田県産農産品の枝豆「あきた香り五葉」を使った「ドラジェ」。ドラジェとは、アーモンドの実をピンクやブルーなど色とりどりに砂糖ペーストでコーティングしたフランスの伝統菓子で、結婚式や誕生日といった祝い事には欠かせないおめでたいスイーツです。そんなドラジェを、秋田のブランド枝豆でアレンジしたのが「青豆のドラジェ」。東京の野菜スイーツ専門店「イグレック パル ポタジエ」のオーナーシェフ・柿沢さんと連携して出来上がりました。粒が大きく青々とした枝豆の、豆本来の味わいや風味の良さがダイレクトに伝わるおしゃれなお菓子です。
ITEM
あきた食彩プロデュ−ス 青豆のドラジェ80g
・内容量:80g
・使用している野菜:枝豆


 

口コミは?

パッケージも、開けたときの雰囲気も、味も、とても良いです。 はじめに御礼として頂いた時、しあわせな気持ちになりました。 リピート兼、プレゼント用に購入です。 青豆の風味が強く、おいしいです。(出典:yahoo)

 

安納芋のトリュフ

プレーン、抹茶、苺、ホワイト、キャラメルの5種類の味のチョコレートでコーティングされた安納芋のトリュフ。トリュフに使用している安納芋は、本場種子島純産のもの。しっとり濃厚な安納芋のスイートポテトがたっぷり入っていてリッチな味わい!安納芋は焼き芋にもおすすめされる甘くてねっとりした味わいが特徴のさつまいも。芋好きにはたまらない魅惑のおやつです。食物繊維も豊富だから、一個でも満足感の高いスイーツ!
ITEM
安納芋トリュフ 10個入【クール便】
・内容量:10個入り
・賞味期限は製造日より21日
・使っている野菜:種子島純産の安納芋
・その他:チョコレートの味はプレーン、抹茶、苺、ホワイト、キャラメルの5種類


 

口コミは?

チョコレートの味も良く、何より焼き芋を彷彿とさせる芋の香りと味。絶品である。
夏なので冷やして食したが、食感も良く2個・3個と食べたくなる。(出典:Amazon)

▶︎お店で堪能!野菜スイーツのあるカフェ

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番匠郁
番匠郁

ライター時々料理人

道産子と九州男児のハーフ。関西弁、大分弁、金沢弁を話すトライリンガル。
アーティスト山村幸則氏の作品制作に携わったことをきっかけに、働き方や住む場所に捉われない生き方を模索するようになる。
コミュニケーションアートを通してまちづくりに関わるなか、「人の集まる場所には食がある」ことに気がつき、以来、食を媒介した街・人・アートの仲立ちプロジェクトを幅広く展開。
役者として舞台に立ちながら開始した劇場ケータリング”劇場メシ”では、演者やスタッフを食で支える裏方の裏方として活動。生産現場にも足を運び、土を耕し自ら収穫して料理をつくる体育会系ライター。
動画作成チーム”ButterToast”ではシナリオも担当。

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