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【人気のホームベーカリー15機種を比較】選び方のポイントやおすすめレシピも


ホームベーカリーのレシピ本で専門店や料理研究家の味を再現!

ホームベーカリー
出典:写真AC
有名シェフや料理家のレシピ本を参考に、家でもワンランク上のパンを味わってみませんか?

「ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ」

『ブランジュリタケウチ』のシェフ・竹内久典さんが教える、基本の焼き方やパンの味わい方、おいしいパンを焼くための秘訣などが満載。

ITEM
「ブランジュリタケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ 」竹内久典
・ページ数:83p
・サイズ:単行本

「ホームベーカリーでつくるシニフィアン シニフィエの高加水パン&ドイツパン」

東京・三宿にある超人気店『シニフィアン シニフィエ』のカリスマシェフ・志賀勝栄さんが考案した通常より水分が多い配合で、シェフの味を再現!

ITEM
「ホームベーカリーでつくるシニフィアン シニフィエの高加水パン&ドイツパン」【電子書籍】 志賀勝栄

「ホームベーカリーだから美味しい! 卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン」

「アレルギーのある子どもたちにもパンを…!」そんな想いにこたえる料理研究家・浜田美里さんの卵・乳製品・砂糖を使わない安心でおいしいレシピ。

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「ホームベーカリーだから美味しい!卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン ホシノ天然酵母パン種と白神こだま酵母ドライ使用」浜田美里 
・出版社:河出書房新社

卵、乳製品アレルギーの息子にも、私達と同じ朝食を食べさせたいと購入。白神こだま酵母で基本のパンを作ったら、天然酵母らしいハード系の食パンなのに天然酵母独特の酸っぱさがなく美味しい!レシピの種類も多彩で、さらにそれらの材料も入手しやすい材料が多く、これからいろんなパンを作っていきたいと思ってます!


自家製パンをきれいに切りたい!上手な切り方とおすすめスライサー

ホームベーカリー
出典:写真AC
せっかくおいしく焼けたパン。きれいにスライスしたいと思いませんか?切り方のコツや便利な道具を紹介します。

上級者が実践!家で焼いたパンの切り方

焼きたては避け、必ず粗熱がとれてから切りましょう。やわらかい食パンを切る場合、波型刃のパン切包丁よりも、刃渡りが長めの普通の包丁が適しています。パンをつぶさないように力を入れず、滑らせるように前後に包丁を動かします。

厚さが均一に!あれば便利なスライサー

スライサーを使えば、簡単にパンの厚さを均一に美しく切ることができます。

 

ホームベーカリースライサー  曙

1~3cmまで5段階に厚みの調整ができます。パンを寝かせて切る「ナナメカット」を採用し、最後の一枚まできれいに切れます。底皿に滑り止め付きで、安定感も抜群。

ITEM
ホームベーカリースライサー
・サイズ:159 × 235 × 69mm
・重量:374g
・原産国:日本

ホームベーカリーで焼きたての幸せを手に入れよう!

ホームベーカリー
出典:写真AC
各メーカーがしのぎを削り、進化を続けるホームベーカリー。その性能の高さや機能の多さに驚きましたね!是非お気に入りの一台を見つけて、焼きたてパンの幸せな香りで朝を迎えてくださいね。



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おおき  まり
おおき  まり

食べ物は愛情で輝く!と信じるライター&エディター

野菜や果物のデザインの美しさにハッと魅せられることが多かった子ども時代を経て、農学部(造園)出身後、なぜか造園業界ではなく出版の世界へ。料理雑誌の編集部に所属し、「美味料理」の洗礼を受ける。その後、ライフスタイル誌担当となり、農家の人がひたむきに育てる野菜やそれを使ってつくられる「愛情料理」と出合い、その大切さに気付く。2児を育てる過程でオーガニック・マクロビオティック・ビーガンなどひと通りを実践。現在はなんでもバランスよく、体が欲するものを楽しんで食べる!がモットー。密かな夢は、山に生えているタマゴタケを見つけて食べること…。

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