【片手鍋おすすめ10選】人気のジオプロダクトや上手な選び方もご紹介!


人気の料理家が手がける片手鍋2選

タツヤ・カワゴエ ソースパン| 18cm

料理界の貴公子といわれる川越達也シェフがプロデュースの片手鍋です。耐久性と保湿性の優れたステンレス製。本体のシルバー色と持ち手の赤色の組み合わせがおしゃれなデザイン。便利な目盛付きなので料理初心者におすすめ。日本製でIH対応です。
ITEM
タツヤ・カワゴエ ソースパン TKS-300
・サイズ:幅19.4×奥行35.2×高さ7.8cm
・容量:1.8L
・重量:0.43kg
・材質:ステンレス鋼

口コミは?

赤い取っ手が可愛くて購入しました。パスタを茹でる他に、お蕎麦を茹でたり、大量の煮物を作るのに使ってます。 (出典:Amazon)

和平フレイズ フライパン レミ・ヒラノ ピコレミパン|14cm

日本料理愛好家の平野レミさんプロデュースの片手鍋です。鍋の食材が回転しやすい鍋底の形状で、焼く・炒める・煮るなどさまざまな料理が楽しめる深型タイプになっています。内面はキズつきにくい、高密度フッ素コートなのでお手入れも簡単です。料理中の料理の様子が見えるガラスふたで、ふたを開けずに差し水や調味料が入れられる開閉式蒸気穴なので、蒸気穴を開けておけば、ふたをずらさなくてもふきこぼれないので安心です。ふたを裏返してコンパクトに収納できるのも嬉しい点です。IH対応。色はイエローとブラウンの2種類があります。
ITEM
和平フレイズ レミ・ヒラノ ピコレミパン RHF-210
・サイズ:幅20.8×奥行38.0×高さ14cm
・容量:-
・重量:1.06kg
・材質:アルミニウム合金

口コミは?

 旦那の単身赴任用に、私の勧めでこれにしました。これ一つで鍋にもフライパンにも使えるので、旦那の評価も良いですよ。(出典:Amazon)

ピンクとイエローの二つを購入しました。煮る 焼く 炒める 揚げる 炊く など、何でも出来、また熱効率も良いので短時間に出来上がります。特に餃子はパリパリふっくらで、とても美味しく出来ます。20センチのちょっと小さめの物を買いましたが、二人家族では丁度良い大きさです。お料理の大好きな私にはもう手放せなくなりました。どなたにも自信をもって勧められる商品です。 出典:Amazon

片手鍋でできる!ご飯の炊き方

出典:写真AC
片手鍋でお米は炊けないと思っている方が多いでのはないでしょうか。実は片手鍋鍋でお米を炊くのは意外と簡単なんです。ふたのない雪平鍋でも炊くことができます。
自炊をしてみようかと考えている1人暮らしの方、炊飯器のご飯は今ひとつと感じている方、お気に入りの片手鍋で美味しいご飯を炊いてみてはいかがでしょうか。いつもと違う、自分で炊いたご飯は炊飯器とはまた違ったおいしさがあります。

◎片手鍋で炊くごはんのレシピはこちら

片手鍋だけじゃない!そのほかの鍋の種類は?それぞれの適用は?

調理の要(かなめ)ともいえる鍋。業務用で使うものから家庭用での演出鍋まで種類はたくさんあります。調理方法や料理ごとに細分化されて、さまざまな形状のものがあります。作る料理によって使い分けることで作業効率がグンと上がります。ここでは一般家庭でよく使われる鍋について解説していきます。

片手鍋

出典:写真AC
片手鍋とは、片側にのみ持ち手がついた鍋のこと。片手で鍋を持つことができます。 容量が少ないミルクパンと、両手鍋の中間に位置する鍋なので、汎用性が高く程よいサイズが魅力的です。お湯を沸かしたり、食材を煮たりするときに使われることが多く、麺や野菜をゆでるのに最適です。普段あまり料理をされないという方でも簡単に使いこなせて、1人暮らしや狭いキッチンでも収納しやすいのも特徴。最初に買う鍋にもぴったりです。

両手鍋

出典:写真AC
両手鍋は深さのある両取っ手付きの鍋です。深型・浅型の2種類はあり、片手鍋よりも容量が多いのが特徴。カレーなど量が多い料理を煮込むときに最適です。

雪平鍋

出典:写真AC
雪平鍋は、注ぎ口、片側のみに持ち手が付いた日本で代表的な片手鍋の一つ。煮物や汁物のほか、出汁をとったり、下湯でしたり、日本料理には欠かせない万能鍋です。一般的に木製の持ち手が取り付けてあり、注ぎ口が左右にあります。主に落としぶたをして調理するため、ふたがないのも特徴。片手鍋の中でも、軽く扱いやすいです。

ミルクパン

出典:写真AC
ミルクパンとは、牛乳などを温めるための口径15cmほどの小型片手鍋です。片手鍋より容量は少なめなので、ソースや1人分の料理を作るとき、ミルクやお湯を少量温めるときに使われることが多いです。

キッチンに揃えておきたい片手鍋

出典:写真AC
いかがでしたか。片手鍋は、鍋の中でも一番万能に使える便利で、片手鍋さえあれば何でも作れます。取っ手が片方にしか付いていないので扱いやすく、料理を始める人に最初の鍋としてもおすすめです。今回は、片手鍋の上手な選び方やおすすめの商品についてご紹介しました。いろいろなメーカーの商品があるので、ぜひチェックしてみてください。

紹介されたアイテム

宮崎製作所 ジオ GEO-16N
宮崎製作所 オブジェ OJ-1
柳宗理 ステンレス 片手鍋
ウルシヤマ IH-Duo DUO-18S
野田琺瑯 ポーチカ PO-12M
和平フレイズ マルチポット L
ティファール IHルビー・エクセレンス…
ダンスク(DANSK)コベンスタイル
タツヤ・カワゴエ ソースパン TKS-3…
和平フレイズ レミ・ヒラノ ピコレミパン…

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宮崎奈津季
宮崎奈津季

食をもっとゆるく楽しく!想いを大切にしたい管理栄養士

管理栄養士・薬膳コーディネーター。 女子栄養大学実践栄養学科卒業→介護食品メーカーで営業を2年経験後、フリーランスの管理栄養士として独立。 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事の執筆を行う。 2019年1月に合同会社HITOOMOIの立ち上げメンバーとして参画。大切な人のための手作りの食事で作る人食べる人がお互いにいてよかったと思える社会をつくるビジョンを掲げ、食・健康にかかわるコンテンツ制作など幅広く活動中。 個人では、#峰飯 としてSNSで誰かのための料理、労わる料理、作り手も気負わない料理を発信。

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