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蒸し器はないとだめ?今あるキッチン用品で簡単に代用できる裏技


ストウブやル・クルーゼの鍋は付属品で蒸し器に

ストウブやル・クルーゼの鍋には、専用スチーマーがあります。一度購入したら長く愛用するブランド鍋なので、いろいろなレシピに挑戦したい方は、鍋を購入する際に併せて用意してしまうのもいいかもしれません。もちろん後から買い足すこともできます。公式サイトには、スチーマーを使ったレシピも公開されているのでチェック!

◎ル・クルーゼの公式HPからスチーマーを使ったレシピをチェック
◎ストウブの公式HPからレシピをチェック

ITEM
ル・クルーゼ ココット ロンド用スチーマー 20cm用
・サイズ: 外径約23cm、高さ約6.5cm
・重量: 0.4kg
・材質: ステンレス
・鍋の大きさによってサイズが異なります。

口コミは?

今まで 昔ながらの蒸し器(お花のように広がるあれです)を使用していました。
お鍋に直接置くので 水の量を気にしないと空焚きになったりしていましたが
ルクルーゼのスチーマーは 水を入れた(たっぷり)鍋の上に置けるので 水不足は心配なし。
ステンレスで すっごくしっかりした作りで壊れる心配なし。(以前のは 花びら一枚取れてしまった。)
初めての使用は ポテトサラダの重量級野菜ジャガイモ6個と人参を1本蒸しました。
レンジでチンは好きではないので いろんな野菜(夏のトウモロコシが楽しみ)を蒸して食したいです。(出典:Amazon)

ITEM
ストウブ セラミックスチーマーバスケット
・サイズ:直径×高さ:220×52mm
・材質:セラミック(硬質陶器)
・耐熱温度:150℃
・直火、オーブンには使用できません。

口コミは?

今まで使っていた蒸し器と違って 圧力がかかって蒸されるので 野菜のほっこり感が違います。時間も短縮でき よかったです。(出典:Amazon)

蒸し器がなくても代用できる、アイディアでカバー!

出典:写真AC
蒸し物専用の鍋は興味があるけれど、どのくらい活用できるかわからない…と悩んでいる方は、まずは自宅にあるキッチン用品で代用してみましょう。手軽に揃えたい場合には、100均にも蒸し物用の調理器具があるので、一度探してみるのもいいかもしれません。

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番匠郁
番匠郁

ライター時々料理人

道産子と九州男児のハーフ。関西弁、大分弁、金沢弁を話すトライリンガル。
アーティスト山村幸則氏の作品制作に携わったことをきっかけに、働き方や住む場所に捉われない生き方を模索するようになる。
コミュニケーションアートを通してまちづくりに関わるなか、「人の集まる場所には食がある」ことに気がつき、以来、食を媒介した街・人・アートの仲立ちプロジェクトを幅広く展開。
役者として舞台に立ちながら開始した劇場ケータリング”劇場メシ”では、演者やスタッフを食で支える裏方の裏方として活動。生産現場にも足を運び、土を耕し自ら収穫して料理をつくる体育会系ライター。
動画作成チーム”ButterToast”ではシナリオも担当。

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