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【室内で使える燻製器おすすめ20選】自作のおいしい燻製料理を楽しもう!


熱くならない燻製方法なので鮮度を保ったままスモークできる

短時間で簡単に燻製を楽しめるフードスモーカー。熱くならない燻製方法なので、食材の鮮度を保ったまま燻製ができます。お肉やお魚、チーズなどは定番の食材もちろん、サラダやアイスクリームなど、アイデア次第でなんでも燻製に!
ITEM
ACTOPP 燻製器
・サイズ(約):幅15×奥行3.7×高さ3.7cm
・重量(約):230g
・チューブの長さ(約):25cm(接続部品を除く)

普段からお酒のおつまみに燻製が食べたいと思っていて、手軽に出来ないか燻製器を探していたら、コンパクトで手軽に出来る燻製器を見つけることが出来ました。この燻製器は電池で出来、チップも少なくて出来るので経済的にも助かっています。時間をかけずに色々な食材で燻製作りが出来るので、チャレンジが出来て楽しいです。

メンテナンスキットがついて衛生的なスモーキングガン

冷たい燻煙を作り出し、さまざまな料理や食材にスモーク風味を簡単に素早く付けることができる簡易冷燻器。メンテナンスキットが付属しているので、今までの商品では洗浄できなかった内部の部品やホースまで、奇麗に洗浄することができて衛生的です。
ITEM
燻製器 イージースモーカー
・サイズ:高さ11.5×幅5.0×奥行8.0cm
・重量:190g
・チューブの長さ:-

簡易冷燻とあるように、パンチの効いた燻製を作ろうと思っている人には向いていません。ただ、お酒のおつまみなど軽く香り付けしたいと考えている人には、お洒落なアイテムになると思います。素早く簡単にできることから、意外とレストランやホテルなどの料理にも使えるかも、香り付けだけの方が料理は美味しく食べられますからね。

燃料タンクとバッテリーが離れている安全設計

燻製器本体のバッテリーは、燃料タンクから離れて設計されています。さらにバッテリーボックスの外側に熱放散窓があり、作業中でも熱くならないのでとても安全。また振動が少ない静音設計。ユニークな煙ダクトは、煙はより速く、より厚く食材に当て燻製します。
ITEM
Wancle 燻製器
・サイズ(約):幅10.3×奥行10.3×高さ8.1cm
・重量:340g
・チューブの長さ:-

お手軽にソテーして切り分けた肉に燻製の香りをつけることができました。ガラスドームのようなものは必要でなく、ラップをして、そこにパイプを入れるだけでOK。日本語説明書の図柄は順序が前後逆に図解されています。燃料となるスモークチップは、粉にして押し固めた物のほうが使いやすいと思う。

スモークチップを入れ火をつけるだけで燻製ができる

本体にスモークチップを入れて火をつけるだけで簡単に燻製の香りが楽しめるスモークインフューザー。肉や魚はもちろん、フルーツやナッツなども簡単に燻製して、お酒にぴったりのおつまみを作ることができます。約260gとコンパクトなので、パーティーなどでは目の前で燻製を調理することができ盛り上がりますよ。
ITEM
燻製くん
・サイズ(約):奥行×幅5.6×高さ10.7cm
・重量(約):260g(電池含まず)
・チューブの長さ(約):25cm

短時間でスモークできるので、香り付けには最適ですね。スモークに何時間も費やさなくて良いので、時短クッキング出来ます。ちなみに、ただのスモークの香りをつけるだけの冷燻になりますので、調理済み食材、これから調理する食材に使用して下さいね^_^

スモーキングガンの一覧表

商品名 重量(g) 電源
BKLN DINER 燻製器 スモーキングガン 約249 単三電池4本
ACTOPP フードスモーカー 約230 単3形アルカリ乾電池×4本
イージースモーカー 約190 単三電池2本
Wancle 燻製器

約340

バッテリー
スモークインフューザー/燻製くん 約260 単3電池2本

燻製も作れる家庭用ロースター 2選

ザイグルハンサム 赤外線ロースター 家庭用の電気ロースターの中には燻製機能がついた商品があります。電気ロースターなら煙や匂いを軽減する機能が付いているので、室内でも手軽に燻製が楽しめます。

部屋で手軽に燻製ができる電気ロースター

付属の燻製容器を使って、短時間で燻製が作れるロースター。燻製容器にチップを入れ、燻製網と食材をのせ、アルミ箔をかぶせてセットするだけでOKです。約12~17分でおいしい燻製ができあがります。
ITEM
パナソニック ロースター けむらん亭 ブラウン NF-RT1000-T
・サイズ:幅45.0×奥行35.5×高さ18.5cm
・庫内サイズ:幅32.8×奥行22.3×高さ5.2cm
・重量:本体5.4kg、くんせい容器・網0.5kg

口コミは?

我が家に、けむらん亭が来て、早速、薫製のチーズ、ウインナー、竹輪を作って食しました。薫製は、出来上がりに食べるより、冷ましてから食べた方が、美味しく食べる事が出来ました。竹輪は、美味しくとレビューで書いてありましたが、まだ、初めてだったので、しわしわになってしまい、再度、作り方の研究が必要と思います。薫製は煙りや匂いです、我が家では、簡単に薫製が出来ますので、素材を生かして薫製に挑戦したいと思います。(出典:Amazon)

ずっと悩んでいてやっと買いました。本当に煙が出ないですし、燻製の時のあの強烈な匂いもしません。連続で6回ほど燻製したことがあるのですが、さすがにその時は匂いましたwwwでも壁や家具にまで匂いがつくなんてことはありません。服にももちろんつきません。匂いが多少するなぁ~くらいで、気になるほどではありません。(出典:楽天市場)

グリル・燻製・オーブン・トースターの4つの機能を持つロースター

これ1台にグリル・燻製・オーブン・トースターと4つの機能を搭載。燻製機能で手軽にくんせい玉子やスモークチー ズがつくれる。触媒フィルターと触媒専用ヒーター、強制排気ファンの効果で気になる煙を軽減して、室内でも煙や匂いを気にせず燻製料理が楽しめます。
ITEM
パナソニック ロティサリーグリル&スモーク ブラック NB-RDX100-K
・サイズ:幅41.0×奥行41.0×高さ28.3cm
・庫内サイズ:幅27.0×奥行き29.0×高さ11.2cm
・重量(約):8.4kg

日本の調理機器の進化は最高です、自宅で匂いを気にせず燻製がオートマティックで出来る時代が来ました。
日々のおつまみを作るのに重宝しています、はっきり言って高い出来合いのおつまみをスーパーで購入しているとしたら一ヶ月で元が取れると思います。


 家庭用ロースター一覧表

商品名 重量(kg) 消費電力 作れる燻製の種類
パナソニック ロースター

けむらん亭
5.4

1300W

熱燻

パナソニック

ロティサリーグリル&スモーク
8.4

ロティサリー:990W

燻製:840W

グリル:1350W

オーブン:1350W

熱燻

コンパクトなサイズの室内用燻製器10選

スノーピーク(snow peak)コンパクトスモーカー 室内で使う燻製器は、ガスコンロに乗せられる大きさなのでコンパクトなサイズ。ブロックの肉など大きな食材を燻製したり、たくさんの量を一度に燻製することはできませんが、ちょっとお酒のおつまみや晩御飯のおかずを作るのにはぴったりのサイズです。

ふたの穴からふわりと煙が流れる特徴的なデザイン

特徴的なスタイルの三角錐のふたは、つまみを回すことで穴が開閉して、燻煙量の調整したり水蒸気を逃すことができます。また、ふたは高さがあるので、プロセスチーズなど塊の食材もそのまま乗せられます。
ITEM
アペルカ(APELUCA)テーブルトップスモーカー
・サイズ(約):幅23×奥行18×高さ22cm
・重量(約):830g
・素材:ステンレススチール

こんな口コミが書かれています

このスモーカーはコンパクトですので大量の食材は無理ですが、チップから網まで近いので簡単なものなら10分~15分でできます。私はほとんどおつまみ程度のものの燻製なので、チーズの燻製を作ってつまんで飲んでいる間にうずらのたまごを燻製しまた一杯みたいな感じで楽しんでいます。(出典:Amazon)

自宅でカセットコンロで使用。桜チップの熱燻で使用しています。スモークウッドでは使用していません。煙はそこそこ出ます。匂いも。結構コンパクトです。チーズやベーコン、ちょっとしたブロック肉の燻製に使いますが丁度良い大きさです。(出典:Amazon)

固形燃料を使って燻製チップを加熱

固形燃料を使って直に燻製チップを加熱するので、食卓でも簡単に燻製ができます。また、ふたがガラス製なので開けることなく中の様子を見ることができ、燻製具合をチェックしながら調理できるので失敗することがありません。
ITEM
ドウシシャ もくもくクイックスモーカー S LCQS-S-02
・サイズ(約):幅15×奥行15×高さ15cm
・重量(約):850g
・材質:-

かなり簡単に燻製が出来る。安いチーズが高級な食材に変わる。煙もほとんど出ない。お隣さんには気にならないくらいと思う。ただ、本格的な燻製には敵わないが、お値段以上の価値あり。


煙も香りも外に逃さない陶製燻製器

本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外に漏れないので室内でも気軽に燻製料理を楽しむことができます。伊賀焼き伝統の技法で作られていてる陶器製の本体は、しっかり熱を蓄えるので、食材の芯までじっくりと熱が伝わり、うま味を逃がしません。
ITEM
長谷園 いぶしぎん 燻製 土鍋 CT-43
・サイズ:直径23×高さ18cm
・重量:3kg
・素材:陶器
・付属品:桜チップ、鍋敷き、レシピ

主人が燻製にするのが好きなんですが、匂いが強い為に川まで行って燻製にしてました。そんな時にこの商品に出会い、悩みに悩んで買った結果…大正解!香りはしますが一般的な燻製用の箱より匂いは弱く、しかも、すぐに食べられる!


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都良
都良

北海道の郷土料理とご当地グルメをこよなく愛するフードライター

生まれも育ちも北海道の真ん中の街「旭川市」。食生活アドバイザーの資格を持ちながらも極めて不健康な食生活を送っている人。 旭川ラーメンの研究のため半年で200軒のお店を食べ歩き、お風呂に入ったら自分から豚骨臭がした経験あり。 本業は、食品開発のコンサルティング。 障がい者の支援も行っていて、「レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本」の企画編集も担当。 資格:北海道フードマイスター、北海道観光マスター、消費生活アドバイザー、食生活アドバイザー、旭川大雪観光文化検定1級、日本酒ナビゲーター、初級障がい者スポーツ指導員、北海道ボッチャ協会審判員・普及指導員

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