目次
- 持っていると便利!おすすめの両手鍋の大きさは?
- 両手鍋の種類とIH対応は?
- 2台目以降の両手鍋の選び方ポイントは?
- 楽天市場ランキング上位!ストウブ(staub)┃おすすめ両手鍋3選
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- 両手鍋の取っ手の交換や修理は?
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- 両手鍋を使いこなしてもっとおいしい食生活を
持っていると便利!おすすめの両手鍋の大きさは?
両手鍋に限らず、調理器具は適切なサイズを決めることが重要です。両手鍋には小さいサイズから業務用の大きいサイズまで、いろいろなサイズのものがありますが、家族の人数や作る分量、作る料理によってサイズを選択すると良いでしょう。また、深さも浅いもの深いものがあるので、毎日作る料理と分量を把握しておくと選びやすいです。16cm以下
両手鍋の中で小さいサイズなので、1人暮らしの人にぴったりです。1人鍋にもちょうど良い食べきりサイズです。大きめの鍋を持っている人には、2台目として活用できます。ゆで卵をゆでたり、ブロッコリーなどゆで物に使えます。20cm前後
2~3人分の汁物ができるサイズです。小さ過ぎず大き過ぎず、いろんな用途で活躍してくれます。冷蔵庫にもギリギリはいるサイズなので、作り置きに多めに作っても安心です。24cm以上
大人数やたくさん作りたい人におすすめ。魚や肉を丸ごと入れることもできちゃいます。両手で持つのとは言っても、大きいサイズは少し重くなるので、女性は軽いのものを選ぶと良いでしょう。深型
パスタをゆでたり、煮込み料理やスープをたくさん作りたいときに最適です。浅型
汁物を作るときなどに便利で重宝します。汁気を含んだものを炒め煮するのにもぴったり。また、すき焼きにもおすすめです。両手鍋の種類とIH対応は?
両手鍋の種類と特徴
両手鍋は主にステンレス、アルミニウム、ホーロー、鉄、銅の材質でできているものが多く、お手入れのしやすいステンレス、熱伝導率が良く、軽いアルミニウム、保温性に優れているホーロー、耐熱温度が高い鉄、熱伝導率が最も良い銅とそれぞれメリットがあります。種類 | ステンレス | アルミニウム | ホーロー | 鉄 | 銅 |
特徴 |
さびにくい 傷付きにくい |
熱伝導が良い 非常に軽い |
保温性が高い 煮込み料理に最適 |
耐熱温度が高い 無水調理が得意 |
熱伝導率が良い シンプルなデザイン |
重さ | 普通 | 軽い | 重い | 重い | 軽い |
おすすめ度 | ★★★ | ★★☆ | ★★☆ | ★☆☆ | ★☆☆ |
IH対応の見分け方
基本的にステンレスや鉄で作られている鍋はIH調理可能ですが、銅やアルミニウムは使えません。ただしIHヒーターには、鉄・ステンレス対応のヒーターとオールメタル対応ヒーターがあり、オールメタル 対応ヒーターであれば、アルミ鍋や銅鍋も使うことができます。IHヒーターでは材質や底の形状などによって、使える鍋と使えない鍋があるので新しく購入するときは、IH対応かどうか必ず確認してください。使えるかどうかわからない人へ見分け方についてリンクを貼ったのでぜひチェックしてみてください。◯IHが使える鍋の見分け方について
2台目以降の両手鍋の選び方ポイントは?
両手鍋について、おすすめの大きさや種類などをご紹介してきましたが、すでに両手鍋を持っている人が多いのではないでしょうか。そこで2台目、3台目と次にそろえたい両手鍋はどんなものを選んだら良いのか、選び方のコツを伝授します!1台目と比較してサイズを選んでみる
今使っている両手鍋を主にどんな料理に使っていますか?カレーやシチューなどのメインディッシュになるものを作っているなら、一緒に付け合わせ用のブロッコリーなどをゆでるのに一回り小さい両手鍋をおすすめします。味噌汁やスープなどの汁物などに使っている小さめの両手鍋をお持ちでしたら、大きめサイズがあると料理の幅も広がりとても便利です。小さい鍋ではできなかった煮込み料理などを週末に作り置きしたり、大人数の料理を作ることも可能になります。
まずはお手元にある両手鍋の直径サイズを測ってみましょう。2台目購入時のポイントは、1台目より4cm以上サイズ差があると重宝します。