【両手鍋25選】おすすめブランド別に紹介!2台目選び方も解説

両手鍋を持っている人にもおすすめ。ストウブ、ル・クルーゼはもちろん、マイヤーや柳宗理、和平フレンズなどブランド別におすすめ両手鍋をご紹介。サイズは16~30cmまで全25種類を比較。IHが使えるかもチェックできちゃいます。


両手鍋

出典:写真AC
両手鍋は、煮る、ゆでる、炊く、蒸す、炒める、焼く、炒るなど、火を通すあらゆる用途に使用できる、万能キッチン道具の一つ。お気に入りを見つけて、こだわりのものを使ってみませんか?今回は鍋の中でも「両手鍋」に注目!使い勝手の良いおすすめの大きさや種類を解説します。さらにもうすでに家にある人も必見、2台目以降の選び方などをご紹介します。使い勝手はもちろん、機能性の良いものを選んで、いつもよりもっと楽しくおいしい料理を作ってみませんか。

持っていると便利!おすすめの両手鍋の大きさは?

両手鍋調理風景
出典:写真AC
両手鍋に限らず、調理器具は適切なサイズを決めることが重要です。両手鍋には小さいサイズから業務用の大きいサイズまで、いろいろなサイズのものがありますが、家族の人数や作る分量、作る料理によってサイズを選択すると良いでしょう。また、深さも浅いもの深いものがあるので、毎日作る料理と分量を把握しておくと選びやすいです。

16cm以下

両手鍋の中で小さいサイズなので、1人暮らしの人にぴったりです。1人鍋にもちょうど良い食べきりサイズです。大きめの鍋を持っている人には、2台目として活用できます。ゆで卵をゆでたり、ブロッコリーなどゆで物に使えます。

20cm前後

2~3人分の汁物ができるサイズです。小さ過ぎず大き過ぎず、いろんな用途で活躍してくれます。冷蔵庫にもギリギリはいるサイズなので、作り置きに多めに作っても安心です。

24cm以上

大人数やたくさん作りたい人におすすめ。魚や肉を丸ごと入れることもできちゃいます。両手で持つのとは言っても、大きいサイズは少し重くなるので、女性は軽いのものを選ぶと良いでしょう。

深型

深型鍋
出典:写真AC
パスタをゆでたり、煮込み料理やスープをたくさん作りたいときに最適です。

浅型

汁物を作るときなどに便利で重宝します。汁気を含んだものを炒め煮するのにもぴったり。また、すき焼きにもおすすめです。

両手鍋の種類とIH対応は?

出典:写真AC

両手鍋の種類と特徴

両手鍋は主にステンレス、アルミニウム、ホーロー、鉄、銅の材質でできているものが多く、お手入れのしやすいステンレス、熱伝導率が良く、軽いアルミニウム、保温性に優れているホーロー、耐熱温度が高い鉄、熱伝導率が最も良い銅とそれぞれメリットがあります。
種類 ステンレス アルミニウム ホーロー
特徴

さびにくい

傷付きにくい

熱伝導が良い
非常に軽い
保温性が高い
煮込み料理に最適
耐熱温度が高い
無水調理が得意
 

熱伝導率が良い

シンプルなデザイン

 
重さ 普通 軽い 重い 重い 軽い
おすすめ度 ★★★ ★★☆ ★★☆ ★☆☆ ★☆☆
※おすすめ度は日常的に使いやすい度合いで表示しています。

IH対応の見分け方

基本的にステンレスや鉄で作られている鍋はIH調理可能ですが、銅やアルミニウムは使えません。ただしIHヒーターには、鉄・ステンレス対応のヒーターとオールメタル対応ヒーターがあり、オールメタル 対応ヒーターであれば、アルミ鍋や銅鍋も使うことができます。IHヒーターでは材質や底の形状などによって、使える鍋と使えない鍋があるので新しく購入するときは、IH対応かどうか必ず確認してください。使えるかどうかわからない人へ見分け方についてリンクを貼ったのでぜひチェックしてみてください。
◯IHが使える鍋の見分け方について

2台目以降の両手鍋の選び方ポイントは?

両手鍋について、おすすめの大きさや種類などをご紹介してきましたが、すでに両手鍋を持っている人が多いのではないでしょうか。そこで2台目、3台目と次にそろえたい両手鍋はどんなものを選んだら良いのか、選び方のコツを伝授します!

1台目と比較してサイズを選んでみる

両手鍋
出典:PIXTA
今使っている両手鍋を主にどんな料理に使っていますか?
カレーやシチューなどのメインディッシュになるものを作っているなら、一緒に付け合わせ用のブロッコリーなどをゆでるのに一回り小さい両手鍋をおすすめします。味噌汁やスープなどの汁物などに使っている小さめの両手鍋をお持ちでしたら、大きめサイズがあると料理の幅も広がりとても便利です。小さい鍋ではできなかった煮込み料理などを週末に作り置きしたり、大人数の料理を作ることも可能になります。
まずはお手元にある両手鍋の直径サイズを測ってみましょう。2台目購入時のポイントは、1台目より4cm以上サイズ差があると重宝します。

1台目と比較して違った形を選んでみる

両手鍋は、大きくわけて丸型のと面長型があります。火の当たりが均一でいろんな調理ができる丸型と、魚や野菜など食材丸ごとメニューが楽しめる面長型。それぞれ違った良さがあるので、両方を持っていると食材に合わせた使い分けができ、メインディッシュの幅が広がります。
→楽天市場ランキング上位!ストウブ(staub)┃おすすめ両手鍋3選

楽天市場ランキング上位!ストウブ(staub)┃おすすめ両手鍋3選

ホーロー鍋シチュー
出典:写真AC
ストウブ(staub)とは、一流シェフから一般家庭まで広く浸透している人気の高い鋳物ホーロー鍋専門ブランドです。鍋は砂型を使って成型されており、熟練の職人の手によって丁寧に作られています。両手鍋の大きさは10cmのミニサイズから24cmの大きいサイズが揃っているので、用途や人数に合わせて選ぶことができます。

ラウンド ココット

ラウンドは、ストウブ(staub)の定番商品。美しいフォルムは料理だけでなく、スタイリングまで多くの分野の人々をも魅了し続けています。煮物や炊飯はもちろん、無水調理・焼く・炒める・蒸す・揚げるなど幅広い調理に活躍します。ケーキやパンの焼き型にも使えるので、まさにオールラウンドの両手鍋です。
ITEM
ストウブ(staub)ココット ラウンド ブラック
・サイズ:縦26.3×横20×高さ14.2cm
・容量:2.2L
・本体重量:3.6kg
・本体材質:鋳鉄(ほうろう加工)
・原産国:フランス

口コミは?

ずっと欲しかった「初ストウブ」嬉しくてハイテンションついつい鍋の倍量も材料を刻んでしまい、勿体無いのでストウブ鍋と厚手の多重ステンレス鍋と、味比べついでに両方で作ってみました。結果はストウブの美味しさにびっくり!材料は全て一緒に極弱火で短時間コトコト煮込んだのに、こんにゃくが中までしっかり他の材料の旨みが入り、ごぼうや鶏肉の美味しい事美味しい事…各素材がしっかり引き立っているのにまろやかで、美味しくてお代わり何回もしちゃいました。
(出典:Amazon)

色といい大きさといい申し分ないです。しかも日本語の説明&レシピまで入ってて感動です。
(出典:Amazon)

オーバル ココット

ラウンドと同じく幅広い調理に使えますが、楕円の型によって大きめの魚やかたまり肉、長さのある野菜などをそのまま切らずに調理できるのが特徴です。オーブントースターにも入れやすく、高さがラウンドに比べて低いので、テーブル上で取り分けやすいのも魅力。オーバル型は料理の幅がさらに広がるココットです。
ITEM
staub ストウブ 「 ココット オーバル グレー 23cm 」
・サイズ:縦29.2×横23.0×高さ14.1cm
・容量:2.35L
・本体重量:3.25kg
・本体材質:鋳鉄(ほうろう加工)
・原産国:フランス

口コミは?

22cmのココットの追加として購入。Staubでの料理は子供にも大好評なんだけど、何よりおいしく簡単に出来上がる。
(出典:Amazon)

クリスマス用チキンの丸焼きをしたくて購入。むっちゃ柔らかくできました。色んなメニューに挑戦したい。欲を言えば軽ければと思いますがお気に入りです。サイズ違いも購入ハマってます。
(出典:Amazon)

ラ・ココット de GOHAN

日本やアジアの食文化に着目し1合からおいしいご飯をと開発されたラ・ココット de GOHANは、高い蓄熱性を誇る羽釜の形をした両手鍋です。かわいい丸みのあるフォルムは、炊飯時の対流を考慮しており、熱をむらなく全体に回し、お米を一気に炊きあげることができます。ご飯がツヤツヤに炊きあがるほか、その深さを活かしたスープや煮込み料理にもおすすめです。
ITEM
ストウブ(staub) ラ ココット de GOHAN ご飯鍋
・サイズ:縦21×横16×高さ15.5cm
・カラー:チェリー、ブラック、グレー
・容量:1.8L
・本体重量:2.35kg
・本体材質:鋳鉄(ほうろう加工)
・原産国:フランス

口コミは?

初のストウブ製品を試してみました。IHでもうまく炊けるのか?不安でしたが何回か炊飯してみると自分好みにご飯を炊けるようになりました。お米一粒一粒がしっかりしていてご飯がおいしい。ストウブで炊いたご飯はべたつかないので冷ましてからチャーハンにしても最高です。
(出典:Amazon)

今迄はル・クルーゼのお鍋で炊飯してましたが、こちらはゴハン専用なので、高さがある分吹きこぼれる事がないので、凄くいいです。底も丸くなっていてゴハンをすくい易く、洗い易く、とても気に入りました。
(出典:Amazon)

ストウブ(staub)両手鍋3選の早見表

商品名 ココット・ラウンド ココット・オーバルラ ココットde GOHAN ブラック
特徴 ストウブ(staub)の定番商品 魚も丸ごとOK!楕円型の両手鍋 おいしいご飯が炊ける
参考価格 17,857円 16,794円 14,177円
材質 本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:真鍮 本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:スチール(ニッケルメッキ) 本体:鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ:真鍮
直径サイズ 20cm 23cm 16cm
IH

料理によって使い分ける!かわいいル・クルーゼ(LE CREUSET)┃おすすめ両手鍋4選

ル・クルーゼ(LE CREUSET)ココット・ロンド 機能的かつ美しいキッチンウエアを作ることをモットーとするル・クルーゼ(LE CREUSET)は、使い心地が良く、とても丈夫。そしてシンプルなデザインと美しい色合いも人気の秘密です。サイズも種類の豊富なので、今回は料理別に最適な両手鍋をご紹介します。

ココット・ロンド

ココット・ロンドは、ル・クルーゼ(LE CREUSET)定番シリーズ。煮物、蒸し物、揚げ物、炒め物、炊飯まで、マルチに使えるロングセラー商品です。特に煮込み料理、揚げ物や炊飯におすすめ。甘みとうま味たっぷりのふっくらご飯が炊きあがります。
ITEM
ルクルーゼ(LE CREUSET) ココット ロンド ホーロー鍋
・サイズ:縦20.5×横27×高さ13.5cm
・容量:2.4L
・本体重量:2.8kg
・本体材質:鋳物ホーロー
・原産国:フランス

口コミは?

煮物やシチューなど、とても美味しくできるので、料理が楽しくなります。別のサイズも順次、揃えようと思ってます。
(出典:Amazon)

丁度良い大きさで毎日ご飯を炊いています。炊飯器よりふっくら、つやつやで冷めても美味しいです。炊飯器を使う事がなくなり収納しました。
(出典:Amazon)

ココット・ジャポネーズ

やや浅めの鍋なので、すき焼きや鍋物におすすめです。卓上においても取り分けがしやすく、お鍋の中全体が見やすいのも嬉しい特徴。和食だけでなく、リゾットなどの洋食にも活躍します。
ITEM
ルクルーゼ ココット ジャポネーズ
・サイズ:縦24.5×横31.5×高さ12.5cm
・カラー:チェリーレッド、オレンジ、シェルピンク
・容量:3.3L
・本体重量:4.1kg
・本体材質:鋳鉄
・原産国:フランス

口コミは?

重いし高いし…と迷っていましたが、ついに購入。早速カレーを作ってみましたが、じゃがいもが煮崩れずに美味しい!家族にも好評です。汚れもスルッと落ちて、気持ち良い!
(出典:Amazon)

鍋でここまで変わるのか!と衝撃なくらい美味しく出来ます。煮込みはもちろん、驚くほど美味しい!!
(出典:Amazon)

ココット・オーバル

鶏を丸ごと使ったローストチキンや豪快な魚料理など、本格的な料理にぴったりの楕円型の両手鍋です。パスタやアスパラガス、お魚丸ごと1匹など、サイズの長い食材を調理するのにとても便利で、そのまま食卓に出せるスタイリッシュでおしゃれなデザインです。
ITEM
ル・クルーゼ(LE CREUSET) ココット オーバル ホーロー鍋 21002-27-20
・サイズ:縦34.4×横22.7×高さ15cm
・容量:4.1L
・本体重量:4.2kg
・本体材質:鋳鉄
・原産国:フランス

口コミは?

27cmココット・オーバルは大人数での食事会のときにも大活躍してくれます。また、パスタをゆでるのにもちょうどいい大きさなので、かなりの頻度で活躍してくれています。大きいのにかわいらしい、ココット・オーバルはおすすめの一品です!
(出典:Amazon)

秋には、さんまをそのまま尾頭付で入れて炊くさんまご飯を作ります。簡単なのにすごく美味しくできました。お店でいただく料理のような、最高の仕上がりになります。
(出典:Amazon)

ビュッフェ・キャセロール

底が浅く大きいビュッフェ・キャセロールは、すき焼きなどの鍋ものや、魚介を色とりどりに使ったパエリアなど、 見せるお料理におすすめです。煮魚などの和食からパエリアなどの洋食まで、テーブルを華やかにします。
ITEM
ル・クルーゼ(LE CREUSET) オーバル ビュッフェ キャセロール
・サイズ:縦27.6×横17.6×高さ9.1cm
・カラー:マットブラック、チェリーレッド
・容量:ー
・本体重量:ー
・本体材質:鋳鉄
・原産国:フランス

口コミは?

煮魚を作るのにオーバルは都合がいいんです。二人暮らしの我が家には丁度いいサイズです。
(出典:Amazon)

ル・クルーゼ(LE CREUSET)両手鍋4選の早見表

商品名 ココット・ロンド ココット・ジャポネーズ ココット・オーバル ビュッフェ キャセロール
特徴 ル・クルーゼ(LE CREUSET)の定番商品 すき焼きにぴったり!浅めの鍋 ローストキチンができる!楕円型の両手鍋 パエリアにおすすめ!底が広めの両手鍋

参考

価格

22,092円 29,030円 22,200円 26,958円
材質 本体:鋳物ホーロー、ツマミ:フェノール樹脂 本体:鋳鉄、フェノール樹脂 本体:鋳鉄・ステンレス 本体:鋳鉄・フェノール樹脂
直径サイズ 20cm 24cm 27cm 21cm
IH

日本の職人が作る鋳物ホーロー鍋!バーミキュラおすすめ2選

バーミキュラ(Vermicular)は世界一、素材本来の味を引き出す鍋をコンセプトに開発された、日本の職人が作る鋳物ホーロー鍋です。極限まで高められた、ふたと本体の密閉性が特徴で、鋳物ホーロー鍋の中でも無水調理が得意とする両手鍋です。

オーブンポットラウンド

バーミキュラ(Vermicular)最大の特徴は、無水調理を可能にする、非常に高い気密性です。野菜の水分やうま味を逃がさないため、調味料をほとんど使わずに素材本来のおいしさを味わえます。水を使わず、カレーやシチューを作るのに最適です。また、鮮やかな色を出すカドミウムを、あえて使わないのもバーミキュラの特徴。やさしい色合いのデザインも人気のひとつです。
ITEM
バーミキュラ オーブンポットラウンド 無水 ホーロー鍋
・サイズ:縦22.0×横30.0×高さ15.0cm
・カラー:ナチュラルベージュ、ストーン、マットブラック、パールホワイト、パールピンク、パールグリーン、パールブラウン、パールグレー
・容量:ー
・本体重量:4.2kg
・本体材質:鋳鉄(ホーロー加工)
・原産国:日本
・付属品:専用レシピブック

口コミは?

バーミキュラが看板にしている無水料理だけでなく、煮込み料理もとても少ない熱量でとても美味しく作れます。(出典:Amazon)

どの料理もおいしく、つい遠くの息子のところへも出来上がった料理を送ってしまうくらいです。買ってよかったと思います。
(出典:Amazon)

ライスポット

バーミキュラのライスポットは、炊飯のために進化した鋳物ホーロー鍋と、火加減調節を自動化する熱源の組み合せによって、鍋炊きご飯のおいしさを手軽に楽しめる炊飯器です。鍋でおいしいご飯を炊きたいけれど、火加減が難しいという人でもボタンひとつで簡単にできちゃいます。調理モードでは炊飯以外に無水調理、ロースト、炒め調理、スチームといったさまざまな調理に対応、30~95℃までの温度設定機能で低温調理や発酵も簡単に楽しめます。
ITEM
バーミキュラ(Vermicular) ライスポット 5合炊き
・サイズ:縦31.1×横29.6×高さ20.8cm
・容量:3.7L
・本体重量:6.9kg(IH調理器含む)
・本体材質:鋳鉄
・原産国:日本
・付属品:専用レシピブック付

口コミは?

白飯の炊き上がった時の輝きと味が格段に違い、はじめて炊いて蓋を開けた時に、キラキラしてふっくら立ち上がる米と香りに感動すら覚えました。
(出典:Amazon)

以前はガスで炊いていました(ガスコンロの自動炊飯機能)が、それより旨い。当然、ご飯を炊く量と回数が増えました。
(出典:Amazon)

バーミキュラ(Vermicular)両手鍋2選の早見表

商品名 オーブンポットラウンド ライスポット 5合炊き
特徴 無水調理ならこれ!バーミキュラの定番商品 鍋なのに炊飯のために作られた両手鍋
参考価格 30,240円 86,184円
材質 本体:鋳鉄(ホーロー加工)、ツマミ:ステンレス 本体:鋳鉄
直径サイズ 22cm 23cm
IH

こびりつきにくさが定評!ティファール(T-fal)おすすめ両手鍋3選

中面だけでなく外面もフッ素樹脂加工なので、汚れがこびりつきにくく、調理後のお手入れが楽にできるティファール(T-fal)。1人暮らしの人におすすめする収納しやすい両手鍋もご紹介します。

鍋料理に最適!両手鍋

日本の食習慣に着目して開発した、日本特別仕様の両手鍋です。和洋中の鍋料理に最適のサイズと深さになります。蒸気孔つきのガラスぶたも付いているので調理中も中身が見えて安心です。
ITEM
ティファール(T-fal) 両手鍋 家なべ
・サイズ:縦38.4×横28.3×高さ12.3cm
・容量:3.2L
・本体重量:1.76kg
・本体材質:アルミニウム
・原産国:フランス

口コミは?

グリル鍋からの買い替えです。鍋をするのにいい深さです。フライパンとしても使えて使いみちが広いです。
(出典:Amazon)

何度もリピしているお鍋です。大きさも使い勝手も抜群によく一年中重宝します。
(出典:Amazon)

一つにまとまる二つの両手鍋

取っ手付きの二つの鍋とふたが、一つにコンパクトにまとまる両手鍋です。取っ手はぴったり重なるデザインなので、料理後、鍋をそのまま重ねるだけで一つにまとめて収納ができます。ガラスぶたのつまみは、折りたためて平らにできるので、鍋の上にすっきり重ねられます。限られたスペースでコンパクトに収納したい人におすすめです。
ITEM
ティファール 深型 両手鍋 2点セット 固定ハンドル
・サイズ:縦30.6×横21.3×高さ14.5cm、縦33.2×横25.2×高さ16.5cm
・容量:2.9L、5.2L
・本体重量:1.17kg、1.68kg
・本体材質:ステンレス
・原産国:ー

口コミは?

重ねて収納できるし、蓋をしたままでも、冷蔵庫に入れやすい
(出典:Amazon)

収納場所を取らないのが最もメリット。特に引越が多い方はシンクの大きさを考えなくていいので便利だと思います
(出典:Amazon)

ティファール(T-fal)のご飯鍋!ライスポット

ティファール(T-fal)から、始めて登場した鋳物シリーズのライスポットです。優れた蓄熱性と抜群の熱伝導率で短時間でおいしくご飯を炊き上げることができます。中面も外面もフッ素素樹脂加工なので、こびりつきにくく汚れがさっと落ちてお手入れがしやすさも嬉しいポイント。
ITEM
ティファール ご飯鍋 3合炊き キャストライン ライスポット
・サイズ:縦24.5×横20.0×高さ16.2cm
・容量:2.6L
・本体重量:1.03kg
・本体材質:アルミニウム
・原産国:中国

口コミは?

我が家はIHなので若干不安でしたが、とてもおいしく炊けました!吹きこぼれ一切なし。とても軽いので洗い物もラクチンですし、いい買い物をしました。
(出典:Amazon)

土鍋タイプと違って落下や加熱で割れる心配がないので粗忽者の私には安心。汚れがこびりつかない。乾燥状態ではペリペリ剥がれるし、浸けておけば言わずもがな、すぐ落ちます。あとはとにかく軽い。
(出典:Amazon)

ティファール(T-fal)両手鍋3選の早見表

商品名 両手鍋 家なべ 深型 両手鍋 2点セット キャストライン ライスポット
特徴 和洋中なんでもOK!万能鍋 収納抜群の両手鍋 ティファール(T-fal) 初の鋳物ライスポット

参考

価格

6,015円 10,763円 4,371円
材質 本体:アルミニウム、底:アルミニウム・18-0ステンレス 本体:スレンレス 本体・取っ手・ふた・ふたつまみ:アルミニウム、底:アルミニウム・ステンレス18-0
直径サイズ 26cm 20cm、24cm
IH
→人気のブランド!マイヤー(MEYER) おすすめ両手鍋3選

人気のブランド!マイヤー(MEYER)おすすめ両手鍋3選

マイヤー(MEYER)とは1951年創業のタイ、中国、イタリアに自社工場を持つアメリカの調理器具メーカーです。フライパン、鍋類等主力商品は全て自社工場で生産し、ステンレス製品、硬質アルマイト加工製品、フッ素樹脂加工製品など100種類以上の製品を世界30カ国以上で展開しています。自社ブランドだけでなく海外セレブリティーシェフと提携し、商品提供も行っている有名ブランドです。

アナロンヌーヴェルカッパー

デザイン、機能性共に評価の高い両手鍋のひとつです。底面に銅をはさみ込んでいるので、熱伝導が良いのも嬉しいポイント。内面加工は、こびりつきにくく、耐久性の強い素材を使用。持ち手と鍋本体の接続は、フラットタイプなので、汚れも簡単に洗い流せます。ふたが透明なので、ふたを開けずに中の様子が見れるのも魅力です。
ITEM
マイヤー アナロン ヌーヴェルカッパー 両手鍋
・サイズ:縦29.0×横21.0×高さ19.8cm
・容量:2.9L
・本体重量:1.344kg
・本体材質:アルミニウム合金
・原産国:ー

口コミは?

見た目は ステキで洗いやすく とてもいいのです!
(出典:Amazon)

シンメトリー

マイヤー(MEYER)独自の渦巻き状加工によりこびりつきにくく、少ない油分でヘルシークッキングを可能にした両手鍋です。持ち手は熱を逃がし熱くなりにくい構造で、シリコンラバーを使用しているので、握りやすく使いやすいのが特徴。
ITEM
Circulon シンメトリー 両手鍋 SY-W20
・サイズ:縦29.5×横21×高さ21cm
・容量:ー
・本体重量:1.7kg
・本体材質:アルミニウム合金
・原産国:タイ

口コミは?

焦げ付かないお鍋が欲しくてこちらを買いました。軽くて、深くて、とても使い勝手が良いです。見た目も綺麗で、値段も安く、お買い得商品だと思います。
(出典:Amazon)

アナロン ヌーヴェルカッパー 浅型

マイヤー(MEYER)の深さが浅いタイプの両手鍋です。浅型タイプは魚の煮付けや里芋の煮っころがしなどの和食調理に最適。直径24cmと大きめなので、魚を丸ごと1匹調理することもできちゃいます。
ITEM
マイヤー 浅型両手鍋 アナロン ヌーヴェルカッパー IH浅型両手鍋 ガラス蓋付き
・サイズ:縦33.4×横25.0×高さ13.6cm
・容量:2.9L
・本体重量:1.5kg
・本体材質:ステンレス
・原産国:ー

口コミは?

この鍋内側が平のため、汚れが付きにくいことと上蓋がガラス製なので上から煮姿が見えることは実用上大事。さらに、調理器具は毎日使うので美的調和のとれたものでないと飽きがくるもの。その点、上からも、横から眺めてもデザインが良い。また、鍋の素材の一部に熱伝導の優れた銅を使っているため、最初は鍋が暖まるまでは中上から強の熱源で、沸騰後は弱熱源で煮えるので経済的。
(出典:Amazon)

マイヤー両手鍋3選の早見表

商品名 アナロン ヌーヴェルカッパー シンメトリー アナロン ヌーヴェルカッパー浅型
特徴 お手入れしやすい深めの両手鍋 油を極力使いたくない人におすすめ 和食料理に最適
参考価格 9,854円 5,925円 11,865円
材質 本体:スレンレス 1本体:アルミニウム合金 本体:スレンレス
直径サイズ 20cm 20cm 24cm
IH

サイズが充実!和平フレイズ おすすめ両手鍋4選

和平フレイズ鍋 いろいろなサイズが選べる和平フレンズの両手鍋は、価格もお手頃です。

ペスカロロ ナール

オレンジ色のかわいい色合いが魅力の両手鍋です。お手頃価格で買えるのでコスパの良いのも魅力。ガラスぶたには蒸気を逃す蒸気口が付いているので、煮物をたくさん作る人におすすめです。
ITEM
和平フレイズ ペスカロロ ナール IH対応 両手鍋
・サイズ:縦32.4×横21.0×高さ15.2cm
・容量:ー
・本体重量:1.02kg
・本体材質:アルミニウム合金
・原産国:中国

口コミは?

使い勝手良く、最高にお気に入り、色々な料理に、使ってます。探してた商品でした。
(出典:Amazon)

デザインもスッキリ、蓋も透明で使いやすいです。
(出典:Amazon)

カレー用鍋

おでんやカレーなど、煮込み料理に最適な、深さのある大きな両手鍋です。今回は22cmをご紹介していますが、サイズの種類が豊富なので、自分に合った大きさを選んでみてください。
ITEM
和平フレイズ 両手鍋 煮物 カレー シチューポット おおらか鍋
・サイズ:縦34.4×横23×高さ21.2cm
・容量:5.6L
・本体重量:1.49kg
・本体材質:アルミニウム合金
・原産国:中国

口コミは?

普通の鍋でカレーやシチューを作ると、鍋にこびり付いてしまいますが、この鍋では全く付きません!洗うのが楽です!
(出典:Amazon)

テフロンも剥がれることなく使用できてます。大きさも丁度良いので重宝してます。
(出典:Amazon)

煮蒸し料理鍋

ふきこぼれにくいふち付きタイプの両手鍋なので、ゆで物の際に気になるふきこぼれにくく煮物・ゆで物にぴったりな両手鍋です。蓋は立てて置けるスタンド式つまみなので、料理中に場所を取らずに置くことができます。ふきこぼれやすいパスタや蒸し料理代表のシュウマイなどに大活躍です。
ITEM
和平フレイズ 両手鍋 煮物 蒸し料理鍋 ゆでマーロ 目皿付
・サイズ:縦38.8×横28.1×高さ20.0cm
・容量:ー
・本体重量:1.795kg
・本体材質:アルミニウム合金
・原産国:中国

口コミは?

吹きこぼれ防止の縁高はもちろん、鍋としてとても優秀です。軽くて持ち運びやすく、ほぼ毎日のように使用して1年ですが、ビクともしない耐久性もあります。
(出典:Amazon)

とても気に入って、娘達にも購入してあげました。蒸し器でも鍋としてもとても活用しています。片付けも簡単で、重宝しています。
(出典:Amazon)

和平フレイズ 二食鍋

仕切りが付いているので、同時に二つの味が楽しめる両手鍋です。味付けで変えたり、辛さで変えてみたり、シメのご飯や麺で分けることもできちゃいます。土鍋より軽くて扱いやすいアルミ製で、落としても割れる心配がないのも嬉しいポイント。内面はこびり付きにくく、汚れも落としやすいフッ素樹脂加工なので、使用後のお手入れも簡単です。三つの味も楽しめる三食鍋もあるのでぜひチェックしてみてください。
ITEM
和平フレイズ 両手鍋 卓上鍋 二食鍋
・サイズ:縦33.6×横29×高さ13.4cm
・容量:4.2L
・本体重量:1.85kg
・本体材質:アルミダイカスト
・原産国:中国

口コミは?

今、使用している鍋が1つの味しか楽しめなかったけど今回、しきり鍋を購入して2つの味で鍋が楽しめるので買って良かったです。(出典:Amazon)

つゆが混ざることも無く、洗いやすい。四人鍋にも良い大きさ。黒いので、お料理も際立ちます。パーティーで出してもおしゃれかも。(出典:Amazon)

和平フレンズ両手鍋4選比較表

商品名 ペスカロロ ナール おおらか鍋 ゆでマ~ロ 卓上鍋 二食鍋
特徴 煮物料理をよく作る人におすすめ カレーを作るときはこれ! ふきこぼれに困っている人におすすめ 2つの味が楽しめる欲張り鍋
参考価格 2,666円 2,290円 2,997円 3,654円
材質 本体:アルミニウム合金 本体:アルミニウム合金 本体:アルミニウム合金 本体:アルミニウム合金
直径サイズ 20cm 22cm 24cm 26cm
IH

不動の人気!柳宗理 おすすめ両手鍋2選

柳宗理の鍋は、シンプルなデザインで使いやすく、機能的で丈夫なのでとても人気があります。

柳宗理 鉄鍋 浅型

南部鉄器と普通の鉄板の大きな違いは鍋の厚みです。薄い鉄板は、熱が逃げやすく温度がムラになりやすい反面、厚い鉄鋳物は熱をたくさん保有しているので、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡り、焼き色も綺麗な美味しい料理ができます。すき焼きにおすすめです。
ITEM
柳宗理 日本製 南部鉄器 鉄鍋 浅型
・サイズ:縦33.0×横25.0×高さ11.5cm
・容量:ー
・本体重量:3.9kg
・本体材質:鉄
・原産国:日本
・付属品:鉄蓋ハンドル

口コミは?

先日八宝菜をたっぷり作ったのですがテフロン加工フライパンで作った時よりも断然に野菜の味が違って驚きました。甘味が出て優しくシャキッと仕上がりました。野菜の炒め物はフライパンばかりだったので新しい発見です。
(出典:Amazon)

ちょうど良い感じのすき焼き鍋を探していてこちらの商品を購入しました。鉄製なので野菜のグリルなども味が美味しい気がします。
(出典:Amazon)

柳宗理 ステンレス 浅型

ステンレスでおすすめなのはこれ!頑丈でさびにくく、手入れしやすい素材を使っています。深さは浅めですが、底面が広く、カレーやミートソースなど炒め煮する料理にぴったりです。
ITEM
柳宗理 日本製 ステンレス 両手鍋 浅型
・サイズ:縦23.7×横34.7×高さ14.7cm
・容量:3.8L
・本体重量:1.27kg
・本体材質:18-8ステンレス
・原産国:日本
・備考:ガス火専用

口コミは?

底辺が広く、使いやすい。ステンレス製にもかかわらず、重すぎない。洗いやすい。長く使えそうで、いい買い物だったと思う。
(出典:Amazon)

形状もシンプルで、普通にパスタを茹でたり、豚汁を作ったり、するには使いやすく洗いやすいです。カレー、シチューもこれで作ります。柳宗理のキッチン用品全てに言えることですが、見た目という点では最高です。限りなくシンプルで、装飾的な要素がないので、飽きません。そして、つや消しは傷も目立たず、すっきりして見えます。
(出典:Amazon)

柳宗理両手鍋2選の早見表

商品名 南部鉄器 鉄鍋 浅型 ステンレス 両手鍋 浅型
特徴 焼き色にこだわる人におすすめ 底が広く、ソース作りに最適
参考価格 8,699円 5,096円
材質 本体:鉄鋳物 本体:18-8ステンレス
直径サイズ 22cm 22cm
IH

ジオプロダダクトやダンスク(DANSK)商品などのおすすめ&かわいい両手鍋4選

ジオ・プロダクト やダンスク(DANSK)といったデザインだけでなく実用性も高い両手鍋も人気です。

宮崎製作所 ジオ

炒め、煮る、蒸し、揚げ、無水調理などいろんな調理ができる万能鍋です。ハンドルやツマミは丈夫なステンレス製なので焦げたり割れたりすることはなく、直付けなのではずれる心配もありません。手入れの簡単さと耐久性を重視した両手鍋です。
ITEM
宮崎製作所 ジオ 両手鍋
・サイズ:縦35.7×横27×高さ17cm
・容量:5.6L
・本体重量:2.16kg
・本体材質:ステンレス、アルミ
・原産国:日本

口コミは?

ジオの鍋は、煮込み料理が得意です。火加減に気を付ければ、長時間煮込んでも焦げ付いたり、炒り付くことなく、美味しい煮込み料理が出来ました。
(出典:Amazon)

家族5人で使える鍋を探してました。軽くて焦げ付きにくいところが気に入っています。
(出典:Amazon)

ダンスク(DANSK) コベンスタイル

デンマークの現代的な感性をキッチン空間に提案する、ダンスク(DANSK)ホーロー鍋シリーズです。かわいい形と色合いで、キッチンのインテリアにも、食卓にそのままもっていけちゃいます。厚さ1.6mmの分厚い素材と、内外部をカバーした熱伝導率の低いホーロー層によって、熱を逃さず保温性に優れているのが特徴です。
ITEM
ダンスク(DANSK) コベンスタイル 両手鍋
・サイズ:縦24×横31×高さ13cm
・容量:4L
・本体重量:2.1kg
・本体材質:ホーロー
・原産国:タイ

口コミは?

無駄がないデザインイン、お洒落なのに実用的な蓋、重さも程よく大変満足しています。
(出典:Amazon)

色も気に入っていてキッチンの良いアクセントになっています。
(出典:Amazon)

「ダンスク(DANSK)鍋」についてはこちらの記事で詳しくチェック!


アカオアルミ打ち出し

直径30cmの大きい両手鍋です。大きいサイズでも軽く、使いやすいのが特徴。たくさん作れるだけでなく、蟹をゆでたり、鳥を丸ごと入れたりすることもできちゃいます。和食や煮込み料理に、またお湯が湧くのも早いのでゆで物とも相性抜群です。
ITEM
アカオアルミ DON打出円付鍋
・サイズ:縦31.2×横31.2×高さ13.5cm
・容量:8.0L
・本体重量:1.22kg
・本体材質:アルミニウム
・原産国:日本

口コミは?

料理で鳥を丸ごとゆでるための鍋を探していました。こちらのお鍋は大きい割りに、お値打ち価格で、本当に役立っています。買ってよかったです。
(出典:Amazon)

この商品購入してキャンプでの夕食レパートリーが増え!重宝しています。
(出典:Amazon)

鍛金工房WESTSIDE33 京都の名工 銅段付鍋

京都七条にある、三十三間堂の西側にお店を構える鍛金工房WESTSIDE33の商品は、責任者の寺地茂監督のもと、熟練職人によって全て手作りで作られています。鍛金とは、一枚の地金を金槌で叩いて締めることにより、美しいフォルムを作る技法のことを言います。銅鍋は、熱が均等に伝わるたので、煮炊きに最適です。
ITEM
鍛金工房WESTSIDE33 京都の名工 寺地茂 作 銅段付鍋
・サイズ:縦19.0×横19.0×高さ12.5cm
※手作りの為、仕上げ(色)、形状、サイズ等、全てに個体差があります。
・容量:ー
・本体重量:ー
・本体材質:銅
・原産国:日本

ジオ・プロダクトやダンクスなど両手鍋4選の早見表

商品名 ジオ 両手鍋 GEO-25T コベンスタイル DON打出円付鍋 銅段付鍋 新鎚目打出
特徴 お手入れの簡単が定評! かわいい見た目と抜群の保温性 たくさん作りたい人はこれ 美しい見た目にうっとり

参考

価格

9,779円 12,620円 4,994円 36,720円
素材 本体:ステンレス、アルミ 本体:ホーロー 本体:アルミニウム 本体:銅
直径サイズ 25cm 23cm 30cm 18cm
IH ×

両手鍋の取っ手の交換や修理は?

両手鍋 調理風景
出典:写真AC
料理をしようとしたとき、両手鍋を持ちあげてみると取っ手が緩んでいた経験がある人も多いのではないのでしょうか。そのまま使い続けると取っ手が取れてしまい、非常に危険な状態ですので、まずは使うのをやめましょう。両手鍋は、構造的に熱が上がる場所に取っ手の樹脂部分があります。熱により、部品が溶けて取れてしまうのが主な原因です。対策としては、鍋底より大きな火で調理しないようにすれば取っ手の寿命を伸ばすことが出来ます。交換や修理をしたい際は、製品のメーカーに直接問い合わせすると良いでしょう。種類は少ないですが、通販などネットで部品を購入することもできます。
→オーブン、冷凍庫を使って!?両手鍋でおいしい料理を作ろう

オーブン、冷凍庫を使って!?両手鍋でおいしい料理を作ろう

煮込み料理に使われることが多い両手鍋ですが、鍋ごと入れるオーブン料理や冷凍庫でデザートも作れちゃうんです。一度は作ってみたくなる、おすすめレシピをご紹介します。

オーブン料理

鍋パン

出典:写真AC
オーブン で焼き上げる自家製手作りパンです。出来立てのふわふわ食感と小麦の良い香りがたまりません。
◯鍋パンレシピはこちら

オーブンで作る絶品シチュー

出典:写真AC
オーブンで作る絶品シチューです。じっくり時間をかけて熱を加えることで固い肉もほろほろに。週末のディナーにおすすめです。
◯オーブン 煮込みシチューのレシピはこちら

冷凍庫料理

ジェラート

出典:写真AC
鍋をあらかじめ冷凍庫で冷たくしてから作る、ジェラートです。熱伝導率の良い両手鍋は素早く冷やすことも得意とします。冷たいデザートが簡単に鍋一つで作れちゃう驚きレシピです。
◯グレープフルーツとバナナのジェラートレシピはこちら

両手鍋を使いこなしてもっとおいしい食生活を

出典:写真AC
片手鍋も素敵ですが、使い勝手の良い両手鍋もたくさん魅力があります。デザイン性だけでなく、料理によって使い分けることで、今よりもっとおいしい料理が出来ちゃいます。これを機にもう一台両手鍋を手に入れてみてはいかがでしょうか。たくさん紹介しましたが、一つ一つ違うので、気にいったものものを選んでみてください。



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宮崎奈津季
宮崎奈津季

食をもっとゆるく楽しく!想いを大切にしたい管理栄養士

管理栄養士・薬膳コーディネーター。 女子栄養大学実践栄養学科卒業→介護食品メーカーで営業を2年経験後、フリーランスの管理栄養士として独立。 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事の執筆を行う。 2019年1月に合同会社HITOOMOIの立ち上げメンバーとして参画。大切な人のための手作りの食事で作る人食べる人がお互いにいてよかったと思える社会をつくるビジョンを掲げ、食・健康にかかわるコンテンツ制作など幅広く活動中。 個人では、#峰飯 としてSNSで誰かのための料理、労わる料理、作り手も気負わない料理を発信。

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