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今年も、秋の味覚・柿の季節がやってきます！昔話に登場するほど日本では古来から深い結び付きのある柿。実は皮にもビタミンCやカロテン、カリウムなどが含まれていて、とっても栄養が豊富な果物。少しずつ交配種が増え、今では柿の種類は1000種類を超えるのだそう。シャリシャリとした独特の歯ごたえの品種から甘くて柔らかな品種、高級ブランド柿まで意外と知らない柿の品種を紹介します。甘柿と渋柿の選び方・見分け方について
形で見分ける
パッと見たときに甘柿は渋柿に比べると、重量があり、形も四角いものが多いです。細長く先が尖っているような柿は渋柿のことが多いようです。切り口で見分ける
甘柿の果肉には、黒い粒が見られます。この黒い粒は渋みの元になるタンニンなので、黒いまま目視できるということは果肉に溶け出していない証拠。最終的には食べてみないとわからないですが、甘柿の確率は高いですね。品種で見分ける
現代では品種によって改良されているため、品種が分かれば甘柿か渋柿かも判断できます。いろいろな種類の柿があるので、食べ比べて好みのものを探してみてください！2019年に食べたい柿品種！ちょっとリッチな高級柿・ブランド柿
暮れのご挨拶としてお歳暮や贈答品に最適なブランド柿。もちろん贈り物にはぴったりですが、今年はぜひ自分用に購入を検討してみては？希少なブランド柿は、一度食べればこれまでの柿に対する概念が変わるはず！新しい「柿の世界」を開いてみてください。福島県産 吉美人（きちびじん）
「会津の芸術果」と呼ばれる福岡県産の吉美人は、大玉サイズではなんと1本の若い樹にたった1玉しか実らないという貴重な果実。デパートや百貨店でも一部の売り場でしか取り扱いがないため、店頭での入手が難しい高級フルーツ。贅沢品なのに購入者が後を絶たないのは、「柿嫌い」をリピーターにさせてしまうほど多汁でなめらかな口当たりのため。一口食べれば、吉美人の虜になること間違いありません！口コミをチェック！
大変おいしかったです。購入は今年で3年目になります。みしらず柿は福島に行かないと食べられないと思っていたから商品を見つけたときは嬉しかった。（出典：Yahoo!ショッピング）
昨年も購入しましたが、みしらず柿はなかなか手に入らないので重宝しています。大変甘くておいしかったです。（出典：Yahoo!ショッピング）
熊本県産 太秋柿（たいしゅうがき）
太秋柿は、富有柿・次郎柿・晩御所・花御所を掛け合わせて作られた甘柿の品種。1玉のサイズが300～400gほどと柿の品種の中でも大きいのに、平均糖度が16～18度と高いのも特徴です。噛んだときのシャリシャリとした食感は、柿というより梨やりんごのようだと初めて食べる人は驚くそうです。果汁たっぷりで甘さも十分な太秋柿も人気のブランド柿！
口コミをチェック！
近所のお店で初めて太秋柿を買ってみたらシャリシャリとした歯ごたえもあり、とても美味しかったので、両親にも食べさせたくて送っていただきました。
母は普段は柔らか目の柿が好みなのですが、この柿は美味しかったらしく気に入っていました。（出典：楽天市場）
８３才の母の感想を聞いたら「ジュースを飲んでいるみたいで、１個ペロッとたべちゃったよ。」とのことでした。柿はもともと大好きな人間ですが、今までにない食感と味だったのだと思います。ありがとうございました。（出典：楽天市場）
甘くて食べやすい！おすすめの甘柿品種一覧
柿が渋いのはシブオールというタンニンがあるため。シブオールは水溶性で、唾液に溶けることで食べたときに渋みを感じます。甘柿にはシブオールが水に溶けない形で含まれているので、甘みを感じておいしく食べることができるのです。甘柿の代表的な品種は現在13種ほどありますが、その中でもおすすめの品種を紹介します。
