【鉄のフライパン】おすすめ13選!IH対応、洗い方、お手入れ方法も

【IH・直火対応】鉄のフライパンのおすすめ商品をご紹介。正しい使い方・洗い方・お手入れ方法さえ守れば、焦げにくく、錆びにくく、食材がくっつくこともなく、様々なレシピで活躍してくれるパートナーとなってくれます。


鉄製フライパンは重く、お手入れも大変ではありますが、料理の「味」や健康にこだわるなら超おすすめ!鉄製フライパンを選ぶメリットや、おすすめ商品をご紹介します。もちろんIH対応の鉄製フライパン、アウトドアで使えるスキレットもありますよ。最初から焦げつきにくい状態で使える「油ならし」「油返し」の方法、お手入れ方法も必見です!

普段の料理をもっと美味しく!鉄のフライパンの魅力

出典:写真AC

食材の味を引き立てる

鉄製フライパンは高温で調理することができます。短時間で調理できるので、食材の味や食感を引き立ててくれるんです!特に炒め物が得意で、チャーハンや餃子、野菜炒めなどを作るのに大活躍します。普段の料理をよりおいしく味わいたい人におすすめです。畑や家庭菜園で収穫した野菜を焼くだけでも◎。

丈夫で長持ち・使い込むほど油がなじむ

鉄製フライパンは錆びやすいのが欠点ですが、きちんと使用後に水気を拭き取れば長持ちします。また、使い込むほどに油がなじみ、どんどん料理しやすくなってくのもポイントです。

鉄分の摂取が期待できる

さらに鉄製のキッチンツールは、調理中に鉄が溶け出し、鉄分を摂取できるという点でも人気です。貧血にお悩みの人、健康に気を遣っている人から支持されています。

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たべごと編集部
たべごと編集部

全国各地の特産品・お酒・伝統工芸品などの他にも、こだわりのキッチン用品、大切な人に送るギフトセット、家族で楽しめるイベント情報、食材の歴史やおいしい食べ方など、「まるごと楽しむ、日本の食 」をキャッチコピーに、食に関わる情報を幅広くお届けしています。

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