透明醤油を上手に使えるおすすめレシピ
では、筆者がおすすめする透明醤油の上手の使い方をいくつかご紹介します。黒い醤油とは一味違った色合いや見た目などが楽しめるので、ぜひ挑戦してみてください！刺身やカルパッチョに
ガラスの器等で涼しげな演出ができるのは透明醤油ならでは。醤油をゼラチンで固めてキラキラのジュレにするのもおすすめです。◎真鯛の桜カルパッチョのレシピはこちらから
上品な煮物に
薄口醤油よりも透明なので、素材の色を極限まで活かした煮物が楽しめます。シンプルなのにほっとする野菜の含め煮や京風の炊き合わせにも。◎ひんやり夏野菜の炊き合わせのレシピはこちらから
ちょっと変わったすき焼きにも
「すき焼きと言えば茶色」という先入観を覆す、変り種のすき焼きにチャレンジしてみるのはいかがでしょうか？具材の色味を活かせるので、彩りを考えた具をチョイスすればホームパーティーにも活躍しそうです。◎食べきりサイズのすき焼きのレシピはこちらから
透明醤油をキッチンの新しい主役に
発売当初は手に入りにくかった透明醤油は徐々に販売店が増えており、Amazonや楽天市場等のネット通販なら全国どこからでも購入できるようになりました。いつもの料理がちょっと洗練された印象になり、話題性も抜群。和洋中に大活躍間違いなしの透明醤油、是非試してみてくださいね。
