「日向夏」の読み方は?食べ方や旬、ドレッシングやジュースなど加工品を紹介!

読み方が分かりにくい「日向夏」。小説家の名前でもありますが、今回お伝えしたいのは宮崎の特産品である日向夏についてです。おいしい食べ方やアレンジレシピ、旬の時期のほか、ドレッシングやジュース、サイダーなど日向夏について詳しくご紹介します。


日向夏

出展:写真AC
皆さんは、「日向夏」をご存知でしょうか。そもそもなんて読むのか、その読み方が分からないという人もいるかもしれませんが、小説の作家さんや人気少年漫画「ハイキュー」の登場人物の名前でもあるため、聞いたことがある人も意外と多いのではないでしょうか。今回ご紹介する「日向夏」は、人物名ではなく宮崎県が名産の柑橘(かんきつ)についてです。その食べ方や旬の時期、含まれる栄養素はもちろん、おいしく食べるためのレシピ、ドレッシングやジュースなどのおすすめ商品などをご紹介します。

読み方が気になる「日向夏」ってどんな果物?

日向夏
出展:写真AC
日向夏は、「ひゅうがなつ」と読む柑橘類です。また「日向」を「ひなた」と読むため、英語では日向夏を「Hinata summer」と呼びますが、日向夏とはどんな果物なのでしょうか。詳しくご紹介します。

宮崎県で偶然生まれた日向夏

日向夏は、1820年に、宮崎市の真方安太郎さんの庭で発見された柑橘類です。もともとは柚子が突然変異し、偶然生まれたものですが、今や宮崎県を代表する特産品として知られています。そのため、宮崎市にある清武総合運動公園内の屋内球戯場には、「日向夏ドーム」の愛称が付けれているほど宮崎の人にとっては身近な柑橘の一つなのです。

ニューサマーオレンジ、土佐小夏、小夏みかんなどの呼び名もあり

日向夏の大きさは温州みかんより大きく、まるでレモンのような鮮やかなイエローが目を引く見た目です。宮崎県のほかにも産地はあり、高知県や愛媛県、静岡県などで栽培されていて、「ニューサマーオレンジ」「土佐小夏」「小夏みかん」などの名前で出荷されています。育て方は比較的簡単で、苗木などを手に入れれば家庭の庭などで育てることもできますが、産地を見てもわかる通り、温暖な地域での栽培が向いているようです。

日向夏の旬の時期や味の特徴

日向夏
出典:写真AC
柚子が変異して誕生した日向夏。果汁だけを楽しむのか、それともみかんのようにデザートとして味わうのか気になりますよね。日向夏の味の特徴や食べ頃について、詳しくみていきましょう。

冬から春に旬を迎える日向夏は、酸味が強くさっぱりした味

日向夏は、果汁が多くとてもジューシー。酸味が強くさっぱりした味で、食後のデザートにおすすめです。温州みかんよりも、グレープフルーツやレモンの味に近いと表現する人もいます。ハウス栽培と露地栽培があり、それぞれで異なりますが旬を迎える季節は冬から春。例年であれば年末あたりからハウス栽培の収穫時期となり、1月半ば~3月上旬に旬を迎えます。露地栽培はそれより遅く、手に入るのは2月下旬から、旬は3月半ば~4月末となります。

日向夏の栄養やカロリーは?

文部科学省の食品成分データベースによると、日向夏のカロリーは、100gあたり45kcalとなります。みかんやグレープフルーツ、オレンジなども40kcal前後となるため、ほかの柑橘類とほぼ変わりないカロリーといえます。日向夏には、疲労回復効果に良いクエン酸や抗酸化作用があるビタミンCが含まれているほか、皮の内側の白い部分には食物繊維がたっぷり含まれています。

日向夏の食べ方は?おいしい皮のむき方と保存方法

日向夏の切り方
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酸味や爽やかな味が特徴の日向夏ですが、おいしく食べるためには少しコツがあります。またちょっとアレンジすれば、そのまま食べるのとはまた違った味わいになるので、ぜひチャレンジしてくださいね。

日向夏をおいしく食べるための皮のむき方や切り方のコツは

日向夏
出典:Flickr(Photo by:yoppy
酸味のある爽やかな味が特徴の日向夏ですが、食べ方には少しコツがあります。日向夏は皮をめくると、内側にふわふわした白い皮が見られるのですが、この部分に甘味があるため、果肉と一緒に食べるのが日向夏をおいしく味わうポイントです。そのため、切り方にも秘訣があり。日向夏は黄色い皮部分のみをむくようにしましょう。リンゴの皮をむくときの要領です。また、果実の中央に芯があるため、その芯から身を削ぐように切ってください。

日向夏の保存方法

たくさんの日向夏が手に入り、食べきれなかった場合はどうすれば良いでしょう。ジャムなどにアレンジしても良いですが、少しでも長くおいしく、生の日向夏を楽しみたい場合は、冷蔵庫の野菜室で保存してください。その際、乾燥を避けるために水分を含ませた新聞紙で包み、ビニール袋に入れてください。これで1カ月ほどの保存が可能です。また皮だけであれば冷凍保存もOK。溜まったところでジャムなどに加工しましょう。

 
→日向夏はどこで、どれくらいの値段で販売されているの?

日向夏はどこで、どれくらいの値段で販売されているの?

ネット通販がおすすめ
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おいしい食べ方もわかり、日向夏に興味が湧いた人も多いのでは。でも日向夏ってどこに売っていて、どれくらいの価格で購入することができるのでしょうか。

日向夏の購入はネット利用がおすすめ

日向夏の値段は場合によりますが、贈答用であれば1玉400円ほど。とはいえ、自宅用の小ぶりなものであれば1玉100円台で購入することも可能です。時期になれば宮崎をはじめ各地のスーパーや八百屋などで販売されています。とはいえ「どこのお店でも購入できる」と言えるほどメジャーではありません。そのため日向夏を手に入れるなら、断然、ネット通販がおすすめです。
ITEM
宮崎県産 日向夏
・内容量: 約2.5kg(9~15個)
・備考:化粧箱入り

ITEM
プリンセス種無日向夏
・内容量:L玉赤秀7〜9玉入り
・備考:専用箱入り

日向夏と食べ比べたいみかんなど柑橘類の記事もチェック!


ドレッシングやサイダー、ポン酢まで!日向夏の加工品をネット通販でお取り寄せ

日向夏の加工品
出典:写真AC
旬を待たずに今すぐ日向夏を食べたい、自分で調理する時間がないけど日向夏の加工品を味わいたい、そんな人はぜひ日向夏の加工品をお取り寄せしてみてはいかがでしょう。気になる日向夏ドリンクやドレッシングなどの調味料を口コミとともに紹介します。

日向夏ドレッシング

日向夏と検索すると「ドレッシングミツイシ」と候補ワードにあがってくるほど人気なのが、宮崎県日向市にある「ミツイシ株式会社」のドレッシングです。宮崎旅行で出合って以来、リピート中という人も多い逸品。果肉と合わせてサラダで味わったり、ソテーやグリルした肉のソースにしたりと、多彩に使えるのも魅力です。
ITEM
ミツイシ 日向夏ドレッシング
・内容量:290ml

サラダにも豆腐にもお肉にも魚にもよくあうドレッシング!!毎日食べても飽きない!!とっても美味しいドレッシング


3年ほど前に宮崎で出会って、衝撃を受けました。
味のバランスが絶妙です。
柑橘系のドレッシングとしては一級品です。
サラダだけでなく、鶏もも肉のオーブン焼きにかけてもとても美味です。なので、ソースとしても使えます。(出典:Amazon)

日向夏ジュース

せっかくの日向夏ジュースは、果汁100%の商品を試してみてはいかがでしょう。日向夏をそのまま搾り、何も加えることなくパックしたサンAのジュースは、まさに日向夏そのもの。爽やかな酸味でゴクゴク飲めます。飲みきりサイズなのもうれしいですね。
ITEM
サンA 日向夏ジュース果汁100%
・内容量:125ml×24本入

100%ジュースは少ないので稀少価値、小さめなので飲み残しがなくて良い。上品な甘さも良い。(出典:Amazon)

日向夏ピール

栄養たっぷりの皮部分を砂糖漬けにしたもので、そのまま食べるだけではなく、お菓子作りが趣味という方は、材料としてぜひ試してもらいたい一品。アイスに混ぜたり、クッキーやケーキ、ようかんなど和洋のスイーツ作りにぴったりです。
ITEM
宮崎日向夏ピール
・内容量:38g

素朴で、遠い昔に味わった懐かしい果実の風味と皮の歯ごたえ。口にした人しか知りえません。


以前 友達にお土産でもらって美味しかったので スーパーで似たようなものを買って食べてみたけどぜんぜん別物でした。
これが 味と食感が今まで食べたものの中で一番でした。(出典:Amazon)

日向夏ポン酢

ポン酢といえば柚子やダイダイ、スダチなどで作られることが多いですが、日向夏のポン酢もおすすめです。宮崎のヤマエ商品工業株式会社で作られる「日向夏ポン酢」は、日向夏と合わせて、宮崎で愛される平兵衛酢(へべす)という柑橘類、そして、九州産ゆずの生しぼり果汁を使用しています。鍋物や湯豆腐などでお楽しみください。
ITEM
ヤマエ食品 日向夏ぽん酢
・内容量: 360ml

酸味の苦手な息子がとても気に入っており、鍋物をしたときは鍋の汁を入れて飲んでしまいます。酸味の強いポン酢が好きな方には物足りないかもしれませんが、私は大好きです。


知人にいただいてからずっとポン酢はこれです。スーパーで手に入らないのでこちらで購入しています。
柚子のポン酢が多い中「日向夏」という柑橘で作られたポン酢。
我が家ではなんにでもかけてしまうので、大量消費です。(出典:Amazon)

日向夏サイダー

爽やかな酸味を生かして、すっきりした飲み心地に仕上げた日向夏サイダーは、ご当地サイダーとしても人気です。日向夏特有の風味をしっかり感じられるため、焼酎で割って、チューハイとして飲むのもおすすめ。甘いドリンクが苦手という人も、ぜひお試しください。
ITEM
友桝飲料 日向夏サイダー
・内容量: 245ml瓶×24本入り×2ケース

日向夏リキュール

お酒が好きな人のギフトにもおすすめなのが、日向夏リキュール「日向の夏子」です。本格焼酎をベースに、宮崎産の日向夏果汁を使ったリキュールは、ビタミンCやクエン酸入りで甘酸っぱい味。女性でも飲みやすいと好評です。
ITEM
井上酒造 日向の夏子 リキュール
・内容量:500ml
・アルコール度:12%

日向夏シロップ

果汁80%、無香料・無着色、保存料不使用で、天然果汁の良さをしっかり楽しめる日向夏シロップ。水や炭酸水で割って楽しむだけでなく、ハイボールやノンアルコールカクテルなど楽しみ方はいろいろです。
ITEM
福田農場 日向夏 九州フルーツシロップ
・内容量:500ml


 
→日向夏を使ったアレンジレシピ

日向夏を使ったアレンジレシピ

調理道具
出典:写真AC
そのまま食べてもおいしい日向夏ですが、料理やデザートなどに使って食べることもおすすめです。中には、自宅にある定番調味料を使ってあっという間にできるアレンジもあり。簡単に作れる日向夏レシピをご紹介します。

醤油をかけるとおいしい!?日向夏のおすすめレシピ

日向夏のレシピ
出典:写真AC
日向夏はそのまま食べるだけでなく、アレンジして食べるのもおすすめ。しかもその食べ方が意外で、なんと醤油をかけて食べるというものです。非常に品が良い味を楽しむことができる、知る人ぞ知る食べ方です。このほか、日向夏を食べやすい大きさに切って、トマトやベビーリーフなどの野菜と合わせてサラダにして食べたり、果汁を搾ってゼリーにして食べたりと、アレンジ自在。日向夏の皮も捨てることなく、マーマレード(皮ジャム)やはちみつ漬けなどで楽しみましょう。
◎日向夏を使ったサラダのレシピはこちら
◎日向夏を使ったマーマレードのレシピはこちら

そのままでもアレンジしてもおいしい、日向夏を堪能しよう!

日向夏
出典:写真AC
さっぱりした味の日向夏は、栄養もたっぷり。すっきりとした酸味があるため、疲れた時や風邪気味のときに食べるのにもおすすめです。また熱中対策水やクラフトビール、カゴメ野菜生活100などの野菜ジュース、三ツ矢サイダーなどにも日向夏が使われていることもあり、旬の冬や春だけでなく、通年を通して楽しめる果物です。旬の時期は生の果実で、それ以外の時期は加工品で、おいしい日向夏を楽しみましょう。

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日向夏
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戸田千文
戸田千文

全国各地のおいしいものを食べ歩き!転妻 編集ライター

夫と結婚したことをきっかけに、転勤族の妻、略して転妻となったフリー編集ライター。出身地・愛媛では瀬戸内の魚を食べてすくすく育ち、第二のふるさと・広島で日本酒に出合い飲み助に、三十路を超えて上京した東京でエスニック料理店に通い詰め、初めての九州暮らし・福岡でゴマサバにハマる。密かな楽しみは、夫の出張時に、一人で飲み歩いたり、ちょっといいおつまみとお酒でこっそり家飲みしたりすること。これまでに、グルメ・観光情報誌やレシピ本、飲食店経営者向けサイトの制作に携わるなど、仕事も熱心にこなしている(自称)ものの、エンゲル係数の高さから貯蓄があまり増えないことが悩み。

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