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エスプレッソメーカーで本格カフェ!おすすめと直火式の使い方も


おいしいエスプレッソのために!コーヒー豆の選び方に注意

マキネッタとコーヒー豆
出典:Pixabay
手動のエスプレッソメーカーでコーヒーを淹れる時の豆は、細挽きを使います。エスプレッソ用として販売している豆もありますが、これは一般的に電動式のエスプレッソマシン用です。多くが細挽きよりも細かい「極細挽き」なので、手動式のエスプレッソメーカーに使用すると目詰まりの原因になるので注意しましょう!
ITEM
ビアレッティ 細挽きコーヒー粉 NAPOLI 250g
・内容量:250g
・サイズ:幅9cm×奥行き9cm×高さ14cm

普段コーヒーフィルターでドリップして飲んでいるコーヒーと比べると、ランクの高いコーヒーでした。
酸味、苦みどちらもしっかりしているので、これを飲んだ後に普通のドリップコーヒーを飲むと物足りなくなりました。アイスコーヒーでもおいしく飲める方法も試していきたい。(出典:Amazon)


エスプレッソでつくる本格的カフェレシピ

コーヒーカップ
出典:Pixabay
エスプレッソで作るドリンクの種類は幅広く、普段何気なく飲んでいるカフェラテやカプチーノも本来はエスプレッソがベースです。おうちにエスプレッソメーカーがあれば、本格的なカフェラテからカフェで注文するようなドリンクまで様々な種類のコーヒーメニューが楽しめますよ!

生クリームたっぷり!エスプレッソコンパナ

生クリームののったカフェ
出典:Pixabay
コンパナはイタリア語で生クリームのこと。つまりエスプレッソにホイップクリームを乗せたコーヒーです。食後のデザート替わりに楽しむドリンク。
ITEM
ホッフワルド ザーネワンダーホイップクリーム
・内容量:250ml

チョコレートを追加してカフェモカ

カフェモカ
出典:写真AC
カフェでもお馴染みのカフェモカは、エスプレッソにチョコレートシロップをかけて、その上にホイップクリームをトッピングしたコーヒー。チョコレートソースはヘーゼルナッツ風味にするとコクが出ます。
ITEM
明治屋 チョコレートシロップ(ヘーゼルナッツ風味)
・内容量:200g

スチームミルクが優しいフラットホワイト

カフェにスチームミルクを追加
出典:Pixabay
エスプレッソにスチームミルクを加えたコーヒー。きめの細かいミルクの泡で滑らかな口当たりのドリンクを作ります。手動式のエスプレッソメーカーならスチームミルクは別に作る必要がありますが、電動フローサーもあるので活用してみてください。
ITEM
ビアレッティ ミルクフローサー
・サイズ:約幅16×奥行10×高さ16cm
・重量:1.0kg
・消費電力:500W
・付属品:予備 泡立て用リング

きめ細やかな泡立ちのミルクがすぐに出来上がります。(出典:Amazon)


おうちがあなたのカフェになる。おいしいエスプレッソで心豊かな毎日を。

ロンドンの街並みとカフェ
出典:Pixabay
エスプレッソはコーヒー豆の旨味を短時間でぎゅっと凝縮して抽出するため量も少なく、通常のコーヒーメーカーではつくることができません。エスプレッソメーカーだからこそできる本格的なカフェを、おうちでも味わってみませんか?


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番匠郁
番匠郁

ライター時々料理人

道産子と九州男児のハーフ。関西弁、大分弁、金沢弁を話すトライリンガル。
アーティスト山村幸則氏の作品制作に携わったことをきっかけに、働き方や住む場所に捉われない生き方を模索するようになる。
コミュニケーションアートを通してまちづくりに関わるなか、「人の集まる場所には食がある」ことに気がつき、以来、食を媒介した街・人・アートの仲立ちプロジェクトを幅広く展開。
役者として舞台に立ちながら開始した劇場ケータリング”劇場メシ”では、演者やスタッフを食で支える裏方の裏方として活動。生産現場にも足を運び、土を耕し自ら収穫して料理をつくる体育会系ライター。
動画作成チーム”ButterToast”ではシナリオも担当。

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