こうしてみると気泡がかなり粗めです。見た目にはとっても男らしいダルゴナコーヒーになったので、かわいいコースターを敷いてみました。いかがでしょう?
コーヒー部分だけ飲むとエスプレッソのようです。ミルクと混ぜて飲むとちょうどいいですね。筆者は普段コーヒーに砂糖などを入れないですが、甘さは砂糖大さじ1でちょうどいいです。また、砂糖なしで作ると泡立ちが悪くなって失敗の原因にも。ブラック派の人もダルゴナコーヒーを作る時は砂糖は入れた方がいいでしょう。逆に、もっと甘くしたい人は、できあがった後にガムシロップで甘さを調整することもできます。
アレンジして楽しむダルゴナコーヒー

子供も大好きなココアでアレンジ

◎ココアで作るダルゴナコーヒーのレシピはこちらから
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抹茶で作るダルゴナコーヒー

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いちご風味のかわいいダルゴナ

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牛乳の代わりに豆乳で作る

◎ダルゴナコーヒーを豆乳でアレンジ
失敗したときの対処は?ダルゴナコーヒーQ&A

砂糖とインスタントコーヒーだけでできるのはなぜ?
砂糖とインスタントコーヒーを混ぜるだけでホイップできる理由は、メレンゲと同じ仕組み。砂糖が食材の成分を安定させ、さらにたくさん空気を含むことでふわふわの泡ができあがります。ドリップコーヒーではできないのか?
ドリップコーヒーを使うと水分が多くなるため、泡立ちに時間がかかるほか、泡自体も重たくなってしまいきれいなホイップの状態を保つのが難しくなります。インスタントコーヒーやスティックコーヒーなど乾燥しているコーヒー粉を使うのが失敗しないコツです。◎スティックコーヒーを使ったレシピはこちら
砂糖ではなくシロップでもできるか?
シロップも粘度はありますが水分が多く、砂糖やグラニュー糖よりも泡立てに時間がかかるか、上手に泡立てるのが難しくなります。ホイップ部分をじょうずに作るコツは、インスタントコーヒー・砂糖・お湯(水)が1:1:1の割合になること。それだけだと甘さが足りない人は、でき上がった後にシロップを足すか、はじめに牛乳の中へ混ぜておくといいでしょう。完璧なインスタ映えカフェ風ドリンク!おうち時間を楽しもう

紹介されたアイテム

片岡物産 バンホーテン ピュアココア

伊藤園 お〜いお茶 宇治抹茶 30g