炊飯はもちろん！IH対応やプリンも作れる【土鍋】おすすめ12選

こちらの2つの土鍋は、炊飯のために考え出された土鍋です。私は「みすずのごはん鍋」を2つ持っていますが、炊きたてのご飯は、本当においしいです！どちらの土鍋も飲食店でも使われているそうなので、機会があればぜひ食べてみてくださいね。  

7. 三鈴陶器「みすずのごはん鍋」

三重県四日市で作られている萬古焼の土鍋です。普通の土鍋に比べるとボールに近い形をしているのが特徴です。こちら土鍋は、1合、3合、5合、7合とサイズがあります。土鍋の内側には、水の量がわかる目安となる線が引いてあるので、わざわざ測る必要がありません。炊くときは細かい火の調整もないので、とっても簡単にご飯が炊けるごはん鍋です。  

8. 長谷園「かまどさん」

テレビ番組「ガイヤの夜明け」でも紹介された火加減いらずの炊飯用土鍋です。1合〜5合まで炊ける4つのサイズがあります。こちらは玄米も炊くことができるのポイントです。中ふた・上ふたの二つのフタが圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれも防ぎます。万が一、フタだけ割れてしまったとしても、パーツだけ買うことができるので、とても安心して使えますよ！

おしゃれな土鍋をお探しの方はこちら！

「定番の土鍋もいいけれど、もう少しスタイリッシュおしゃれなデザインの土鍋はないかな」という方にはこちら！形やデザインがおしゃれなのはもちろん、炒め物や蒸し料理、オーブン料理などと用途が幅広く使える土鍋もあリます。  

9. 長谷園 「ビストロ土鍋」

ビストロメニューに似合う、洋風でオシャレな土鍋。 通常の土鍋は割れる可能性があるため、炒めものなどには使えませんが、このビストロ土鍋なら、炒め物、煮込み、 蒸し焼き、さらにオーブン焼きまでできる優れものです！  この土鍋が一つあるだけでとても便利になること、間違いありません。  

10. 4th-market「コッタキャセロール」

モダンテイストな深みのある鍋です。萬古焼は、熱に強い耐熱陶器なので、直火やオーブンレンジでも使用できます。また、遠赤外線効果でカレーやシチューなどの煮込み料理がおいしくできるのです！容量が大きく、炊飯の場合は5合まで炊くことができます。洋食にも和食にも合う土鍋です。

新しい土鍋のかたち

昔と違い、土鍋の形、大きさ、デザインが豊富になってきた最近は、ちょっと変わった土鍋もあります。土鍋のように使えるお鍋をご紹介します。  

11. 4th-market 「トプフ9号鍋」

ポトフらラタトゥユなど洋風メニューを作りたくなる土鍋です。和風のお鍋や煮物にも合いそうな、出番が多くなること間違いなしのデザインです。色は、白、茶色を帯びた赤、色味を締めてくれる黒、と食卓にも映えるバリエーションが揃っています。プレゼント用としても、すてきな一品です。  

12. イッタラ 「サルパネヴァ キャセロール 鍋」

映画『かもめ食堂』でご飯を炊く時に使われていた鍋です。この鉄でできた本体と木の持ち手という素材の組み合わせが、北欧の雰囲気を醸し出しています。外側は鉄、中はホーローなので、使い勝手も抜群！しかも、天然木の持ち手は、鍋自体はもちろんのこと、蓋を持ち上げる際にも使えるようになっているのです。おしゃれで機能性もこの上ないお鍋、ぜひ我が家のキッチンにも揃えたいです！

炊飯以外にもこんな料理が！？土鍋の使い方

土鍋といえば冬に鍋！というのが定番であり、私たちが冬を楽しみにする理由の一つに挙げられます。でも「土鍋は鍋だけ」というのは大変もったいない！土鍋は「炒める・焼く・蒸す・煮込む・炊く」といったこともできます。ここでは、具体的にどんな料理ができるのかをご紹介します。