料理にぴたりと寄り添う、おいしい熱燗。家で気軽に楽しみたいという方も多いはず。そこで、燗酒の温度の基本、電子レンジを使った失敗しない作り方、鍋で燗つけするときのコツをお伝えします。酒器や熱燗器セットなどのおすすめの道具、さらに燗酒向きの日本酒と絶品おつまみも併せてご紹介します。「熱燗」「ぬる燗」・・・温度で呼び名が変わる燗酒
温めることで引き出される香りや味わいを楽しむことができる日本酒。寒い季節の風物詩として楽しまれるホットワインやホットウイスキーとは異なり、風味づけしたりせず、温度帯のバリエーションで変化を楽しめる日本酒は、世界的にも珍しいタイプのお酒です。
温められた日本酒は総じて「燗酒（かんざけ）」と呼ばれますが、「熱燗」や「ぬる燗」といった言葉は、まさにその温度帯のバリエーション、「飲用温度」による区分です。まずはこの基本の温度区分を知っておきましょう！
