【オリーブ農家に突撃取材】小豆島産オリーブオイルの魅力とは？

今回は編集部を飛び出し小豆島のオリーブ農家さんに突撃取材！金賞受賞のギフトにおすすめ＆口コミでも高評価なオリーブオイルは、現地販売店だけでなく、通販でも購入可能です。その他、オリーブオイルの効果・効能・カロリーなどの基本情報や、ドレッシングの作り方・料理に使える簡単レシピなども徹底解説！

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出典：写真AC

今回は編集部を飛び出して香川県小豆島のオリーブ農家さんへ突撃取材を敢行！プロが語る小豆島産オリーブオイルの特徴や魅力を徹底レポートします！農家さんおすすめのオリーブオイルレシピなども紹介するので最後まで楽しんで読んでください♪

小豆島オリーブ農家さんに突撃取材！

撮影：たべごと編集部

教えてくれたのはこの人

今回インタビューに答えてくれたのは、株式会社イズライフの「堤祐也（つつみゆうや）さん」。
1974年に大阪で生まれ育ち、7年間専門商社で働いた後、小豆島に移住。
2006年にオリーブ栽培をスタートさせ、今やオリーブオイルソムリエの資格も持つほどプロフェッショナルとして活躍しています。

オリーブへのこだわり

撮影：たべごと編集部

イズライフではオリーブを一つひとつ丁寧に収穫し、傷や病気持ちの果実を搾油しないよう手作業でオリーブを選別。
そんな手間暇の掛かったこだわりのオリーブオイルは、国際オリーブオイル品評会で金賞を受賞しています！

オリーブオイルの効果・効能って？

出典：写真AC

オリーブオイルは悪玉コレステロールの値を下げるオレイン酸と、抗酸化物質であるポリフェノールなどの成分を含有しています。
健康によいオイルとして世界的にも認められており、アメリカの食品医薬品局（FDA）は「1日にスプーン2杯のオリーブオイル」を勧めているんだとか。

便秘改善や美肌効果も!?

オレイン酸は腸管内の滑りをよくし、大腸を刺激して排泄を促すと考えられているため、便秘改善効果も期待できます。
その他、ガンのリスクを下げたり、美白効果があったりと、オリーブオイルにはさまざまなうれしい効果があるようです♪

参考：オリーブオイル健康ラボ

小豆島産オリーブオイルの魅力とは？

撮影：たべごと編集部

小豆島産オリーブオイルの魅力は何といってもその鮮度！搾ってから消費者に届くまでの時間が短いので、スーパーに並んでいる輸入品よりもはるかにフレッシュな、搾りたてオイルが味わえます。

希少価値の高い早摘みオリーブを使用している点も、小豆島産オリーブオイルの特徴。
マイルドな完熟オリーブに対し、早摘みのオリーブオイルはスパイシーな風味を持つため料理に混ぜた後もしっかりと存在感を発揮してくれるのです。