新しい野菜の食べ方!【野菜シート】とは?使い方や販売場所まで

カラフルなお弁当作りやパーティー使いにぴったり、海苔みたいに野菜を食べられる野菜シートが話題です。野菜シートとはなにか、作り方は?といった疑問から、使い方まで紹介。通販で買える野菜シートのリストも!アイルのベジートだけじゃなく、その他にも野菜シートってあるんです。


出典:Pixabay
野菜を毎日の食事で上手に摂れてますか?賞味期限が約2年と長い「野菜シート」をストックしておくと、お弁当作りや、彩りを添えたいときに大変便利!テレビでも最近取りあげられはじめた、今注目の食材です。

野菜シートとは?

野菜シートとは、ペーストした野菜を乾燥させてシート状にした食材のことをいいます。くるくるっと具材を包みこむだけで、ホームパーティーみたいな食卓が完成します。保存がきく点、簡単に野菜がとれる点、そしてカラフルで楽しい見た目が今大人気の、新しい食材です。

アイルの野菜シート「ベジート」

有名なのが、「アイル」という食品会社から出ている「ベジート」という商品です。規格外の野菜(形が不揃いで出荷できないもの)を使っているので、生産者と環境にもやさしい。なんと、開発には約20年かかったそうです!

キユーピー、共栄食品の野菜シート

キユーピーからは「たまごや野菜の薄焼きシート」が発売されています。にんじん、ほうれんそう、たまご風味のシートがセットに。カラフルなお弁当作りに便利です。ただし酸化防止剤を使っており、ナチュラルさで言えば、アイルの野菜シートに注目したいところ。
また、網目状になった野菜シート(山芋、ほうれん草等)も販売されています。こちらは揚げ物に向いています。

どんな作り方でできてるの?添加物は大丈夫?



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野菜シートはとってもナチュラル。原料の野菜を加熱し、ペースト状にしたあと、平たくして乾燥させることで完成しています。「野菜シートって、なんだか身体に悪そう」「添加物は大丈夫?」なんて不安に思われがちですが、そんなことはありません。特に「ベジート」は野菜と寒天のみで作られており、余計なものは一切入っていません。栄養や食物繊維は残るので、「野菜をもう少しプラスしたい……」なんてときにぴったりですよ。

野菜シートのレシピが知りたい!どんな使い方があるの?

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海苔やレタス代わりに

おにぎり、巻きずし、生春巻き風サラダ等におすすめです!海苔やレタスの代わりに使えます。ごはん、野菜を包みこむだけでOKなので、見た目はおしゃれなのに簡単です。お誕生日会やパーティーのメニューに加えてみてはいかがでしょうか。

カラフルなおにぎりなど、お弁当に大活躍

野菜シートを使えば、全体的な見た目が茶色くなりがちなお弁当が一気に華やかになります。野菜が嫌いなお子さまも興味を持ってくれるかも!?また、キャラ弁作りにも活躍します。赤やオレンジなど、カラフルな色が揃っていて使い勝手も良好。好きな形にカットしたり、型抜きしたりして楽しみましょう!

どこで買えるの?販売店は?

一部のデパートや、「山形屋海苔店」のオンラインショップ、下記で取り上げる通販で買うことができます。テレビで取りあげられたこともあって、「ベジート」は人気のよう。Amazonにも出品されていますが、すぐ在庫切れになってしまうほどです。

通販で買える野菜シート

まだまだスーパーに出回っていない野菜シート。確実に購入するなら、通販で!

1. にんじん

ITEM
VEGHEET(ベジート) carrot(にんじん) 5枚入り
株式会社アイルの有名な野菜シート、「ベジート」です。彩りを加えるのにぴったりな、にんじんの野菜シート。もちろん着色料は使っていません。

・サイズ:21㎝×19㎝

2. トマト

ITEM
大市珍味 野菜シート(トマト)10枚
網目タイプの野菜シートです。揚げるとカリッとします!中に具材を入れて使いたいアイテム。

・参考価格:1,180円前後~

3. だいこん

ITEM
VEGHEET(ベジート) だいこん5枚入り
無添加で安心な、人気のベジート。素材はだいこんです。クセがないので野菜やササミをくるくる巻くのにぴったり!

・サイズ:21㎝×19㎝

4. ほうれん草

ITEM
野菜シート:ほうれん草
緑の網目が印象的な、ほうれん草の野菜シートです。素揚げすることができます。ほうれん草な嫌いな子もこれならきっと大丈夫!

・参考価格:1,180円前後~

5. カボチャ

ITEM
野菜シート:南瓜
黄色がかわいい、かぼちゃの野菜シートです。網目状の揚げられるタイプ。にんじんのオレンジやほうれんそうの緑とあわせても素敵。

・参考価格:1,180円前後~

6. 山芋

ITEM
やまもと 野菜シート 山芋 10枚
どんな具材、どんな野菜シートともよく合います。網目状の野菜シートです。食べやすい山芋。

・参考価格:1,030円前後~

野菜シートで手軽に野菜を摂ろう!

毎日の食卓に、お弁当に、彩りを添えてくれる野菜シート。特別な日の料理にもぴったりです。野菜が苦手な子供でも興味を持ってくれそうな、かわいらしい見た目で食卓を彩りましょう。手軽に野菜が摂れて、栄養を考えたご飯づくりを楽に、楽しくしてくれます。

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