新しい野菜の食べ方！【野菜シート】とは？使い方や販売場所まで

野菜を毎日の食事で上手に摂れてますか？賞味期限が約2年と長い「野菜シート」をストックしておくと、お弁当作りや、彩りを添えたいときに大変便利！テレビでも最近取りあげられはじめた、今注目の食材です。

野菜シートとは？

野菜シートとは、ペーストした野菜を乾燥させてシート状にした食材のことをいいます。くるくるっと具材を包みこむだけで、ホームパーティーみたいな食卓が完成します。保存がきく点、簡単に野菜がとれる点、そしてカラフルで楽しい見た目が今大人気の、新しい食材です。

アイルの野菜シート「ベジート」

有名なのが、「アイル」という食品会社から出ている「ベジート」という商品です。規格外の野菜（形が不揃いで出荷できないもの）を使っているので、生産者と環境にもやさしい。なんと、開発には約20年かかったそうです！

キユーピー、共栄食品の野菜シート

キユーピーからは「たまごや野菜の薄焼きシート」が発売されています。にんじん、ほうれんそう、たまご風味のシートがセットに。カラフルなお弁当作りに便利です。ただし酸化防止剤を使っており、ナチュラルさで言えば、アイルの野菜シートに注目したいところ。
また、網目状になった野菜シート（山芋、ほうれん草等）も販売されています。こちらは揚げ物に向いています。

どんな作り方でできてるの？添加物は大丈夫？