話題の【北海道米】を品種別に紹介！「ゆめぴりか」や「ななつぼし」など！

きらら３９７

かつての北海道米のエースで、現在も飲食店を中心に全国で利用されているロングセラー品種です。お米の粒形が崩れにくく程よい粘りが特徴で、丼ものやチャーハン、ピラフなどの料理に良く合います。

あやひめ

平成13（2001）年に品種登録された低アミロース品種です。強い粘りとやわらかい食感が特徴で、北海道発祥のグルメ「スープカレー」に使われるブレンド米として人気です。また柔らかいことから玄米食としてもおいしく頂けます。

ゆきひかり

現在、栽培されている品種の中では最も古い品種です。米アレルギーに対して効果を軽減する効果が高いという口コミが広まったことから、ごく一部の農家さんで栽培が続けられています。寒さには強く、味は粘りが少なくさっぱりとした食感が特徴です。

そらゆき

平成27（2015）年から一般作付けが開始された新しい品種です。寒さに強く収量が多いことから業務用に特化した品種として開発されました。「きらら３９７」の後継品種として期待されています。

おいしい北海道米を内祝いなどのギフトに

たくさんの品種がある北海道米。北海道米の人気の品種が、それぞれ1回に炊く2合分セットになった商品も人気です。自宅で食べ比べてみて好みの品種を見つける、または贈り物にもぴったりです。また名入れもできるので結婚祝いや出産祝いの入学祝いのお返しや、内祝いにもおすすめです。

 

おいしさが長持ち！ お米の保存方法