モッツァレラの進化系！？話題の【ブッラータチーズ】の食べ方、買い方、作り方！

今話題のブッラータチーズとは？賞味期限が48時間と短い貴重なブッラーチーズのおすすめの食べ方、手作り風の作り方、全国で購入できる店から食べられるレストランまで、一挙大公開！これであなたもブッターラチーズのとりこに！？

出典：Pixabay

今はやりのフレッシュなチーズ、「ブッラータチーズ」はご存じですか？
このチーズはイタリア産まれのモッツァレラチーズの進化系なのです。まるで白い巾着袋のような、ぽってりと可愛いその容姿を割ってみると、とろ〜りと溶けだすのは生クリームとモッツアレラ！シンプルそうで手の込んだチーズの作り方や食べ方を一挙ご紹介します！

ブッラータチーズとは？

いったいどんなチーズなの？

出典：Flickr

ブッラーチーズは、モッツアレラチーズを作る過程でできたチーズです。モッツアレラチーズを巾着状にした中に、おぼろ豆腐状態のモッツアレラチーズと生クリームを詰め込んだもの。モッツァレラチーズにちょこんと結び目がついたような、目にもかわいらしいコロンとした形状が特徴です。

出典：写真AC

そもそもブッラーチーズは、1900年代イタリアの、ちょうど長靴に例えるとかかとの部分あたりにあるプーリア州で、ひっそりと誕生しました。

以降、地元の人たちが密かに楽しむチーズとして作られ続けてきましたが、徐々にそのおいしさは知れ渡り、国内外でその名をとどろかせるようになっていきました。

あまり店頭で見かけないのはなぜ？

出典：Flickr

まるで生クリームケーキのようなフレッシュチーズであるため、賞味期限が何と48時間！そのため、日本のスーパーの店頭に並ぶまでに賞味期限が来てしまい、『幻のチーズ』と言われていました。しかし、最近の冷凍・輸送技術の進歩によって、日本国内でも手にも入りやすくなってきています。

今回は通販で買えるようになった、おすすめのブラッターチーズをご紹介します！

おすすめ！通販で買えるブッラータチーズ5選

日本製

CHEESE STAND

東京渋谷に店舗を持つ人気店、CHEESE STANDのブッラータチーズは通販でも購入できます。「東京」にこだわり、東京都産の牛乳を使用して作られるブッラータは新鮮そのもの。

ITEM

フレッシュチーズ東京ブッラータ約150g 不定期入荷国産

・国産　フレッシュチーズ　東京ブッラータの詳細
・名　称東京ブッラータ内　容 150g
・タイプフレッシュチーズ（非加熱チーズ）
・乳　種牛乳
・原材料生乳、クリーム、食塩原産国日本（東京　渋谷）
・製造者チーズスタンド東京都渋谷区富ヶ谷1-43-7
・賞味期限製造日を含め5日調理方法このままお召し上がりください。
・発送方法冷蔵保存方法冷蔵保存同　梱冷蔵品・常温品の同梱ができます。

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花畑牧場

ご存じ花畑牧場のブッラータチーズ。ブッラータだけでなく、多くの種類のチーズを手掛けているので、一度にいろいろ注文して食べ比べも楽しいですね。

ITEM

チーズ花畑牧場生モッツァレラブラータ 70g×9個入りナチュラルチーズ冷凍同梱可能

・商品名配送業者花畑牧場　生モッツァレラブラータ 70g×9個入り
・佐川急便配送温度帯
・賞味期限／消費期限　冷凍目安として1ヶ月（パッケージに記載）
・原材料／加工地／原産国等
【原材料】生乳（北海道産）、生クリーム（乳製品）、食塩
【加工地】北海道販売者株式会社食文化　〒104-0045 東京都中央区築地6-15-10

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本場イタリアの味

イタリア産チーズ　ブッラータ［冷凍］

本場イタリアのブッラータはイタリアから新鮮なまま空輸されてきます。発送日が決まっているので、予定を立てて購入しましょう。また、1個から発送してくれるのもうれしい気遣いですね。

ITEM

ブッラータチーズブラータ送料無料【100g×5個】ブラータモッツァレラチーズ＜EU直送＞＜イタリア産＞

・名称ブッラータ5個セット
・賞味期限約1週間（現地品のため日/月/年　表記）
・保存方法冷蔵庫で保管してください
・サイズ 100g×5（発送重量1kg）
・原産国イタリア
・原材料名生乳,食塩
・発送方法冷蔵（日本通運・ヤマト国際宅急便）
・同梱包について 2kg以内でしたら送料一律1500円にてすべての商品が同梱可能です
・発送日毎週火曜日と木曜日と金曜日発送となります。

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アンビグラム　伊沢シェフおすすめブッラータチーズ

繊細で大人な味付けのイタリアンが楽しめるレストラン、アンビグラムの伊沢シェフが太鼓判を押した、間違いなしの味。基本のモッツアレラチーズの多くが100gなのに対し、300g入りと食べ応えも十分です。

ITEM

ブッラータ　ブラータ　【300g】■金曜日・月曜日限定出荷/賞味期限：木曜日■＜イタリア産＞【冷蔵品】

・金曜日・月曜日限定出荷
・ご注文いただいた直近の金曜日・月曜日に出荷いたします。

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フレッシュチーズストラッチャテッラ 300g イタリア産

ブッラータチーズの中からあふれんばかりにとろけ出す貴重な中身だけを贅沢に詰め込んだチーズ。濃厚なもの好きさんにはたまりませんね。

ITEM

フレッシュチーズストラッチャテッライタリア産 300g

毎週木曜日、午前中（12時）までのご注文で翌日金曜日に弊店へ入荷・発送
※入荷する時間によっては金曜日の便に間に合わないこともございます。その際には土曜日に発送させて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。
・商品名フレッシュチーズ　ストラッチャテッラ
・内容量300g
・賞味期限別途記載配送方法クール便（冷蔵）
・産地イタリア
・毎週木曜日、午前中（12時）までのご注文で翌日金曜日に弊店へ入荷・発送
※品切れの場合は翌週になります。
※入荷する時間によっては金曜日の便に間に合わないこともございます。その際には土曜日に発送させて頂きますので、何卒ご了承くださいませ。

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