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ペッパーミルおすすめ16選!プジョーVS格安ミルを徹底比較【100均ミルは使えるか!?】


ペッパーミルの使い方とお手入れ方法

ここでは、両手でひねるベーシックな手動式ペッパーミルの使い方とお手入れ方法を解説します。

ペッパーミルの使い方

ペッパーミル
出典:写真AC

コショウの粗さの調節方法

コショウの粗さは、ペッパーミルの上部についている金属のネジを回して調節します。ネジを緩めると粗びきに、締めると細びきになります。ネジ式は無段階で調節ができるので、コショウが好みの粗さになるまで少しずつネジを回していきましょう。

ペッパーミルの開け方

調節用ネジを緩めて抜き取ると頭の部分が外れ、ペッパーミルの本体を開けることができます。

コショウの挽き方

ペッパーミルを開けてコショウのホールを補充したら、さっそく挽いてみましょう。ミルの頭の部分をひねると内部の刃が回転し、コショウを粉砕します。

お手入れ方法

ペッパーミルの内部
出典:Flickr(Photo by Didriks
ペッパーミルを使っているうちに、コショウが詰まって出にくくなるときがあります。そんなときは、ミルの口側を分解して開けてから、刃や内部を掃除しましょう。
Step1. ミルの口側にあるパーツをドライバーで外し、刃を露出させる。
Step2. 清潔なブラシや綿棒などで、ペッパーミルの刃や内部に付いたコショウを取り除く。

ペッパーミルに適したコショウは?

胡椒ホール
出典:Pixabay
せっかくペッパーミルを使うなら、コショウにもこだわりたいですよね。でもたくさん種類があって迷ってしまう…という方のために、コショウの種類とおすすめの商品をご紹介します!

コショウの種類

ミルで挽くコショウとしては、ブラックペッパー(黒コショウ)が一般的ですが、このほかコショウには、ホワイト・グリーン・ピンクペッパーといった種類もあります。それぞれの特徴や、ミルでの使用の可否、粒のサイズを表にまとめました。
種類 コショウの特徴 ミル使用 使用可能サイズ
 ブラック

 熟す前の実を収穫して乾燥。表皮が残っているため、強い風味やシャープな辛味がある。

 可  2~5mm
 ホワイト

 完熟した実を収穫後、表皮を取り除いてから乾燥。おだやかな辛さと香りを感じる。

 可  2~5mm
 グリーン  未熟果を摘み取り乾燥させたもので、塩漬けもある。フレッシュな香りと辛味が特徴。  商品によって可  2~5mm
 ピンク  ピンクペッパーと呼ばれるスパイスはいくつかあるが、完全に熟した実を乾燥。  基本的に不可
※表は目安です。ペッパーミルの種類によって、使用の可否、サイズなど異なる場合があります。

おすすめのコショウホール

1. まずはコショウの定番!

ITEM
ギャバン(GABAN)ブラックペッパー ホール
多くのスーパーで取り扱いがあるギャバン(GABAN)は、スパイス選びには欠かせないメーカーです。爽やかな香りと辛味を楽しめます。

・内容量:100g

ミルで挽きやすい硬さです。安いのに香りも良く、使いやすいので重宝しています。


2. 少量タイプで保存も便利!

ITEM
ユウキ MC ブラックペパー(ホウル)
肉料理に合うシャープな辛さを持つコショウです。ジッパー付きの袋で保存に便利です。

・内容量:30g

粉の状態で売ってるものと価格は殆ど変わらないのに風味は段違いです。
たとえ新しくミルを買ってでも、こっちのホールタイプの胡椒を使うことをおすすめします。
毎日の食生活がより豊かになりますよ。


3. おしゃれなフォションのミル付き!

ITEM
FAUCHON ミル付きブラックペッパー
ブラックペッパーのホールに、FAUCHONのブランドロゴをデザインしたおしゃれなミルをセット。入れ替えずにそのまま使えるので便利です。ちょっとしたプレゼントにも。

・内容量:25g

こんな風味があるブラックペッパーは初めて出会いました。
使ってお食事した途端に「エエッ〜」って感じで旨み倍増です。
こんな風味が良いブラックペッパーなんだって驚きも倍増です。もっと早く出会いたかったって後悔。。。
見た目もとってもオシャレなので今ではテーブルの上に常時ミル付き岩塩と並べて使用しています。


ペッパーミルでワンランク上の食卓に!

粗びき胡椒をふったローストポーク
出典:写真AC
ペッパーミルで挽きたてのコショウをふれば、いつもの料理もワンランク上の味わいに!ライフスタイルに合った、お気に入りのミルをぜひ見つけてくださいね。

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くぼた かおり
くぼた かおり

長野市在住の編集者兼ライター。幼少期にレイトショーで観た映画『E.T.』に感動して以来、映画館で観る映画好きを自認。 出版社、広告代理店の勤務を経て独立。『権堂パブリックスペースOPEN』内に事務所を構え、雑誌や書籍など紙ものを中心に仕事をするほか、イベントの企画・運営も行う。

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