【ゆで卵】を電子レンジで!半熟にする時間は?おすすめ時短グッズ5選

ゆで卵を電子レンジで温めると爆発する危険があるのはご存知ですよね?しかし、ゆで卵を茹でるのは意外と面倒臭いです。そこでおすすめなのが電子レンジで作れるゆで卵グッズ。失敗しないゆで卵の作り方やトローリ流れ出す半熟卵の時間などをご紹介!



出典:写真AC
電子レンジの取扱説明書には、『殻や膜が付いた卵を加熱した場合には、卵が破裂することがあり危険ですので絶対にしないでください』と書かれているのをご存知ですか?実際に、おでんの卵や目玉焼きもそのまま加熱すると黄身が爆発します。しかし、電子レンジでも安全に簡単にゆで卵が作れる便利グッズがあります。最優良栄養食品とも言われる卵。そんな卵をもっと手軽に摂取できたら嬉しいですよね。今回は家事の手助けにもなる時短グッズをご紹介します!

失敗しない!半熟の茹で時間は?簡単ゆで卵の作り方

出典:写真AC

ゆで卵の基本的な作り方

たぶん誰もが1度は作ったことがある「ゆで卵」。卵を茹でるだけの最もシンプルな料理ですが、しかしこれが意外に難しい。作り方をネットで検索しても”水から茹でる””お湯から茹でる”と調理方法が分かれています。

水から茹でる?お湯から茹でる?

”水から茹でる”場合には、卵の温度が急激に上がらないので、殻がひび割れる心配が少なくなります。”お湯から茹でる”場合は、お湯の温度が決まった状態で卵を入れるので、半熟から固茹でまでゆで時間を調整しやすくなります。

理想の半熟って何分?半熟から固茹でまで 茹で時間の目安

今回は、好みの固さに茹で加減を調整しやすい”お湯から茹でる”ゆで卵の作り方をご紹介します。

お湯から茹でるゆで卵の作り方

①卵を冷蔵庫から出して室温に戻しておきます。鍋に水と塩を入れて火にかけます。(塩は、殻が割れた時に白身が流れ出るのを防いでくれます。)

②沸騰したら、卵を1個ずつおたまやスプーンにのせて静かにお湯の中に入れます。

③再びお湯が沸騰したら火力を弱めて、6分から12分まで好みの固さに合わせて茹でます。

④茹であがったら卵を冷水につけて冷やします。冷やすことで火が入り過ぎるのを防げ、殻が剥きやすくなります。

 

半熟かた固茹でまで茹で時間の目安

ゆで卵をお湯から茹でた場合の時間は、一般的に半熟で6分程度、12分程度まで茹でると黄身の中心にまで火が通った固茹に仕上がります。キッチンタイマーを使って、しっかりと時間を計って好みの茹で加減を見つけてください。

どのくらい日持ちする?ゆで卵の賞味期限と常温保存と冷蔵保存どちらがいい?

出典:写真AC
 

そもそも賞味期限と消費期限って?

食品に表示されている「賞味期限」と「消費期限」の違いをご存知ですか?「賞味期限」は、品質が変わらずおいしく食べることができる期限です。この期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません。「消費期限」は、定められた方法で保存した場合に安全に食べられる期限で、お弁当やサンドイッチ、惣菜などいたみやすい食品につけられています。

生たまごの消費期限

一般家庭では冷蔵庫で保存されることが多い生たまごですが、実は夏以外は常温保存が可能です。

ちなみにそのままゆで卵を冷凍保存すると白身の部分の水分が抜けてしまい、おいしさが逃げてしまうので、冷凍保存はおすすめしません。

電子レンジでゆで卵が作れちゃう!忙しい朝の時短お助け便利グッズ 5選!

出典:写真AC
朝食やお弁当の1品として加えたいゆで卵。お湯からほんの数分で出来上がりますが、それでも忙しい朝にはもっと簡単に作りたいですよね。そんな時におすすめの電子レンジでゆで卵が作れちゃう便利グッズがあります!

SUPERKIT レンジでゆで卵器

ニワトリのかわいいデザインの商品で、ゆで卵を1個だけ作りたいときに便利です。卵と水を入れて電子レンジで加熱するだけで簡単にゆで卵ができます。

ITEM
SUPERKIT レンジでゆで卵器
・サイズ:(約)幅70×高さ120mm
・重量:(約)80g
・本体: ポリプロピレン・耐熱温度120℃、耐冷温度-20℃

商品は可愛かったですし、簡単に確実に好みのゆで卵ができるのが嬉しいです。また夏場のせいかもしれないですが、冷蔵庫から出してすぐの卵で作っても、殻がツルリとキレイに剥けて感動しています。


曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご

卵と水を入れて電子レンジで加熱するだけ!半熟も固ゆでも思いのまま、簡単にできるレンジ調理道具です。これで茹でている最中に卵が割れたりしなくて済みます。お手入れ簡単で食洗器も使えます。

ITEM
曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご2ケ用
・本体: ポリプロピレン
・耐熱温度120℃、耐冷温度-20℃
・目皿、蓋内側材質: アルミニウム(アルマイト加工)

私はゆで卵が大好きで、お手軽にゆで卵できるものはないか探していました。この商品は普通に茹でるよりも短時間でゆで卵ができておすすめです。


Homeland コッコ クック レンジでゆで卵

半熟も固ゆでも思いのまま、4個までのゆで卵を簡単にできるレンジ調理道具です。卵と水を入れて電子レンジで加熱するだけ。

ITEM
Homeland コッコ クック レンジでゆで卵 
・商品重量: 191 g
・発送重量: 191 g

なんの問題もなく使用できました。自分好みの黄身の感じに近づけるようにこれから研究します。にわとりのなかの金属が、使用頻度が高ければ高いほどかなりのスピードで劣化していきそうだなという不安はありますが、安いし全然大丈夫です。


あっ!とレンジ ゆでたまご

手間いらず!電子レンジで1~3個のゆでたまごが作れる。 固ゆで、半熟など、お好みに合わせて時間を調整。

ITEM
あっ!とレンジ ゆでたまご SH9876
・サイズ:約155×129×H137mm
・重量:約162g
・材質:本体・フタ外側/ポリプロピレン(耐熱温度:120度、耐冷温度:-20度)、受皿・フタ内側/アルミニウム
・生産国:日本製

ゆでたまご大好きなのに、ゆでるのが面倒でたまにしか食べてませんでしたが、これに出会ってからは毎日ゆでたまご!火加減を気にしなくて良いし、手軽にできて最高です!!


栗原はるみ 電子レンジでゆでたまご (1~4個用)

料理研究家の栗原はるみさん監修の商品。最高4個までのゆで卵を電子レンジで簡単に作ることができます。半熟や固めなどお好みに応じて固さを調節できます。また卵を立ててゆでるので、薄皮までペロリと剥くことができます。

ITEM
栗原はるみ 電子レンジでゆでたまご (1~4個用)
・サイズ:19.2×13.6×13.2cm
・本体重量:208g
・素材・材質:本体/ポリプロピレン、受け皿/アルミニウム
・生産国:日本

簡単に作れて、主婦の時短に役立っています。


そのまま電子レンジで卵を加熱すると爆発して危険!



出典:写真AC
ご紹介したような便利グッズを使わずに、そのまま電子レンジで卵を加熱すると爆発して危険です。電子レンジは、外側からではなく内部から加熱が進むため、中心部の黄身が温まることで水蒸気が発生して膨張し、白身や殻を突き破って爆発します。ゆで卵を電子レンジで温めても爆発することがありますので注意が必要です。
ただ次にご紹介する方法は、便利グッズと同じ仕組みなので電子レンジでもゆで卵を作ることができます。

1.卵をアルミホイールで包む
2.アルミホイールで包んだ卵を、大きめのマグカップにそっと入れる。
3.卵が浸るぐらいの水を入れる。
4.軽くラップをかけて電子レンジで加熱する。

しかし、そもそも電子レンジでアルミホイールを使うことは放電の危険性もあり、卵1個1個をアルミホイールで包む手間を考えたら専用のグッズを使うのがおすすめです。

つるんと綺麗に剥ける!ゆで卵の上手な剥き方

出典:写真AC
ゆで卵の殻がつるんと綺麗にむけると気持ちいいですよね。反対に、なかなかうまくむけずに白身がボロボロになったり、時間がかかったりするとイライラしちゃいます。そこでゆで卵の殻がつるんとむけるちょっとした”コツ”をご紹介します。

つるんとむけるゆで卵のコツ

1.ゆでた後に、冷水や氷水でしっかり冷やすのが決め手です。急激な温度変化で白身と薄皮の間に隙間ができて、綺麗にむけるようになります。

2.ゆでる前に、卵の丸いほう(尖っていないほう)に画鋲などを使って小さな穴を空けるのも効果的です。100円ショップには穴あけ専用の商品も販売されています。

3.殻をむく時には、卵の先端から水道水を当てながら剥くと、白身と薄皮の間に水が入って隙間ができるので、綺麗にむくことができます。

ゆで卵ダイエットって効果的?1個当たりのカロリーは?

出典:写真AC
歌舞伎役者の市川海老蔵さんがブログで紹介したことで話題となった”ゆで卵ダイエット”は、本当に効果があるのでしょうか?

卵1個当たりのカロリーは?ゆで卵ダイエットのやり方

ゆで卵のカロリーは100g当たり151calで、卵1個(50g)で計算すると76calになります。
ゆで卵には筋肉を作るタンパク質や糖質、脂質、タンパク質の代謝を助けるのに欠かせないビオチンが豊富に含まれています。抗酸化作用があるとメチオニンやセレンも豊富に含まれているため、代謝が良くなることでダイエットに効果があると言われています。また糖質が少なく栄養バランスにも優れているので、ダイエットが目的ではなくても毎日食べたいですね。
カロリー参照元:食品成分データベース(文部科学省)
ゆで卵ダイエットは、朝食、間食、晩ご飯のいずれかを、固ゆでにしたゆで卵何個かに置き換える方法や、3食の食事の中で肉や魚のかわりにゆで卵に食べるなど色々な方法があるようです。飽きずに続けられて、バランスの良い食事が摂れるように自分の生活スタイルに合わせて行うのがポイントです。

ゆでたまごを使ったおすすめレシピ



ゆで卵はそのまま塩味で食べてもおいしいですが、せっかくならおいしいゆで卵を使った料理をしてみませんか?
ここでは、ゆで卵のアレンジレシピをご紹介します!

ラーメン店の味!本格的な半熟味付け煮たまごのレシピ

出典:写真AC

1.7分程のゆで時間で半熟のゆで卵を10個を作ります。ゆで終わったら冷水でしっかり冷やして殻をむきます。

2.みりん150ccを鍋に入れ、火にかけアルコールを飛ばします。その後に水450ccと醤油150ccを加え少し煮詰めます。

3.かつお節をひとつかみ入れ、沸騰したら火を止めて、ザルなどを使ってかつお節を取り除きます。

4.タッパーなどの容器に1の半熟ゆで卵を入れ、粗熱を取った3のタレを注ぎます。

5.卵とタレの入った容器には、キッチンペーパーなどをタレの上からかぶせるとムラなく卵にタレが染みこみます。

6.10時間から12時間ほど冷蔵庫で寝かせれば完成です。

材料:生たまご10個、水450cc、醤油150cc、みりん150cc、かつお節ひとつかみ

 

朝食にぴったり!超簡単、ゆで卵を使ったアレンジ サラダ レシピ

出典:写真AC

1.トマトをくし切りにして、さらに食べやすいように半分か1/3に切る。ゆで卵もトマトと同じような大きさに切って合わせて器に盛る。

2.油を切ったツナ缶を盛り付け、お好みで市販のドレッシングをかける。

材料:トマト1個、ゆで卵1個、ツナ缶1個、ドレッシング適量

 

電子レンジで簡単にゆで卵を作って毎日食べましょう!

出典:写真AC
栄養バランスにも優れ、お弁当や朝食に彩を添えてくれる”ゆで卵”。今回は、ゆで卵が作り方やつるんとむける方法、ゆで卵を使ったレシピ、そして電子レンジでも安全に簡単にゆで卵が作れる便利グッズをご紹介しました。ぜひ、電子レンジでゆで卵を作って毎日食べましょう!ダイエットに効果があるかもしれませんよ。

 

今、あなたにオススメ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう
都良
都良

北海道の郷土料理とご当地グルメをこよなく愛するフードライター

生まれも育ちも北海道の真ん中の街「旭川市」。食生活アドバイザーの資格を持ちながらも極めて不健康な食生活を送っている人。 旭川ラーメンの研究のため半年で200軒のお店を食べ歩き、お風呂に入ったら自分から豚骨臭がした経験あり。 本業は、食品開発のコンサルティング。 障がい者の支援も行っていて、「レンジと炊飯器で作る超かんたん料理 UDレシピ本」の企画編集も担当。 資格:北海道フードマイスター、北海道観光マスター、消費生活アドバイザー、食生活アドバイザー、旭川大雪観光文化検定1級、日本酒ナビゲーター、初級障がい者スポーツ指導員、北海道ボッチャ協会審判員・普及指導員

OFFICIAL SNS

公式プロライター

  • つづきはるか
  • 佐野 嘉彦
  • 鈴木 晴奈
  • 東江千尋
  • 番匠郁
  • モチヅキ アヤノ
  • 大迫章代
  • 森崎夏子
  • 里川早帆
  • 都良
  • くぼた かおり
  • 若子みな美