甘くて最高！宮崎の選び抜かれた【きんかん】の最高峰「たまたま」

宮崎県はきんかんの生産日本一として知られています。そこで採れるきんかんのなかで最高峰ともいわれる「キングオブきんかん」が「たまたま」。完熟した「たまたま」は糖度もかなり高い。そこで、そんな「たまたま」を詳しく紹介します。

きんかん「たまたま」とは｜キングオブKINKAN

きんかんで有名な宮崎県は、国内の生産量の60%の日本一。いろいろなきんかんが採れる宮崎県において最高峰といわれるのが「たまたま」です。「たまたま」はきんかんの中から厳選された糖度16度以上もののみに与えられるブランド。さらに18度以上の糖度のきんかんは「エクセレントたまたま」と呼ばれます。名前の由来は見ためからつけられたものではなく、たまたま偶然にしかできないことから名づけられたといわれています。

群を抜く甘さのきんかん「たまたま」｜特徴と味わい

きんかんといえば、これまではおせちの甘露煮や風邪をひいたときに食べるシロップ漬けのイメージでした。それが、「たまたま」の登場で変化。きんかんの中でも糖度16度以上につけられるブランド「たまたま」の甘さは、群を抜いています。だから、皮ごと生で食べられる。

また大きさも直径2.8cm以上に定めれているため、比較的大ぶりで果汁も多くとてもジューシー。酸味は少なめで、苦みを感じる一般的なきんかんとは違いを感じられるはずです。「たまたまエクセレント」ともなれば、驚くほどの甘み。非常に満足度の高いきんかんといえるでしょう。

きんかん「たまたま」の最もおいしい時期は？

きんかん「たまたま」はハウス栽培で育てられ、樹上で完熟されます。それによりきんかんが持つ酸味が消え、より甘くそして大きくなるのです。「たまたま」の収穫時期は1月～3月、その時期が食べごろの旬になり甘く、おいしい「たまたま」が楽しめます。

値段もエリートな「たまたま」｜選び抜かれた証です

きんかん「たまたま」の値段はおおよそ1kgで2,000円前後。贈答品レベルのものでは一粒で350円程度と価格もそれなりですね。ただし、一般的なきんかんに比べると甘みも大きさも違うため、それだけの価値は十分あるといえるでしょう。贈りものとしてチョイスするというのも、とてもよい選択だと思います。

通販でいつでも楽しめる｜おすすめきんかん「たまたま」

ちょうどいいボリュームのきんかん「たまたま」

1kgのサイズが丁度よいこちらの商品は、16度以上の甘さを誇る「たまたま」。ビタミンCも豊富でカルシウムも含まれているたまたまを堪能してみてください。

ちょっと訳ありがリーズナブル｜お試しならコレ

気軽に試してみたいなら訳あり品がお得です。キズが入ってしまったものやサイズが不揃いなものになりますが、味は全く変わりませんよ。

贈答品に「たまたまエクセレント」をセレクトする

とっても甘いきんかん「たまたまエクセレント」だけに、贈答品としてももってこい。こちらの商品は化粧箱入りで見ためもよく、贈りものに最適です。

身近に味わえるきんかん「たまたま」がいい

「たまたま」をつかったアイスクリーム「たまリッチアイス」

きんかん「たまたま」をつかってつくったアイスクリーム。16度以上の糖度の「たまたま」と濃厚なミルクのコラボレーション。リッチな味わいを楽しめますよ。

きんかん「たまたま」のおいしい食べ方がコレ

そのまま食べてもおいしい「たまたま」ですが、ひと手間加えることでよりおいしく味わえます。そこでおすすめしたいのが「たまたま」のママレード。作り方も簡単ですので、ぜひトライしてみてください。

栄養満点きんかん「たまたま」のマーマレードレシピ

1．「たまたま」500gを横に3cm程度の輪切りにします。そのまま13時間程度水に浸して苦みを抜きます。

2．水をよく切り鍋に入れ、輪切りの「たまたま」が被る程度に水に5g程度のクエン酸を加え火にかけます。

3．沸騰したら砂糖200g程度を加えます。その後しばらくして改めて砂糖200gを追加してください。

4．アクをとったら火からおろし、その状態で一晩寝かしましょう。

5．その後、改めて火にかけ煮込んだら完成です。

宮崎の高級きんかん｜「たまたま」がとってもエセクセレント

宮崎が誇る高級きんかんブランドの「たまたま」。きんかんの中から選びぬかれたエリートだけに与えらえる称号。糖度16度以上と突き抜けるような甘さが最大の魅力です。そんなプレミアムなきんかんも、通販などインターネットを利用することで簡単に入手することができるので、まだ味わったことのない人は、ぜひ味わうべききんかんとしておすすめします。「これがきんかん？」と驚くこと間違いなしです。