島根が産んだこしひかり仁多米。日本酒や煎餅でもおいしい！

島根県産のこしひかり仁多米は「魚沼産こしひかり」と並んで西日本では人気の品種。そのまま炊くのもちろん日本酒やせんべいなど加工品としていろいろな楽しみ方もできるお米です。通販ではふるさと納税品、道の駅や販売店でも購…

米

新潟・村上の名産である村上鮭。その歴史や旬の時期、伝統的な料理方法について紹介します。「塩引き鮭」のアレンジレシピから、ランチも楽しめる「きっかわ」など村上鮭料理が食べられるお店もチェック。お土産にも最適な村上鮭…

特産品

飲む点滴とよばれる甘酒の中でも、特に玄米甘酒が優れているのはご存知ですか？栄養価が非常に高いだけでなく、ダイエットや美容にもうれしい効果がたくさん。初心者にもおすすめな玄米甘酒をご紹介します。…

米

出典:楽天市場【ギンザオリーバル　スーヴィードクッカー】ここ数年ですっかり定着した感のある低温調理。ラーメン屋さんのレアチャーシューやローストビーフ等にチャレンジしたという方も多いのではないでしょうか。なんとな…

キッチン家電

乳酸菌をはじめとした発酵食品などを、積極的に普段の食事に取り入れる”菌活”。発酵フードメーカーを使えばヨーグルトやチーズ、甘酒などが簡単に手作りすることができます。人気の発酵フードメーカー8選や、使い方やIDEA…

キッチン家電

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