もう食べた？大注目のスーパーフード【アカモク】の効果や通販で買える商品12選！

フコイダン

フコイダンは、アカモクなど海藻類のネバネバの正体である水溶性の食物繊維で、「アカモク」には、フコイダンが豊富と言われている「モズク」よりさらに多く含まれています。現在、フコイダンに関して「抗がん作用」「コレステロール低下作用」「血圧低下作用」「抗ウイルス作用」などさまざまな生理機能について研究が行われています。 <参考> NPOフコイダン研究所

フコキサンチン

フコキサンチンは、昆布･ひじき･ワカメなどの褐藻類のみに含まれるカロテノイドの一種で、抗酸化作用があります。これらには微量にしか含まれない貴重な成分ですが「アカモク」に含まれるフコキサンチンの量は、ワカメの２倍以上、ガゴメ昆布の６倍以上と突出しています。フコキサンチンには、抗肥満作用、抗糖尿病作用、腫瘍細胞に対する増殖抑制作用、血管新生抑制作用、抗炎症作用などあることが報告されています。＜参考＞富士フィルム和光純薬株式会社

食物繊維

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維とがありますが、「アカモク」にはフコイダン以外の水溶性食物繊維も豊富に含まれています。水溶性食物繊維は、糖質の吸収をゆるやかにして、食後血糖値の急激な上昇を抑えたり、コレステロールを吸着し体外に排泄するなどの効果が期待されています。また、腸内細菌のエサとなり、整腸効果があるとも言われています。

アカモクの効果・効能は？

アンチエイジング

出典：写真AC

「アカモク」に含まれるフコキサンチンやポリフェノールには抗酸化作用があると言われています。私たちは体内に酸素を取り入れてエネルギーを作っていますが、その過程で酸素の一部が“活性酸素”へと変化します。この”活性酸素”が増え過ぎると血管や細胞を傷つけ、悪玉コレステロール（LDLコレステロール）を酸化させます。酸化した悪玉コレステロールは血管の内部に溜まって動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす原因となります。
「アカモク」に含まれるフコイダンやポリフェノールには、この”活性酸素”を抑える働き＝抗酸化作用があります。

整腸効果

出典：写真AC

「アカモク」には、水溶性食物繊維が多いと言われるモズクやめかぶの3倍～5倍も豊富に水溶性食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維は、粘りが強いため胃から小腸ヘの食べ物の移動がゆるやかにして、ブドウ糖の吸収速度を抑えるので、食後の血糖値の急激な上昇を防ぎます。また、コレステロールや胆汁酸を吸着して体外へ排泄する作用もあります。さらに、水溶性食物繊維は大腸の中で発酵分解されるとビフィズス菌などの善玉菌のエサとなり、善玉菌が増えて腸内環境が整えられることで整腸効果が期待できます。

ダイエット効果

出典：写真AC

2017年9月26日に放送されたＴＶ番組「名医とつながる!たけしの家庭の医学」では、「内臓脂肪を減らす(秘)海藻&ご長寿ホルモン」という放送内容の中で「アカモク」が紹介されました。「アカモク」には、脂肪を燃焼させる効果があるとされ抗肥満作用が報告されているフコキサンチンが含まれ、その量はワカメの２倍以上、ガゴメ昆布の６倍以上です。

北海道大学大学院水産科学研究院教授の宮下和夫先生によると、体脂肪には白色脂肪細胞と褐色脂肪細胞の2種類があり、そのうち褐色脂肪細胞には脂肪を分解して熱を作り出す特殊なタンパク質ＵＣＰ１が存在しますが、白色脂肪細胞には存在しません。フコキサンチンは、白色脂肪細胞にＵＣＰ１を発生させると考えられ、実際に人による試験結果では効果が報告されているとのことです。「アカモク」には、さらに腸内で脂肪や糖を吸着して体外に排出する働きがあるフコイダンも多く含まれるため、ダイエットにも効果的な食材であると考えられます。

通販で買えるアカモク 7選！

「アカモク」の旬は、柔らかい新芽が育つ3月～5月頃です。最近、さまざまなメディアに取り上げられて注目されている「アカモク」ですが、生の「アカモク」の流通は産地の周辺に限られていて、なかなかスーパーなどで見かけることはありません。しかし、通販では鮮度を保ったまま冷凍商品や、保存がしやすい乾燥商品などが販売されています。冷凍されているものは、解凍するだけで食べられるので、手軽に使えますよ。乾燥されているものも水に戻すだけで利用でき、長期間保存できるので便利でおすすめです！