食べ物のまとめ

旬の食べ物やおいしい食べ方などをご紹介。米や雑穀、季節の野菜や果物といった農作物に、チーズや味噌・醤油といった発酵の食品、調味料……そして、人気の和牛やブランド肉、ローストビーフやソーセージといった加工品、さらにカニなどの海鮮に、話題のおつまみなどの情報などもお届けします。

「食べ物」のまとめ一覧55件

万能食材【乾物】の種類や保存方法を知って乾物生活を始めよう!
料理を味わい深くしてくれてかさ増しにも使える上、常温で長期保存可能の万能食材”乾物”。その種類やおすすめ使いこなし術から、簡単レシピをご紹介!さらに、乾物の「戻し率」や保存容器として使えるストッカーでの収納方法な…
若子みな美
1歳になったら【一升餅】でお祝いを!やり方や人気アイテムをご紹介
1歳のお祝いに重さ約2kgのお餅を背負って行う「一升餅」で使う人気アイテムをご紹介!小分けタイプのお餅やかわいいリュックも付いたセットなどがあります。ほかにも餅に代わってパンやお米も登場!一升餅のお祝いのやり方や…
つづきはるか
モッツァレラの進化系!?話題の【ブッラータチーズ】の食べ方、買い方、作り方!
今話題のブッラータチーズとは?賞味期限が48時間と短い貴重なブッラーチーズのおすすめの食べ方、手作り風の作り方、全国で購入できる店から食べられるレストランまで、一挙大公開!これであなたもブッターラチーズのとりこに…
真鍋 実穂
【お茶請け】とは?お茶を引き立てるおすすめのお菓子やお皿14選!
来客時のお茶請けとして出すお菓子選びに悩んだことはありませんか?お茶請けは和菓子や洋菓子だけでなく漬物など塩気のあるものでもOK!おすすめのお菓子とお皿の紹介に加え、お茶請けの意味と上手な出し方も知ってお客様をも…
番匠郁
レシピ豊富な注目食材【くずきり】甘味で主役、鍋なら脇役に!
甘味から鍋の食材としてまで。レシピの幅が広いくずきり。見た目は春雨に似ていますが、ダイエット向きの食材なのでしょうか?カロリーや糖質も気になるところ。京都発祥といわれる不思議食材・くずきりとは?自宅で作れるくずき…
番匠郁
おすすめ【ペッパーミル】15選!人気のプジョーから電動のものまで
胡椒のホール(粒)を好みの粗さに挽いて、料理にアクセントをもたらす調理器具「ペッパーミル」。プジョーなど人気4ブランドの紹介をはじめ、タイプ別のおすすめ商品など幅広く紹介。あなたの料理スタイルにマッチするペッパー…
くぼた かおり
おいしくて栄養満点な【雑穀】!気になるカロリーや糖質は?
スーパーフードの流行でキヌアやアマランスを知っている人も多いのでは?実は大麦やきびなどと同じ「雑穀」の仲間。雑穀米で食べれば毎日続けられて栄養価もバッチリ。ダイエット中の人にもおすすめの食材。雑穀の栄養やカロリー…
番匠郁
おいしさの旬を逃さない【春野菜】の種類・特徴・おいしい食べ方
春野菜といえば、たけのこに菜の花、セリやウドなどの山菜まで、春先に出回る種類豊富で栄養満点の食材です。サラダ、パスタ、天ぷらとおいしく食べるレシピがたくさんあるので、3月頃から始まる収穫時期を逃さず旬の味を楽しみ…
番匠郁
体に良い【麹味噌】の魅力とお手軽レシピを伝授!信州ライターおすすめ味噌5選も
日本人の食生活に古くから馴染みがある麹味噌ですが、そもそも麹味噌とは何で作られているのか知っていますか? 今回は味噌の原材料や作り方などの豆知識をはじめ、美味しい味噌汁の作り方や味噌を使ったおすすめのアレンジレシ…
くぼた かおり
久慈市基幹牧場で放牧される短角牛
【短角牛】生産わずか1%の希少和牛!放牧で育てる最高の赤身肉
短角牛とは岩手を中心に飼育される生産量が和牛全体の1%と希少性が高い牛肉。霜降りの少ない赤身肉が特徴的でステーキとしても人気があります。生産者の想いや畜産の課題、短角牛料理を出す東京・盛岡のレストランに通販情報な…
番匠郁