シャリシャリ食感！【梨】の種類・旬の時期・人気品種の特徴は？

シャリシャリとした独特の食感で人気がある梨。二十世紀梨、豊水などが有名ですが、現在は改良品種を含め約20種類ほどが出回っているそう。大きい梨、甘い梨と人気のある品種は特徴も様々。品種ごとの違いや旬の時期、おすすめ…

果物

番匠郁

春が食べ頃！旬のフルーツ＆果物12選。おすすめの食べ方も紹介

春に旬をむかえるいちごやキウイ、柑橘類などの果物12種類について、特徴、その食べ頃・おいしい見分け方、おすすめの食べ方・レシピを紹介します。この時期に行きたいフルーツ狩りの情報もあわせてチェック！夏前に一度は食べ…

果物

番匠郁

天ぷらに蕎麦におこわもおいしい！山の恵み【山菜】で旬を食べる

雪どけの季節に旬がやってくる山菜。ぜんまいやわらびなど定番の種類からみずやあいこなどスーパーではあまり見かけない全15種類を紹介します。下処理方法、天ぷらや蕎麦、おこわなどの炊き込みご飯レシピ、山菜採りの注意まで…

特産品

番匠郁

日本ワイン生産量ランキング｜10産地をクローズアップ！ソムリエおすすめワインの紹介も

日本ワインのなかでも希少価値のある入手困難な高級ワインから、コンクール金賞受賞常連のワインまで全国のおすすめ日本ワインを生産量ランキング順にまとめました。 また、日本ワインの歴史や産地の特徴、生産量のランキング…

ワイン

吉川 大智

高級いちごは一粒でも大満足！新品種も続々誕生！ギフトにも最適

一度は食べてみたい高級いちご。値段が高いものは一粒980円という高級品も。毎年新品種が誕生してより甘くおいしくなっています。高級イチゴジャムや大福などの加工品も人気。贈り物にも最適な高級いちごの品種や特徴、収穫時…

果物

番匠郁

【青森のシードル作りのプロに聞いた】おすすめの飲み方や作り方は？

りんごの名産地である青森県には、りんご農家さんによるシードル工房があります。今回はシードル工房に取材し、シードルとは？やシードルの作り方おすすめのシードルを伺ってきました。そのほか美味しい味わい方まで、シードルに…

特産品

鈴木 麻理奈

ソムリエおすすめの新潟ワイン5選！注目の新潟ワインコーストも紹介

新潟にはホテルやカフェバーが併設されている「カーブドッチ」をはじめ、「新潟ワインコースト」と呼ばれるワイナリー産地や個性的なワインを造るワイナリーなど魅力が沢山あります。 今回はワインショップだけでなくネット販…

ワイン

吉川 大智

200年続く米屋が語る本当においしいお米との出会い方

出典：写真AC 昨今では、1日3食きっちり食事をとる人でも、お米は食べないという人が増えているそうです。「糖質制限」という言葉が流行っていることも手伝い、お米の消費量は年々減少傾向にあります。そんなお米を取り巻く…

食べ物

番匠郁

【国産ワイン】ソムリエ注目の岩手ワインとは？ギフトにおすすめな5選も紹介！

皆さんは岩手のワインを飲んだことはありますか？今回はお土産にも最適な人気の岩手ワインを5本にしぼってセレクト。また、岩手を象徴するぶどう品種の紹介もしつつ、ソムリエイチオシの一本とともにおすすめのペアリングも紹介…

ワイン

吉川 大智

【国産ワイン】岡山のおすすめワイン5選！ソムリエが注目するワイナリーとは？

岡山には全国のワイン愛好家が注目するワイナリー「domaine tetta」や、マスカット・オブ・アレキサンドリアを使った甘口ワインなど、今後注目度が高まりそうなワインがたくさんあります。今回はソムリエがおすすめ…

ワイン

吉川 大智

【国産ワイン】山梨ワインのおすすめ20選をソムリエがセレクト！

ワインの生産量、ワイナリーの数ともに日本一で、明治時代からワイン造りが行われていたワイン造り発祥の地でもあり、まさに日本におけるワイン王国ともいえる山梨。ワインの観光地として人気の勝沼や、今回は工場見学や試飲がで…

ワイン

吉川 大智

もうかの星はまるでレバ刺し！値段は高い？通販で取り寄せた味の感想とおいしい食べ方を紹介

地元スーパーでは値段も安価で販売されているもうかの星。血抜き後は一気に鮮度が落ちてしまうため、東京にも流通しない珍味！今回は通販でお取り寄せし、味・栄養・おいしい食べ方の他、大阪・名古屋・仙台で食べられるお店など…

食べ物

番匠郁

【そうめん作りのプロに聞く】小豆島産手延べそうめんの魅力とは？

手延べそうめんで有名な香川県小豆島。今回は、現地の丸善製麺を実際に訪問し、作り方やランチ情報を徹底レポート。ここでは、手延べそうめんの特徴や、通販で買えるおすすめそうめん、島の光などのブランド品、ギフトに最適な逸…

麺

たべごと編集部

【7/22まで】エールビールのための、香り立つ枝豆「THE AROMA GREEN」枝付きでお届け！

2021年7月、静岡県焼津市の農業法人アースグリーンファームが、クラウドファンディングプラットフォームMakuakeで、エールビールに合わせることを前提に育てた枝豆「THE AROMA GREEN（ジ・アロマ・グ…

野菜

たべごと編集部

最新！おすすめかき氷機20選｜ふわふわ氷をおうちでも

ふわふわのかき氷を作りたい方も必見！かき氷機（電動・手動・業務用）の特徴や用途に合わせた選び方をはじめ、2020年おすすめのかき氷機をご紹介します。人気メーカー「ドウシシャ」のかき氷機を実際に購入した方の口コミも…

キッチン用品

里川早帆

【期間限定】アメリカンマフィン専門店が神奈川県産の夏野菜&フルーツのマフィンを発売

アメリカンマフィン専門店ミセスエリザベスマフィン ランドマークプラザ店では、「地産地消」をテーマに１年を通して旬の神奈川県産食材を使用したマフィンを期間限定で販売しています。2021年7月1日から、神奈川県産の夏…

スイーツ

たべごと編集部

沁みる、甘さ。幻の白いサツマイモ《七福芋》を求めて【愛媛・新居大島】

“奇跡の芋” “幻の芋”とも呼ばれる「七福芋」。じんわり沁みわたって、たっぷり甘味を感じて、ゆっくり癒される。そんなサツマイモが愛媛県新居浜市の沖合に浮かぶ、瀬戸内の島にあるのです。「七福芋」を求めて、出かけてみ…

食べ物

佐野 嘉彦

【2021年6月27日】「銀座フレンズ青空市」が開催！食べるを楽しむ！こだわりのつくり手が銀座に集結!!

東京・銀座にある「かまパン＆フレンズ ＜ナチュラル物産館＞」が、3回目となる「銀座フレンズ青空市」を6月27日（日）に開催！今回のテーマは「ニッポンの農家とつくり手」。過去最多の11店舗が出店し、野菜やパンやシャ…

イベント

たべごと編集部

【国産ワイン】山形のおすすめワイン10選！ソムリエが選んだ注目ワイナリーとは？人気のワインも紹介

日本国内のワイン生産量が4位の山形。かみのやまや朝日町、高畠といった有名な産地から造られるワインは全国から高評価を得ています。ナイアガラ、デラウェア、ヤマソーヴィニヨンといったぶどう品種の特徴や、注目の山形産のナ…

ワイン

吉川 大智

北海シマエビは海のルビー？！おいしい食べ方と旬の時期を解説｜希少なエビを通販でお取り寄せ

海のルビーと呼ばれる北海シマエビは北海道の別海町尾岱沼が産地として有名。漁ができる期間が短く収穫量に限りがある希少なエビですが、通販でも楽しむことができます。旬の時期や刺身以外のおいしい食べ方・レシピも紹介します…

食べ物

番匠郁