【福岡の日本酒】おすすめしたい人気銘柄20選！辛口から甘口までの品揃え

あまざけとは違う風味で、白酒よりも飲みやすく、お酒臭さはありません。フルーティーでまろやかな優しい味わいの中に程良い酸っぱさがあり、まるでお米を溶かしたようなお酒です。 アルコール度数はわずか3％程度。普段お酒を飲まない方や、食前酒としてもおすすめです。

8．比翼鶴酒造「比翼鶴（ひよくつる）」

比翼鶴酒造の昔ながらの伝統の技で丁寧に仕込まれた純米酒です。口当たりの柔らかいスッキリとした純米酒で、常温でも冷でも、熱燗でもお好みで楽しめます。また、平成30年9月5日に開催された第7回福岡県酒類鑑評会の清酒 純米吟醸酒・純米酒の部で金賞を受賞した注目の酒です。

9．山の壽酒造「山の壽（やまのことぶき）」

酒米「雄町」を55％まで磨いて醸した純米吟醸酒です。強めのシュワシュワとしたにごり酒で、甘さもしっかりありますが、すっきりしておりゴクゴク飲みたくなる1本。透明感のある旨みのあとにバランスのいいコクの余韻を楽しめます。冷酒から常温で飲むのがおすすめ。

10．池亀酒造「黒兜（くろかぶと）」

黒麹菌で仕込んだ、珍しい純米吟醸酒です。甘い苺のような香りと、濃厚な旨味、優しく爽快な酸味は、長年の試行錯誤によって完成された、今までにない新しい味わいです。 バランスのとれた味で、白ワイン感覚でも飲めるので、色んな料理と共に楽しめる1本です。

11．いそのさわ「駿（しゅん）」

糸島産の山田錦を40%まで磨いて醸した純米大吟醸。 上品な香りと、スッキリとしたのど越しの良い飲み口で、まろやかな味わいです。 柔らかで伸びのある旨みと、吟醸香のバランスが最高な1本。 濃い味だけでなく、塩味やあっさり系の料理との相性も抜群です。

12．喜多屋「蒼田（そうでん）」

歴史ある蔵元・喜多屋からもう1本ご紹介。最高の酒造好適米「山田錦」のみを精米歩合55％に磨き上げ、低温でじっくり発酵させ、華やかな香りと豊かな味わいを引き出した純米吟醸酒です。料理の中でもとりわけ刺身や寿司など魚料理との相性は最高です。飲み方は冷や、常温がおすすめ。

13．井上合名「美田（びでん）」

辛口好きな人は、「三井の寿」だけでなく、こちらの「美田」もぜひ飲んでみてください。日本酒度+14の大辛口でありながら、落ち着いた香りとともに、 山廃純米ならではのしっかりとした味わいが心地よく、ほどよい酸味が飲み飽きしない1本。コストパフォーマンス抜群の絶品です。

【北九州】名水で造るすっきりとした口当たり。おすすめの3本

出典：写真AC 福岡県の北東部に位置する北九州地方。工業都市として知られており、海沿いには多くの工場があります。ですが、平野が広がっている地域もあり、そちらは農業も盛ん。山の麓に酒蔵を構え、湧き水でおいしい酒を造っている酒蔵が多数あります。そんな北九州地方の酒蔵で造られている日本酒をご紹介します。