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コリコリとした歯ごたえが特徴的で、噛めば噛むほど肉のうまみがあふれ出す「牛タン」。ヘルシーかつ栄養価の高い食べ物としてメディアでも注目を集めています。ここでは、通販で買える良質な国産牛タンや、食べごたえ抜群のブロック牛タン、仙台に行ったら外せない人気牛タン店などをご紹介していきます。牛タンの発祥は？
牛タンの発祥は、宮城県の仙台市。牛タンの名店として都内にも店舗を構える「味太助」の初代、佐野啓四郎さんが戦後の1948年に牛タン専門店をオープンしたのがはじまりです。当時はまだ物資が少ない時代。牛タンが手に入らず苦労の連続だったそうですが、それでも牛タン一筋で経営することを諦めず、常に日本人に合う食味を追求し続けたそう。
佐野氏が考案した牛タン定食のお供であるテールスープや麦飯は、今もベストパートナーとして定食屋さんで出てきています。
牛タンはどうやって広まったの？
高度成長期に仙台への単身赴任者が増加。彼らの口コミをきっかけに、牛タンの人気が一気に爆発したそうです。また、ヘルシーで栄養価の高い食品としてメディアで注目されたこと、仙台市がご当地お土産や駅弁として売り出したことも、牛タンの認知拡大を後押ししました。
通販で買える人気の国産牛タン6選
「近くに取扱い店舗はないし、仙台に行く予定もないし…」という人は、便利な通販を利用しましょう！お店で食べているような、本格的な牛タンを楽しめますよ。1. 抗生物質・ホルモン剤不使用！こだわりのヤングブルビーフ
牛タン焼肉用 北海道標津産
国産のくず小麦や大豆、無農薬の牧草で育ったヤングブルビーフ。脂質より肉質の引き締まった赤みが多いのが特徴。抗生物質やホルモン剤を使わない健康的な牛から取れた牛タンは、お子さんも安心して食べれますね。
・内容量：200ｇ
・内容量：200ｇ
外で買って食べる牛タンとぜんぜん違う味です！いきいきした味というか・・・。体も元気になる感じがします。
出典: 楽天市場
2. 口コミでも高評価！BBQにおすすめの国産牛タン
国産 牛タン BBQ
BBQにおすすめな、九州・北海道産の牛タンです。口コミでは、焼いているうちからアメリカ産と比べて匂いが全然違う。食べ比べてみても臭みがなく、肉質が柔らかいと高評価！
・内容量：200ｇ
・内容量：200ｇ
やっぱり国産は、柔らかく臭みもなく、本当に美味しいですね。牛タンは子供が大好きなんですが、ちょうど歯の抜け替わり時期で、あまり固いと食べられなくて悔しそうなんですが、この牛タンはバッチリでした(^^)
出典: 楽天市場
