ブランド米【龍の瞳】を徹底解説！「いのちの壱」との違いは？

「龍の瞳」というお米をご存知ですか？パッケージにも龍が書かれており、なんだかすごそうな印象を与えるお米です。今回は龍の瞳の特徴や、ほかの品種との違いを詳しく解説し、龍の瞳をおいしく食べるおすすめの方法を紹介します。

龍の瞳とは？いのちの壱との違いは？

まずは「龍の瞳」について詳しく知っていきましょう。お米の特徴や産地、ほかのお米とどんな違いがあるのかを解説します。

龍の瞳ってどんなお米？「いのちの壱」「銀の朏」との関係は？

「龍の瞳」は、「いのちの壱（いち）」という品種のブランドのひとつ。そして、いのちの壱はコシヒカリから生まれた偶然の産物です。龍の瞳の最大の特徴は粒の大きさで、コシヒカリのおよそ1.5倍もの大粒。
味は、コシヒカリに負けず劣らずの甘みがあり、粘りや弾力などもしっかりしていて、日本人が好むお米そのものの味わいです。栽培法にもこだわっており、有機肥料を使った低農薬もしくは農薬不使用（栽培期間中のみ）の、国内で選ばれた農家によってつくられています。

また、同じ「いのちの壱」には「銀の朏（みかづき）」というブランドもあります。銀の朏は、いのちの壱を限られた地域、厳しい栽培条件で栽培することによって生まれました。龍の瞳も銀の朏も、独自のブランド米として注目を集めています。

龍の瞳の産地

龍の瞳は、2000年に岐阜県の下呂市で発見されました。下呂市といえば日本三名泉でもおなじみの「下呂温泉」で有名ですよね。下呂市は山に囲まれているため昼と夜の寒暖差が激しく、日本アルプスからの良質な水が豊富であることからおいしいお米が育ちやすい地域です。

現在では、契約農家により全国で栽培されていますが、産地によって表記が異なります。

産地表記	生産地
飛騨産	飛騨地域（岐阜県飛騨市・高山市・下呂市）
岐阜県産	岐阜県内の飛騨地域を除いた地域
国内産	日本国内

龍の瞳の値段は？

龍の瞳は生産地や栽培方法によって値段が異なりますが、一般的な相場は2kgで2,000～4,000円、5kgで5,000～7,000円となっています。精白米はもちろん、有機JAS米や玄米、特別栽培米など、種類も豊富です。

龍の瞳（いのちの壱）の特徴

米の歴史のなかでも奇跡的な発見といわれる「龍の瞳」。その見た目や味の特徴を見ていきましょう。

龍の瞳は見てすぐにわかるほどの大粒

一般的にお米の粒の大きさを比べても、じっくりと観察しないとサイズ感を見極めるのは難しいですよね。しかし、龍の瞳は大粒であることがパッと見ただけで分かるほど。大粒でころんと丸みを帯びた粒が特徴です。

龍の瞳は甘み・香り・粘りが強い

日本人がおいしいと感じるお米といえば、甘みや香り、粘りがしっかりあり、旨味が口の中に広がるようなお米ですよね。龍の瞳はコシヒカリの特徴を持っているため、甘み・香り・粘りどれをとっても日本人がおいしいと感じるお米に仕上がっています。
冷めても固くなりにくく、そのまま食べておいしいのはもちろんお弁当にもピッタリです。

龍の瞳はどこで買える？

消費者やプロからも好評価を得ている「龍の瞳」ですが、厳しい基準を守って栽培されるので、流通量が多くありません。そのため、龍の瞳を手に入れるには以下の方法がおすすめです。

通販や販売店で

龍の瞳を手軽に購入するなら、通信販売を利用しましょう。大手通販サイトAmazonや楽天市場のほか、お米を専門に扱うネットショップでも取り扱いがあります。通販を利用して龍の瞳を買う際は、信頼のおける通販サイトを利用するとよいでしょう。

ふるさと納税でも

通販以外にも、ふるさと納税をすることで返礼品として龍の瞳を受け取ることができます。

岐阜県下呂市

口コミで評判！通販で買える龍の瞳【玄米】

龍の瞳の玄米のおすすめ品を紹介します。龍の瞳は希少なお米ですが、玄米も販売されているので健康を気にしている人でもおいしく味わえます。通販サイトで気軽に購入できるので、チェックしていきましょう。

1. 龍の瞳 岐阜県産 2kg【特別栽培米】

2. 龍の瞳 長野県産 5kg

楽天やAmazonで人気の龍の瞳【白米】

次は通販で買える白米のおすすめ品を紹介していきます。

1. 龍の瞳 飛騨産 5kg

2. 龍の瞳 岐阜県産 1kg

3. 龍の瞳 岐阜県産 2kg

龍の瞳で作ったお酒も

お米がとれて水も豊富にある場所では、おいしいお酒もつくられることが多いです。条件に恵まれた岐阜県下呂市には、龍の瞳を使ったお酒がいくつかありますので紹介します。

日本酒

焼酎

龍の瞳のおいしい炊き方

龍の瞳は製法にこだわってつくられたおいしいお米ではありますが、炊き方によって味が左右されます。
吸水性が高いため、新米はほとんど浸水がいりません。春になったら少しずつ浸水時間を延ばしていきますが、夏過ぎでも10～15分程度の浸水でおいしく食べられます。

→龍の瞳のおいしい炊き方：http://www.ryunohitomi.co.jp/

龍の瞳（いのちの壱）のおすすめの食べ方！

そのまま食べてもおいしい龍の瞳ですが、ご飯のお供があるともっと食欲が増しますよね。ここでは龍の瞳のおすすめの食べ方と、岐阜県（飛騨）ならではの絶品ご当地グルメを紹介します。米と合わせてお取り寄せできるので、まとめてチェックしていきましょう。

おにぎり

お米のおいしさをダイレクトに感じるなら、おにぎりがおすすめです。龍の瞳は冷めても固くなりにくく、甘みや風味が落ちません。そのためおにぎりやお弁当としてもおいしく食べられます。甘みがしっかりしているので、梅干しや塩むすびでさっぱりと食べるのがおすすめですよ。

飛騨といえば「飛騨牛」

飛騨といえばブランド牛「飛騨牛」をイメージする人も多いのではないでしょうか。ステーキや飛騨高山地方の郷土料理、朴葉味噌（ほおばみそ）が有名ですが、飛騨牛をカジュアルに味わえるこんな食品も。

岐阜県ご当地グルメ「あげづけ」

どの地方にも必ずその土地ならではのご飯のお供があると思いますが、岐阜県のご飯のお供といえば「あげづけ」です。大豆からつくったお揚げ（油揚げ）を出汁につけて味付けしたもの。そのままでもおいしく食べられますが、炙ってしょうゆを少したらして食べるのがおすすめだそう。かなりのローカルフードなので、他の都道府県にはなかなか出回りません。

奇跡のお米「龍の瞳」は希少で高評価

岐阜県下呂市で生まれた龍の瞳はプロからも消費者からも高い評価を受け、注目を集めているお米です。しかしこだわりの栽培方法で生産量が少なく希少なため、手に入りにくく高価です。新鮮な状態のお米をお得に買うためにも、早めにチェックするのがおすすめです。