のまとめ

日本人の主食、米。地域によっていろいろな品種が育まれ、その食感や味わいは千差万別。料理や食べ方によっても、感じられるおいしさは変わってきます。ブランド米から、おいしい食べ方など多岐にわたる米の情報をお伝えします。

「米」のまとめ一覧18件

タッパーに入れたご飯
おいしくご飯を保存する方法は?冷凍から解凍まで容器別に解説!
炊いて残ったご飯はどのように保存していますか?常温・冷蔵庫でご飯を保存しない方がいい理由や冷凍方法〜冷凍期間まで、おいしいご飯の保存方法をタッパー・おひつ・土鍋と容器別に解説します。正しい保存方法でいつでも炊きた…
番匠郁
おにぎり
島根が産んだこしひかり仁多米。日本酒や煎餅でもおいしい!
島根県産のこしひかり仁多米は「魚沼産こしひかり」と並んで西日本では人気の品種。そのまま炊くのもちろん日本酒やせんべいなど加工品としていろいろな楽しみ方もできるお米です。通販ではふるさと納税品、道の駅や販売店でも購…
番匠郁
【玄米甘酒がすごかった】管理栄養士が伝授!ダイエットや美容に嬉しい理由。
飲む点滴とよばれる甘酒の中でも、特に玄米甘酒が優れているのはご存知ですか?栄養価が非常に高いだけでなく、ダイエットや美容にもうれしい効果がたくさん。初心者にもおすすめな玄米甘酒をご紹介します。…
宮崎奈津季
お米
冷めてもおいしいななつぼし!特A評価で人気の北海道米
かつてはまずいといわれていた北海道のお米。新しい品種の登場など関係者の努力によって、今では全国屈指の米どころとなっています。食味ランキングで特A評価の【ななつぼし】はゆめぴりかと並ぶ北海道のエース米。ななつぼしの…
都良
ご飯
山形県の新品種・雪若丸の特徴と評価は?食べ比べで味もチェック
平成30年にデビューした山形県産米の雪若丸。田中圭さんが出演するCMでも話題になりました。そんな雪若丸が生まれた背景、味などの特徴と評価、どこで買えるのか気になるお値段について調べました。実際に食べてみた感想もお…
番匠郁
てんち米東京府中
玄米をおいしく炊くポイントは?お米のプロが道具別で徹底解説!
栄養価が高いと注目されている玄米は自宅で炊くと「おいしく感じない」という声を多く聞きます。今回はお米のプロであるてんち米東京府中店で玄米をおいしく炊くポイントをうかがいました。炊飯器・土鍋・圧力鍋・普通の鍋と道具…
番匠郁
玄米
栄養満点!玄米よりも食べやすい?ダイエットにもおすすめの胚芽米とは
出典:写真AC 皆さんは「胚芽米」をご存知ですか?なんとなく健康に良さそうというイメージはありますが、玄米との違いや、白米との違い、実は明確にわからないという方も多いのではないでしょうか。そこで胚芽米の特徴や、栄…
宮崎奈津季
無洗米
洗う必要なしで便利な無洗米。おいしい炊き方のポイントは水加減にあり!
無洗米とは洗う必要がないお米で、生活に取り入れる人が増えてきました。でも、おいしく食べるためには炊くときの水の量を工夫する必要も。そこでおいしい炊き方やポイントとなる水加減などをまとめました。おすすめの無洗米を5…
戸田千文
【徹底解剖】ブランド米「龍の瞳」の魅力を、お米のプロに聞いてきました!
龍の瞳は「いのちの壱」という品種の最高級ブランドのお米。大きな粒が特徴で、甘みと香りが強く、冷めても美味しいお米です。龍の瞳を材料にしたお酒も販売されており、下呂市のふるさと納税の返礼品としても採用されています。…
たべごと編集部
ご飯
【話題のお米】きぬむすめ!岡山と島根の味の違いは?美味しさの秘密や栽培方法まで
きぬむすめはコシヒカリにも負けない味やつやがあると今注目の銘柄米です。島根産、岡山産など種類も多くネット通販で気軽に手に入る人気商品となりました。味の特徴、価格、品種特性などもご紹介します。…
yamashitayumi