食品の保存に欠かせない「保存容器」は、機能的でおしゃれなものを選びたい！そんな方のために、耐熱ガラス（耐熱容器）・プラスチック製保存容器など素材別の特徴やメリットデメリットをはじめ、保存容器を選ぶ際に知っておきたい定番メーカーをご紹介します。米・パスタ・ドッグフード用など、用途に合わせた「おすすめの保存容器10選」も要チェック。さらに、保存容器のお手入れ方法や今注目の保存容器があるお店（無印良品・ニトリ・100均）など、保存容器に関する情報が満載です。

保存容器の種類とメリット・デメリット

ガラス（耐熱ガラス・耐熱容器）製

 

メリット

耐久性がある／透明で冷蔵庫に入れても中身がすぐに分かる／匂い移り、色移りしにくい／「耐熱ガラス」（耐熱容器）は電子レンジ・オーブンOK／デザイン性が高くておしゃれ／そのまま食卓で使うことができる

デメリット

重い／熱伝導率が悪い／気密性が低い製品（蓋）が多い／スタッキングできないので収納にスペースが必要

 

ガラスと耐熱ガラスの見分け方

外見で見分けることは難しいため、品質表示で「耐熱ガラス製器具」と表記されていることを確認

プラスチック製

 

メリット

軽い／安価／電子レンジOK／スタッキングできるので収納に便利／半透明なので中身が分かる／バリエーション豊富／気密性の高い製品もある

デメリット

劣化しやすい／匂い移り、色移りしやすい／油汚れが落ちにくい／オーブン不可／衛生的に使うには買い替えが必要

ホーロー（琺瑯）製

 

ホーロー（琺瑯）とは

鉄やアルミなどの金属に、ガラス質の釉薬を高温で焼きつけてコーティングしたもの

 

メリット

匂い移り、色移りしにくい／衛生的／オーブン・直火調理OK／デザイン性が高くておしゃれ／耐久性が高い（味噌やぬか漬けなどの長期保存に最適）／酸や塩分に強いので幅広い料理に使える／熱伝導率が高い／油汚れが落ちやすい

デメリット

高価／中身が見えない／電子レンジ不可／蓋が着色や変形しやすい／スタッキングできる製品が少ない

陶器製

 

メリット

匂い移り、色移りしにくい／電子レンジ・オーブン調理OK／汚れが落ちやすい／傷がつきにくい／デザイン性が高くておしゃれ／そのまま食卓で使うことができる

デメリット

衝撃に弱い／中身が見えない／スタッキングできないので収納にスペースが必要

保存容器の定番メーカーはこれ！特徴やヒット商品について

デザイン性や機能性が高い“名作”を生み出し、世界中から愛されているメーカーが国内外にはいくつもあります。
そんな定番メーカーの保存容器の特徴をチェックしてみましょう。

【日本】HARIO（ハリオ）

1921年の創業当初から一貫して耐熱ガラスの企画・製造・販売をおこなっている『HARIO（ハリオ ）』の社名は、ガラスの王様「波璃王（はりおう）」が由来。日本で唯一工場を持つ耐熱ガラスメーカーとして、コーヒー関連器具やティー関連器具、電子レンジ調理器具などのキッチンウェア、アロマ、ペット用品と幅広いアイテムを展開しています。蓋をしたまま電子レンジOK＆コンパクトに収納できる製品が人気です。

【日本】iwaki（イワキ）

1883年、日本最初の民間ガラス工場として始まった『iwaki』。1971年ごろから耐熱ガラスの販売・食器の製造、1998年には重ねて使える耐熱ガラス製の保存容器「パック＆レンジ」の販売をスタート。今でも多くの方に愛用されている商品です。

【日本】野田琺瑯

1934年創業。栃木県に工場がある琺瑯製品の老舗メーカー『野田琺瑯』は、シンプルながらもデザイン性の高いアイテムを数多く生み出すキッチンホーローアイテムのパイオニアです。保存容器だけでなく、鍋やミルクパン、ケトル、調味料入れなど、 安心の日本製で高品質なアイテムを作り続けています。 中でも、冷蔵庫で食材や料理を保存するための容器「ホワイトシリーズ」は、2003年の大ヒット以来蓋の改良を重ねながら進化しています。

【日本】無印良品

世界におよそ700店舗を展開している『無印良品』は1980年、“しるしのない良い品”という意味を込めて日本で誕生しました。衣服、生活雑貨、食品など幅広いアイテムおよそ7.000品目を取り扱っています。保存容器の人気商品は、「フタをしたまま電子レンジで使える　バルブ付き密閉保存容器」（プラスチック製）や「液体とニオイが漏れない　バルブ付き密閉ホーロー保存容器」（ホーロー製）。6種類から選べるサイズ＆規格が統一されているので、組み合わせて使用できます。「粉もの保存容器」や「冷蔵庫用米保存容器」など便利なアイテムも。

【アメリカ】ジップロック（R）

食材の冷凍保存に大活躍する「フリーザーバッグ」や冷凍保存から電子レンジ調理まで可能な「コンテナー」、汁ものの保存に便利な「スクリューロック」——。今や保存容器の代名詞として親しまれているアメリカ生まれの『ジップロック（R）』は、各種保存容器を使ったレシピ「ジップロック（R）スマート活用術」や食材別の「保存法」を公開。キッチン以外にも、ペットフードや小物・おもちゃの整理などさまざまなシーンで頼りにしたい保存容器メーカーです。

【アメリカ】OXO（オクソー）

 

1990年、アメリカで創業されたホームウェアメーカー『OXO（オクソー』。より多くの人にとって使いやすい製品デザイン「ユニバーサルデザイン」の理念のもとに作られた同メーカーの製品は、一度使うと手放せなくなるほど使い勝手抜群。片手で開けられる保存容器や手入れが楽な調理器具など、世界中で愛用されているキッチンツールがそろっていますよ。

【ドイツ】WECK（ウェック）

ドイツのガラスメーカー『WECK』が手がけているのは、かわいらしいイチゴのトレードマークと実用性の高さが魅力の耐熱ガラス保存容器。1900年の創立後、“食品の品質をより高く保ちながら、より簡単に、より安全に保存できるようになった保存容器”として世界中に広まりました。以降100年以上が経つ今でも、プロの料理人から主婦まで多くの方に愛用されています。

【オーブンOK・収納◎】作りおき料理の保存は耐熱ガラスが最適

耐熱ガラス（耐熱容器）のおすすめはこれ！

 

【HARIO（ハリオ）】 フタをしたまま電子レンジOK　耐熱ガラス（S・M）3個セット

オーブン調理もできる耐熱ガラス製角型保存容器の3個セット。フタをして冷蔵保存、フタを外せばオーブン調理も可能。おしゃれな見た目なので、食器としてそのまま食卓にも使えます。入れ子収納可能。


 

【iwaki（イワキ）】手作りヨーグルトにも使えるメモリ付き耐熱容器

匂いが強いものや湿気を嫌う食品の保存に最適な「耐熱ガラス密閉パック」。フタ本体とシリコーン製のパッキンが一体化しているので、蓋のバルブを押すだけでカンタンに高い密閉度を保ってくれます。 フタをしたまま電子レンジ調理もOK。耐熱ガラスなので熱湯消毒ができて衛生的です。

【用途別】「●●専用」「セット」などおすすめ保存容器

あると便利な「●●専用」保存容器や、とりあえず買い揃えたい時や買い替えにおすすめの「セット」など注目の保存容器をご紹介します。

小麦粉

 

【無印良品】フタをしたまま電子レンジで使える　バルブ付き密閉保存容器

透明の容器なので、中身が一目瞭然！軽量で変形しにくく、耐熱性の高い樹脂が使用された保存容器です。密閉できるので、匂いもれや匂い移りなく粉ものが安全に保存できますよ。シリーズ商品でサイズが揃っているので、収納しやすいのもうれしいポイントです。

ITEM

無印良品　フタをしたまま電子レンジで使える　バルブ付き密閉保存容器　中

・サイズ：幅12cm×奥行20cm×高さ5.5cm（容量230ml）
・素材：本体・ポリメチルペンテン／フタ・ポリプロピレン／バルブ,パッキン・シリコーンゴム

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味噌・手作り味噌

 

【無印良品】液体とニオイが漏れない　バルブ付き密閉ホーロー保存容器

耐久性、保温性、耐熱性に優れたホーロー製。蓋にバルブ（弁）を付けることで密閉状態を作り、ニオイや液体を漏らさずに保存できます。手作りの味噌を長期間保存する際にもぴったりな保存容器です。スタッキングできるので収納スペースを有効に使えますよ。

ITEM

無印良品　液体とニオイが漏れない　バルブ付き密閉ホーロー保存容器　深型・小　約幅９．５×奥行１１．５×高さ７．５ｃｍ

・サイズ：約幅11.5cm×奥行19cm×高さ7.5cm（容量約440ml）
・素材：ホーロー用鋼板

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パスタ

 

【無印良品】耐熱ガラス丸型保存容器 1,800ml

パスタの保存など、大型の乾物入れなどに便利な耐熱ガラス製の丸型保存容器です。サイズほかに500ml・800mlもあり、食品や調味料などを並べて使うことで見せる収納にも最適しますよ。

お米

 

 【アスベル】密閉米びつ2kg

5kgの米びつは冷蔵庫に入らない……。そんな時に活躍するのが、冷蔵庫でタテ・ヨコ保存が可能な『アスベル』の「密閉米びつ2kg」。ダブルパッキン＆ロックパッキン＆ロックで湿気を防ぎ、お米の鮮度やおいしさを保ってくれます。残りの米量が分かる目盛り・取り出し＆移動に便利なハンドル・目盛り付軽量カップ付で便利です！

野菜や果物

 

【OXO（オクソー）】 グリーンセーバー フードキーパー1.5L（野菜保存容器）

野菜や果物を長く新鮮に保つ活性炭が、野菜から出るエチレンガスを吸収して野菜を新鮮に保存してくれます。野菜の水切り用コランダーとしても使用可能。1.5Lはいちご、ブルーベリー、ぶどうなど 小さめな野菜や果物の保存にぴったり。レタスやブロッコリーなどの大きめの野菜には4.0L、ニンジンやキュウリなど細長い野菜や果物には4.7Lがおすすめです。

バター

 

【野田琺瑯】バターケース 200g用

シンプルで飽きがこないデザインに加えて匂い移りがなく冷却性の高いホーロー（琺瑯）と、バターとの相性が良い天然木（サクラ）蓋との組み合わせが実現。実用性とインテリア性を兼ね備えたバターケースです。 木蓋の上でバターをカットすれば、ナイフのあたりもやわらか。そのまま食卓に出すこともできますよ。

ドッグフード

 

【OXO（オクソー）】ポップコンテナ2 ビッグスクエア トール 5.7L

ワンプッシュ開閉機能と美しく計算されたサイズ設計で人気の「ポップコンテナ」。今までのプッシュボタン＆スタッキング機能はそのままに、デザインを改良し性能アップ！　開発に3年を費やした密閉力がアップしたフタは、分解しやすくなってお手入れが簡単に。場所に合わせて選べる18種類のバリエーション。大容量の5.7L容器は、湿気を嫌うドライドッグフードの保存に便利です。

オールマイティに使える保存容器セット

 

【Ziploc（ジップロック）】コンテナー 保存容器 バラエティアソート 7個入

異なるサイズ同士でも重ねやすくずれにくい『ジップロック（R）』の保存容器。冷凍から電子レンジ調理までOK。食材の保存だけでなく、ランチボックスやアウトドアにも大活躍。収納時もコンパクトに重ねられるので、冷凍庫や冷蔵庫のスペースを有効に活用できます。

【番外編】保存容器は蓋だけの購入も可能

匂い移りや色移り、破損しやすい蓋……。蓋だけを買い換えることで、お気に入りの保存容器を長く快適に愛用することができますよね。定番メーカーの「蓋だけ」商品をご紹介します。

 

【iwaki（イワキ））パック&レンジ BOX L (大) オリジナル用蓋

『iwaki』の「パック&レンジ」は、スタッキングして（重ねて）使っても圧迫感がなくスッキリして見える人気シリーズ。プラスチックの蓋だけの購入も可能。カラーの蓋に変えることで中身を分かりやすくするのも良いですね。


 

【野田琺瑯】ホワイトシリーズ レクタングル深型M用 密閉蓋のみ

シンプルで機能的な『野田琺瑯』の保存容器「ホワイトシリーズ」レクタングル深型M用密閉蓋。水漏れしない密閉蓋は、スープなど汁物の保存にぴったり。 また、海苔や昆布、煮干しなど湿気を嫌う食材の保存に最適です。

保存容器の素材に合わせたお手入れ方法

食品や料理を入れることが多い保存容器。長持ちさせるためにも、できるだけ清潔なものを使いたいですよね。一般的にプラスチック製は傷が付きやすく油汚れが落ちにくいと言われるように、食器用洗剤で洗うだけでは清潔に保てないことも。保存容器の素材に合ったお手入れ方法とは？煮沸消毒・アルコール消毒の際に使用するおすすめグッズにも注目です。

ホーローや耐熱ガラス製の保存容器には「煮沸消毒」を

 

煮沸消毒の方法

【煮沸消毒が適した保存容器】
ホーロー製／耐熱ガラス製品

【用意するもの】
大きめの鍋、トング、ペーパータオル、保存容器（蓋は外す）

【方法】
1.保存容器・蓋を食器用洗剤を使って洗う
2.鍋に保存容器がかぶるくらいの水を入れて強火で沸騰させる
（割れる心配がある素材の場合は鍋底にふきんを敷く）
3.グラグラと沸いているくらいの火加減で5分煮沸する
4.火を止めて容器と蓋をペーパータオルの上に取り出す
5.乾いたら、できるだけ早く使用する

 

【WECK（ウェック）】煮沸消毒用グラスリフター

煮沸消毒した後、熱湯の中から取り出すための道具です。煮沸消毒の際は、トングなどをご使用されていた方も多いのでは？　グラスリフターならゴム部分でガッチリとキャッチできるので安全・安心です。

プラスチック製の保存容器には「アルコール消毒」を

 

アルコール消毒の方法

【アルコール消毒が適した保存容器】
保存容器・蓋全般（特にプラスチック製）

【用意するもの】
除菌用のアルコールスプレー

【方法】
1.保存容器・蓋を食器用洗剤を使って洗い水分を拭き取る
2.20〜30cm離してアルコールスプレーを吹きかける
3.できるだけ早く使用する

 

【ドーバー 酒造】パストリーゼ77 スプレーヘッド付き(500mL)

アルコール77%の非常に強力な除菌力！酒造会社ならではの純水を使用した極めて純水度が高い除菌スプレーです。 厚生労働省認可の食品添加物なので食品に直接噴霧でOK。サトウキビ原料由来の醸造用アルコールなので子どもがいる家庭でも安心。ウィルス対策、調理に使用する器具や食器、防臭にも抜群の効果を発揮します。

【無印良品・ニトリ・セリアなど】保存容器取り扱い店はこちら

保存容器は実際に見て選びたいという方は、こちらで取り扱い商品・店舗情報をチェック！

無印良品

スタッキングしやすく機能性の高い保存容器がそろう

【無印良品】公式サイト

ニトリ

使いやすく実用性のある保存容器を低価格で

【ニトリ】公式サイト

セリアやダイソーなどの100円ショップ（100均）

100円ショップ（100均）で販売されている保存容器の機能性を侮ることなかれ！100円ショップには、プラスチック製の保存容器が種類豊富。中でも、本体にも蓋にも溝がない「楽ちんパック」（セリア）は大人気商品です。

【ザ・ダイソー】公式サイト

【Seria（セリア）】公式サイト

【Can Do（キャンドゥ）】公式サイト

自分に合った保存容器を選ぶ＝家計に優しくスマートな暮らし

いかがでしたか？素材の特徴を知って用途に合わせた保存容器を選ぶことで「気付いたら腐っていた」「カビが生えた」「湿気で食べられなくなった」などの料理の作り置きや保存にありがちな失敗（食品ロス）が減り、家計も大助かり。さらに、サイズにバリエーションのある同一シリーズの保存容器を選べば収納スペースの節約にもつながりますよ。何より、見た目もおしゃれ！自分に合う保存容器を選んで、「家計に優しくスマートな暮らし」してみませんか？