【人気のホームベーカリー15機種を比較】選び方のポイントやおすすめレシピも

材料をセットしてボタンを押すだけで、簡単に食パンが作れるホームベーカリー。混ぜ・練り・発酵までおまかせした生地を成形すれば、ベーグルやデニッシュなどさまざまなパンやピザなどもつくれる万能アイテムです。そんなホームベーカリーの売り上げランキングの高い人気機種の機能を比較!自分に合った機種の選び方やアレンジレシピ、レシピ本の紹介も


ホームベーカリー
出典:写真AC
家に1台あるだけで、焼きたてパンを毎日でも楽しめる「ホームベーカリー」。さまざまなメーカーから多くの機種が販売されていて、どれを購入しようか迷いますよね。今回は支持の多いおすすめホームベーカリー15機種の機能を徹底比較!さらに選び方や人気のパンレシピもあわせて紹介します。

活用している?ホームベーカリーの使い方と機能

ホームベーカリーって焼きたての食パンのイメージが強いですが、実は焼きたてパンができるだけじゃないんです。まずはホームベーカリーの多彩な機能に注目してみましょう。

ホームベーカリーの基本的な使い方

ホームベーカリー
出典:写真AC
まず小麦粉、スキムミルク、牛乳、卵、イーストなどつくりたいパンの材料を用意しましょう。計量したら付属の釜に入れて、スタートボタンを押すだけです。

機能①食パンを作る

ホームベーカリー
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付属の型で焼き上がりまでおまかせすれば、簡単に食パンがつくれます。機種によっては、焼き色や食感の調節もでき、自分好みの食パンが焼けますよ。外はパリッ、中はフワッのパン・ド・ミも、毎朝焼きたてが食べられます!

機能②パン生地を作る

ホームベーカリー
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ホームベーカリーは焼き上がりまでに、「こね」「発酵」「焼き」の主に3つの段階があります。ホームベーカリーで「こね」「発酵」までを行い、パン生地を取り出して成形してオーブンで焼けば、いろいろなパンを作ることが可能です。パン生地のメニューもさまざまに対応しているので、生地に合わせ作ってみましょう。

 

基本のパン生地で

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ロールパン、コッペパンなどを焼いて具材をはさめば、簡単に総菜パンがつくれます。あんこなどを包めば、あんぱんなどの菓子パンも手づくりで楽しめます。

 

フランスパン生地で

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気泡が多く入ったバケットやバタールも自宅で焼くことができます。

 

デニッシュ生地で

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季節の果物をのせたデニッシュやさくさく食感のクロワッサンでの朝食も夢ではありません。焼きたてのクロワッサンは絶品ですよ!

機能③ピザ生地を作る

ホームベーカリー
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1次発酵だけでできるピザ生地はとても手軽。薄く伸ばして好きな具をトッピング、オーブンで焼けば熱々を楽しめますよ。形を変えれば、カレーにぴったりなナンもできます。

機能④米粉パンを作る

ホームベーカリー
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小麦アレルギーのある人にとって、自宅で米粉パンが作れるのはうれしいですね。米粉とグルテンを使うパン、グルテンフリーの米粉100%のパン、生米を砕いて作るパンなど機種によってつくれる種類が違うので購入の際はよく調べましょう。米でできたパンは腹持ちが良いので、ごはん派の人にも試してもらいたい一品です。

機能⑤天然酵母パンを作る


出典:PIXTA
ドライイーストだけでなく、天然酵母を使ったパンが作れます。天然酵母のパンは一般的に風味が良いと言われていて、小麦の香りや旨味を味わうことができます。

 

ホシノ天然酵母

ホームベーカリーの生種起こし機能を使えば、天然酵母パンも楽に作れます。

ITEM
ホシノ天然酵母パン種 
・内容量:250g(50g ×5袋)
・ 原材料:小麦粉、米、酵母、麹
・賞味期限:製造後1年
・ 保存方法:冷蔵保存(0〜10℃)

新しく購入したホームベーカリーに天然酵母のなま種起こし機能が付いていたので、早速天然酵母を発注して、パンを作りました。イースト菌のパンと違い、当然ですがイースト菌の臭さがありません。パン屋さんのパンよりも美味しいと家族も大満足です。(引用:楽天市場)


機能⑥全粒粉やふすまパンを作る

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小麦の胚芽や表皮をつけたまま製粉した全粒粉のパンは、ビタミンB・E群やミネラル、食物繊維が豊富で注目を浴びています。

機能⑦麺生地を作る

ホームベーカリー
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こねる機能を使って、うどんやパスタ、機種によってはなんと蕎麦まで作れる機種もあります。

機能⑧発酵食品を作る

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発酵の機能を使って、甘酒・ヨーグルト・チーズ・塩麹などの発酵食品を作れる機種もあります。

機能⑨餅を作る

ホームベーカリー
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つきたての餅は伸びが良く、別格のおいしさ。季節行事などで餅を作る家庭には、重宝しますね。

 
▶自分に合ったホームベーカリーの選び方

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おおき  まり
おおき  まり

食べ物は愛情で輝く!と信じるライター&エディター

野菜や果物のデザインの美しさにハッと魅せられることが多かった子ども時代を経て、農学部(造園)出身後、なぜか造園業界ではなく出版の世界へ。料理雑誌の編集部に所属し、「美味料理」の洗礼を受ける。その後、ライフスタイル誌担当となり、農家の人がひたむきに育てる野菜やそれを使ってつくられる「愛情料理」と出合い、その大切さに気付く。2児を育てる過程でオーガニック・マクロビオティック・ビーガンなどひと通りを実践。現在はなんでもバランスよく、体が欲するものを楽しんで食べる!がモットー。密かな夢は、山に生えているタマゴタケを見つけて食べること…。

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