ガラスや陶器のおしゃれな【醤油差し】で食卓に添えるささやかな彩り

食卓で毎日見るものだから、醤油差しだってデザインの可愛いものを選びたいですよね。ガラスに陶器、プラスチックなど、つくられている素材で印象はガラリと変わります。そして、液だれせずに醤油のおいしさを損なわないことなど、機能性も重要な要素。たかが醤油差し、されど醤油差し。思わず使いたくなるおすすめの醤油差しを紹介します。

液だれしない醤油差し

醤油差しを選ぶとき、多くの人が気にする「液だれ」。お手入れが大変だと、使うたびに掃除をしなくてはならずストレスですよね。なので醤油差しやテーブルの上の調味料入れは、「液だれしない・垂れないもの」を選ぶことが重要です。

注ぎ口の先端が尖った形状のデザインだと、醤油を注いだ後に持ち上げる動作で液だれの原因につながるようなので、注ぎ口が上向いているデザインを選ぶことで液だれを防ぐことポイント！また、注ぎ口に醤油が固まると液だれの原因になるため、少量ずつ醤油が落ちるタイプを選ぶことも液だれを防ぐ秘訣です。

シックにガラス素材で

ガラス素材の醤油差しなら、シックにも可憐にも、食卓を自在にコーディネートすることができます。中身が見えるので醤油の減りも一目瞭然。デザイン性に優れたものが多く、贈り物としても人気が高いです。

透明度の高いクリスタルガラスでつくられた「THE」の醤油差しは、どんな料理と並んでも「馴染みの良い」デザインが特徴。醤油差しらしさのあるフォルムは、レトロな懐かしさを残しながらも、ガラスの透明度が洗練された印象を与えてくれます。しかも醤油の切れも抜群！「世界一美しい醤油差し」です。

創業は1899年。現在の墨田区でガラスコップの製造から始まった廣田硝子は、ガラス製品づくりが機械化した戦後も、「人の感性に訴える、手になじむ”ぬくもり”のある製品を作っていきたい」 という思いのもと、一貫して手づくりでガラスをつくり続けている会社です。においや色が染み込みにくい・液だれしにくいことはもちろん、趣深いデザインが人気の醤油差しです。

北海道小樽でつくられる北一硝子は、初代社長が薩摩キリコの発祥地である九州から北海道へ渡り、小樽で石油ランプの製造を始めましたことがきっかけで広まっていきました。今は小樽の文化として根付いた北一硝子 の醤油差しは、ガラス製品の美しさを伝えてくれるだけでなく、液だれしない・テーブルを汚さない醤油差しとしても評判です。可愛いので、見ているだけでも楽しい気持ちになります。

陶器ならほっこり

ガラス製品と同じ割れ物ですが、味わいがまったく異なる素材の陶器。見た目のほっこり感と手に馴染むあたたかさも特徴的で、色と柄など、絵柄を楽しむデザインが多いです。器の好きな人は、ぜひ食器だけでなく醤油差しなどの調味料入れにも焼き物をチョイスしてみてください！

有田焼は佐賀県有田町と周辺地域でつくられている磁器。白磁に、藍色をはじめ赤・黄・金といった鮮やかな配色で色付けられるのが、焼き物としての特徴でしょう。硬さと丈夫さにも定評があります。地の色となる白磁がつややかで、食卓が雅な印象になります。

長崎の波佐見町で焼かれる焼き物・波佐見焼。白山陶器は、400年以上の歴史がある波佐見焼を、デザインから製造まで手がける、波佐見町に本社のある陶器づくりの会社です。「白山陶器 G型しょうゆさし」は天目・白磁・鉄砂・ルリ・黄・グリーンの6種類があり、日本的な柔らかい色味が、料理のおいしさを引き出してくれる醤油差しです。



石川の伝統工芸である九谷焼。「呉須（ごす）」とよばれる黒色で先に線を描き、その後「五彩」とよばれる赤・黄・緑・紫・紺青の5色を使って、絵の具を厚く盛り上げて塗る彩法でつくられます。有田焼きと同じく、本焼きした陶磁器に釉薬を塗ってから絵付けを行うので、色が鮮やかなことが九谷焼の魅力の一つです。世界的にも有名な九谷焼の醤油差しで、食卓に賑やかをプラスしませんか？

魚料理にも最適！必要な分だけプッシュ式

プッシュ式の良いところは、なんと言っても必要な分だけ醤油がかけられるところ！ボタンを押した分だけ醤油が出るのでかかりすぎることはありません。塩分の摂り過ぎが気になる人には、断然プッシュ式がおすすめです。醤油以外でも色々な調味料でかけすぎ防止ができるので、減塩効果はもちろん、調味料の節約にもつながります。機能性が重視されるので、どうしてもデザインは似たものが多くなりますが、蓋の色や形などで気に入ったものを選んでみてはいかがでしょうか。

スプレータイプは料理中にも便利