こだわりのおつまみギフト！お酒とのマリアージュを楽しもう

日本酒に合うおつまみギフト

日本酒の種類

日本酒は大きく4つの味わいと香りで分類することができます。

【日本酒の4つのタイプ】

薫酒…主に大吟醸酒や吟醸酒。香りが高く爽やかな味わいが特徴のお酒
爽酒…主に普通酒、本醸造酒、生酒。淡麗辛口テイスト、軽快でなめらかな味わいのお酒
醇酒…主に純米酒、生酛酒。コクのある旨味と味わい、お米のふくよかな香りを感じるお酒
熟酒…主に長期熟成酒、古酒。ボリューム感のあるコクと飲み口に熟成香が特徴のお酒

日本酒に合うおつまみの特徴とは

薫酒、爽酒、醇酒、熟酒と香りや味わいが違うので、それぞれのお酒とおつまみの相性を楽しみましょう。

 

薫酒に合うおつまみ

華やかな香りと爽やかな味わいの薫酒には、風味の強いおつまみよりは、素材の良さが活かされたあっさりとしたおつまみとの相性が良いです。

 

爽酒にあうおつまみ

穏やかな香りと軽快な味わいが特徴爽酒は、さまざま風味のおつまみとよく合います。ただし、脂っこいおつまみとはあまり相性がよくありません。

 

醇酒に合うおつまみ

ふくよかな香りとコクのある味わいをもつ醇酒は、しっかりとした味付けのおつまみと相性が良いです。

 

熟酒に合うおつまみ

力強い香りと深いコクと豊潤な味わいをもつ熟酒には、味付けの濃いおつまみとの相性が良いです。あっさりとした味のおつまみだとお酒の味でおつまみの味わいを消してしまいます。

 

静岡県焼津港のカツオを使った酒盗

つまみながらお酒を飲むと、盗まれたかのようにお酒がどんどん減っていくことから酒盗とよばれる日本酒の代表的なおつまみ。カツオ・マグロの水揚げ量全国一番の焼津港から仕入れたカツオを使い、1年以上熟成させた特選酒盗です。長期熟成によりマイルドな味わいが楽しめます。

日本酒にぴったり！富山県産ほたるいかの珍味詰め合わせ

ホタルイカの名産地、富山県滑川市の川村水産が、滑川沖の海洋深層水を使って丁寧に仕込んだ珍味、「沖漬け」「黒作り」「塩辛」です。「ほたるいか沖漬」は2年連続モンドセレクション金賞受賞の富山県を代表するの名産品です。



 

ほたるいかと合わせて呑みたい富山県の地酒

ギフトにぴったり、昔懐かしい配置薬の薬箱に入った富山の地酒セット。富山の薬箱を模したパッケージに、富山県内各蔵元自慢の地酒6本が入っています。おまけには紙風船もついていて、これも懐かしい！

焼酎に合うおつまみギフト

焼酎の種類

焼酎は、蒸留方法によって甲種と乙種に分けられます。甲種は、連続式蒸留機を使用した純度の高いアルコールを水で薄めた焼酎で、無色透明でクセの無い味わいが特徴です。クセが無いので酎ハイやサワーなどで楽しめます。

乙種は、伝統的な単式蒸留機を使った製法で作られる焼酎で、原料には芋、麦、米などが使われ原料の香りと味が生かされているのが特徴です。本格焼酎とも呼ばれ、ロックやお湯割りで飲むと焼酎本来の味わいを楽しめます。

 

乙種焼酎の種類

代表的な原材料は米、麦、芋ですが、そば、黒糖、紫蘇、ごま、じゃがいも、栗など他にも法律で認められている原料は50種類以上あります。

焼酎に合うおつまみの特徴とは

 

芋焼酎に合うおつまみ

芋本来の香りにととろりとしたコクと透き通る後味の特徴の芋焼酎には、しっかりとした味わいのおつまみが相性バッチリです。

 

麦焼酎に合うおつまみ

やさしい香りとすっきりした味わいの麦焼酎は、こってりとした味からあっさりとどんな味のおつまみにもよく合います。

 

米焼酎に合うおつまみ

まろやかで繊細な味わいが特徴の米焼酎は、素材の持ち味を生かしたあっさりめの味のおつまみがおすすめです。

 

宮崎ブランド地鶏 みやざき地頭鶏 ももスモーク

宮崎県推奨優良県産品に選ばれた｢みやざき地頭鶏もスモーク｣は、雌鶏のみしか使用しない徹底したこだわり。 みやざき地頭鶏ももスモーク用に分けて飼育された雌鶏を原料に使っています。

みやざき地頭鶏の雌鶏は驚くほど脂ののりって美味し高級素材。燻製の技術でシンプルに仕上げただけの素材の味がよくわかるおつまみです。



 

泡盛に合わせてつまみたい炙り軟骨ソーキ

軟骨まで食べられるほど柔らかく煮込こまれた軟骨付豚バラ肉が醤油ベースで味付けされ、仕上げに炙りが加えられ豊かな風味が楽しめます。沖縄そばの具としてはもちろん、泡盛のおつまみにもぴったり！また、おかずの一品として葉野菜といっしょに煮込んで沖縄風おでんとしてもおいしくいただけます。



 

宮崎県の本格麦焼酎　高千穂酒造 降臨の雫 麦 33度

宮崎県西臼杵郡高千穂町にある明治35年創業の老舗「高千穂酒造」の本格麦焼酎。「黒麹高千穂」の原酒をゆっくり熟成させて、日本名水百選に選ばれた阿蘇山麓白川水源天然水にて割水しています。香ばしさ・旨み・コク・まろやかさを感じる年間5,000本限定の本格麦焼酎です。



 

合わせて贈りたい沖縄の泡盛

沖縄市那覇市首里で明治20年創業の老舗泡盛酒造所「瑞泉酒造」。カメ熟成古酒ならではの芳醇な香り、そして深いコクとまろやかな味わいが特長です。飲み方はストレートやオンザロックでも楽しめますが、泡盛そのものが味が濃厚なので水割りがおすすめです。風味が濃厚なので味の濃い豚の角煮など肉料理がおつまみに合います。

2008年にアナタが選ぶ地酒大show2008冬「牛肉料理に合う焼酎部門」プラチナ賞受賞。