日本酒ファン垂涎の的！「而今（じこん）」の魅力に迫る

吟醸酒・純米酒・本醸造酒のことを「特定名称酒」と言います。その中で「純米吟醸」は「吟醸酒」の中に含まれ、玄米が白米になる割合（精米歩合）が60％以下の「吟醸造り」と呼ばれる低温長期発酵で造られた清酒のことを指します。

而今 米吟醸 山田錦

まるでメロンのような芳醇な香りが鼻から抜けていき、滑らかな口当たりとすっきりとした後味に酔いしれてしまう「純米吟醸」。「而今らしさ」が一番表現されている純米吟醸は、入門編におすすめの種類です。無濾過と火入れ、それぞれの違いを楽しむのもいいですね。

而今 純米吟醸 雄町

酒米「雄町」由来のしっかりとした甘みと、而今特有の絶妙な酸味がファンを魅了する純米吟醸。甘みが重くなりすぎないよう酸味がセーブしてくれるという、絶妙なバランスのお酒です。

而今 純米吟醸 限定醸造

本数限定で醸造された、而今の純米吟醸は特に希少！在庫があるうちに、ぜひ手に入れておきたい特別なお酒です。

而今 純米吟醸 愛山 火入れ

ふっくらとしたうま味をもつ酒米「愛山」を原料にした純米吟醸酒。ひと口飲めば、而今らしい重厚かつ芳醇な質感が口中に広がります。 高貴な味わいの中にも抜群のキレを誇る逸品です。

而今 純米吟醸 酒未来  無濾過生

「酒未来」は、同じく幻の酒として有名な「十四代」の蔵元・高木酒造が生み出した酒米。上品で濃密な香りに優しい甘みがマッチした純米吟醸酒です。

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生

広島県で造られた「千本錦」は、「中生新千本」に「山田錦」を交配させて生まれた酒米。口に含むと花のようにふわりと香る華やかな味わいが楽しめます。

而今 純米吟醸 八反錦 火入れ

「千本錦」と同じく広島県を中心に造られる酒米で、淡麗な味わいに仕上がるのが特徴。強い甘みに爽やかな酸味という「而今」らしさと、「火入れ」ならではの丸い口当たりが評判です。

而今 特別純米

「特別純米」は、米および米麹と水だけを原料として造った「純米酒」という種類の中に含まれます。純米酒は醸造アルコールを添加しないので米の旨みを感じやすいのが特徴。さらに純米酒の中でも味や色が特に良く、使用した原料や製造方法によって「その良さの理由」を説明表示できる場合にのみ、「特別純米酒」と呼ぶことができます。 而今の特別純米酒には、「無濾過生・火入れ・にごり」という製造方法の異なる種類が存在します。

而今 特別純米 無濾過生

富山県産五百万石100％で醸された特別純米酒。「無濾過生」はミディアムなボディに、旨味と青リンゴのようなさわやかな酸味が感じられ、飲み口もサラッとしているのが特徴です。

而今 特別純米 火入れ

甘酸っぱいさわやかな香りと、フルーティかつジューシーな旨味が口中に広がります。後味はスッキリとキレがあり、「さすが而今！」といえる特徴が際立つ特別純米酒です。

而今 特別純米 にごり

シュワシュワとした微炭酸で喉越しが良く、フルーティな香りが口全体に広がります。日本酒が苦手な女性でもおいしく飲めると評判のにごり酒です。

Amazon・楽天市場で而今をチェック！

而今の入荷状況は月ごとに変わります。見逃さないよう、Amazonや楽天市場を定期的にチェックしておきましょう！

日本酒ファンなら一度は味わいたい「而今」

フレッシュな味わいと、希少性の高さで日本酒ファン垂涎の的となっている而今。ここまで人気となったのは、真摯に酒造りに挑み続ける蔵元のたゆまぬ努力と情熱があるからこそ。記念日や祝いの席など、特別なひとときにじっくり味わいたい日本酒です。

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