おすすめ【ペッパーミル】15選!人気のプジョーから電動のものまで

胡椒のホール(粒)を好みの粗さに挽いて、料理にアクセントをもたらす調理器具「ペッパーミル」。プジョーなど人気4ブランドの紹介をはじめ、タイプ別のおすすめ商品など幅広く紹介。あなたの料理スタイルにマッチするペッパーミルを見つけてください。


「ペッパーミル」は、どんな調理器具?

出典:写真AC
キッチンに置いてあるだけで料理上手な印象を与える「ペッパーミル」は、コショウのホール(粒)を好みに合わせた挽き方ができるほか、香りが良いコショウを楽しめる調理器具です。その独特なシルエットは、キッチンに置いあるだけで料理上手な印象を与えたり、置いているだけでもお洒落度がアップ!
よく見かけるものはプジョーの木製ミルのように両手でひねる手動タイプが一般的ですが、ボタンやレバーで片手でワンタッチ操作ができる電動タイプなどバリエーションも増えています。その使い方や胡椒の選び方まで、バリエーションが豊かなペッパーミル。自分の料理スタイルに合ったものを探してみましょう。

「ペッパーミル」で挽くと美味しい理由と使い方のコツ

出典:写真AC
コーヒー豆が挽きたての方が香りや風味が良いのと同じように、コショウもホールを挽くことで新鮮さやシャープな辛さなどを楽しむことができます。特に香りに関しては、スーパーで販売されている顆粒タイプや、塩やハーブなどとブレンドしたタイプなどよりも格段に良いと言えるでしょう。また最近では粗さ調節機能が付いているペッパーミルもあるので、料理に合わせて好みの粗さで挽くこともできます。
より美味しく、本格的な料理にしてくれるペッパーミルは、使い方のコツを掴めばプロの料理人必須の調理器具の1つと言えるでしょう。

プジョーやIKEDAなどのおすすめ人気4ブランドを紹介!

出典:Flicker(Photo by:Jon Fingas

PEUGEOT プジョー(イタリア)

ペッパーミルの元祖と言われているプジョーは、車のメーカーとして世界的に知られています。車づくりの礎にもなっているのが、ミルに使われている切削加工技術です。それによって強靭なメカニズムと耐久性を実現。
なかでも木製ミルのボディーは使い込むほど手になじみ、材質によっては色の変化も楽しむことができます。まるでチェスの駒のように美しいペッパーミルです。

『パリアンティーク』
スタンダードなパリシリーズに、手作業でアンティーク加工で仕上げています。
ITEM
プジョー PEUGEOT ペッパーミル 18cm パリアンティーク ANTiQUe【ペッパーミル/胡椒挽き】
粒の大きさが2〜5mmの白・黒胡椒専用です。 山椒、レッドペッパー、ピンクペッパーには使用できません。 水洗いできません。
サイズ:φ5.6×H18.0cm
素材:(本体)木・ステンレス/(グラインダー)鉄

COLE&MASON コール&メイソン(イギリス)

1919年の創業以来、性能やデザイン性が高く評価されているソルト・ペッパーミルのブランドです。特許を受けた粉砕メカニズムを全製品に採用しているのも特徴です。他のメーカーではコショウをすりつぶしたり、砕いたりしますが、コール&メイソンはカットすることで豊かな香りを引き出してくれます。

『ペッパーミルグルメプレシジョン ダーウェント H59401G』
豊かな風味を出す「グルメ プレジョン」シリーズ。粗さの調節は5段階あり、粗挽きからパウダー状まで好みに応じて仕上げることができます。
ITEM
コール&メイソン ペッパーミル グルメプレシジョン ダーウェント H59401G
サイズ:径6cm×高さ19cm
素材:(トップ)ステンレススチール/(ボディ)アクリル/(リング)ステンレススチール/(ベース)ステンレススチール
本体重量:296g

無駄の無い美しいデザインで、高級感のある素材。
外に出して置いてもさまになります。


Crush Grind クラッシュ・グラインド(デンマーク)

2014年には世界で5,000万個を売り上げた、独自のセラミック技術による多目的機能グラインダーです。使いやすさにこだわり、北欧デザインのセンスを活かした洗練された美しいデザインも魅力です。

『Copenhagen ステンレス製 セラミック刃 ペッパーミル 』
2017年Good Design賞を受賞した、高品質なステンレス製でクランク式ハンドルのペッパーミルです。高性能なセラミック刃を搭載し、コショウ、塩、ドライハーブ、スパイスと幅広い種類のスパイスを挽くことができます。

ITEM
CrushGrind C Collection Copenhagen ステンレス製 セラミック刃 ペッパーミル 112mm
材質: (本体)ステンレス・鋼/(刃)セラミック磁器/(刃の周辺部品)ABS樹脂・ポリプロピレン・ポリエチレン・ポリアセタール

IKEDA(日本)

創業以来、高品質のペパーミルの研究開発を追求している日本のメーカーで、料理のプロにも定評があります。4弾のらせん構造によって細かな胡椒が挽けるとプロの料理人からも愛用されています。手にしっくりと馴染む形も使いやすさにつながっています。

『ペッパーミル6103 本体欅・金具鉄・ツマミ真鍮 日本製 PPP98』
クラシカルなデザインは持ちやすく、1回まわすだけでも一定量挽ける使いやすさも魅力につながっています。

ITEM
IKEDA ペパーミル 6103 本体欅・金具鉄・ツマミ真鍮 日本製 PPP98
サイズ:φ5cm×16cm
材質:(本体)欅/(金具)鉄/(ツマミ)真鍮

しっかり挽けるし、木製なので湿気を吸収してくれて、塩やスパイスが劣化しないところが気に入っています。


電動タイプや片手で使えるタイプ別「ペッパーミル」15選!

出典:pixabay


わが家にも欲しくなってきた! という方のために、機能性、素材、コスパ重視などタイプ別に分けたおすすめペッパーミルをたっぷり15商品ご紹介します。

手動タイプ

両手を使ってひねってコショウを挽く手動タイプ。コショウの粒を挽く感覚やガリガリと削れる音を楽しむのが好きで使っている人も多いのではないでしょうか?  一般的には12cm以上高さがあるものの方が使いやすいと言われていますが、場所を選ばないコンパクトサイズも人気を得ています。

POINT>電動とは違って加減できるのが手動タイプならではのメリットです。ほんの少しコショウを挽きたい時にも便利です。

●プジョー『ペッパーミル ビストロ 』
ペッパーミルの代名詞といえるプジョー。家庭で使うなら、高さを取らないコンパクトサイズがおすすめです。10cmというサイズは可愛らしく、キッチンの邪魔になりません。二重螺旋構造が作り出すいびつな多角形の胡椒が挽けるプロ仕様も魅力です。

ITEM
プジョー ペッパーミル ビストロ 白木 10cm 800-1
サイズ:直径5.2cm×高さ10cm
素材:(本体)ブナ/(グラインダー一部)鉄/(シャフト部)ステンレス
重量:120g

さすがプジョーの製品で、よく引けてがっしりした作り。この小ささが気に入りました。



●プジョー『ペッパーミル ナンシー』

アクリルタイプのミルは、中身の残量がパッと分かると人気です。上ネジの締め具合で挽き方を調整でき、パウダー状から粗挽きまで可能です。サイズは9cmから30cmと幅広いので、自分に合ったミルに出合えるはずです。
ITEM
プジョー ペッパーミル ナンシー 18cm 900818
サイズ:直径5.9cm×18cm
素材・材質:(本体)メタクリル樹脂/(グラインダー)鉄/(シャフト)ステンレススチール
重量:280g

上部のツマミで削りの粗さを調節でき、とても便利です。投入口も大きいので補充も簡単。



●TKGコーポレーション『ペパーミル アクリル』
ホテルやレストランの業務用厨房用品を扱うTKGコーポレーション。こちらのミルもプジョーの「ナンシー」と同様で本体がアクリルが使われています。グラインダーはセラミック製なので錆びにくく、耐久性もあるので、調理で頻繁に使いたい人に適しています。
ITEM
TKGコーポレーション ペパーミル TKG-170P アクリル PPP89
サイズ:φ6cm×17.5cm
素材:(本体)アクリル/(グラインダー)セラミック
重量:253g

電動タイプ

乾電池を入れて動かすので、手動タイプより若干重量があるものが多いですが、よりスムーズに料理を楽しみたい方におすすめです。商品によってはライト付きでどれだけ胡椒が出たのか手元が分かるようになっていたり、ペッパーミルの進化を感じる商品が増えています。
POINT>電動タイプは短時間でホールの胡椒を粉砕できるのがポイントです。ワンタッチかつ片手でコショウを挽けるので、より簡単です。

●プジョー 『電動ペッパーミル エリスセンス』
LEDライト付きで手元が暗くても挽いた量が一目で分かるほか、ダイヤルを合わせるだけで6段階の粗さ調節が可能です。肉料理は粗めに、ポタージュスープは細かくするなど料理に合わせてお使いください。
ITEM
プジョー 電動ペッパーミル エリス センス 20cm 27162
大きさが2mm〜5mmの胡椒粒専用。ピンクペッパーは使用不可です。
サイズ:5.4cm×20cm
材質:ステンレス、ABS樹脂、ポリカーボネイト

欲しい時に片手でサッと使えるので、気持ちよく料理できます。


●reina 『マルチミル 』

簡単操作で結晶塩や粒コショウなど粗さを調節できるダイヤル付きです。電動タイプの中でも良心的な価格も好ポイントです。カラーもダークブラウンで落ち着いた印象です。
ITEM
reina マルチミル ダークブラウン 40ml RJ078ET03-DB
サイズ:(幅)5.5cm×高さ17.6cm×奥行5.5cm
素材・材質:ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、セラミック、ステンレス、PS(ポリスチレン)樹脂
重量:240g

「片手がフリーになるってこんなに楽なのか!」と。


●プジョー『電動ペッパーミル』
テーブルコーディネートになる爽やかなビタミンカラーと少し丸みを帯びたフォルムがポイントです。グリップがラバー素材なので滑りにくくなっています。新婚家庭への贈り物にも良さそうです。
ITEM
プジョー 電動 ペッパーミル ライム 29678
水洗い不可。使用後は乾いた布で拭き取ってください。
大きさが2mm〜5mmの胡椒粒を使用してください。
サイズ:径5.6cm×高さ18cm
材質:(本体)ラバー樹脂・ポリカーボネート/(バッテリー部)ABS樹脂/(ギア部)鉄/(シャフト)ステンレス
重量:280g

片手で簡単!

料理を同時に複数進行している時、ミルの作業で両手がふさがれるとちょっと不便という方には、さっと取り出せてワンプッシュで操作できる電動タイプがおすすめです。上部が少し細くなっているので手が小さな方でもホールドしやすい印象です。

●ラッセルホブス『電動ミル ソルト&ペッパー』
代名詞とも言われる電気ケトルをはじめ洗練されたデザインで知られるイギリスの家電ブランド。稼働時にはLEDライトで手元を照らし、ボタンを押した分だけ量を挽けるので便利です。ペッパー用とソルト用がセットになっているのでお得です。
ITEM
ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー (2本セット) 7922JP
サイズ:径6cm×高さ23cm
材質:ステンレス、セラミック

音も大きくなくスムーズな動きで綺麗に粉砕できます。


●京セラ『ペッパー ソルト セラミック 電動ミル』
どんな空間にも馴染む、清潔感があるホワイトカラーのペッパーミルです。専用の台座が付いているので、使い終わった後に臼部分に残った胡椒の飛び散りを防いでくれます。
ITEM
京セラ ペッパー ソルト セラミック 電動ミル 白 CMD-50WH
サイズ:7.6cmx7.6cmx24.9cm(台座含む)
素材・材質:(本体)ABS樹脂/(刃)セラミック磁器/(回転軸)ポリアミド66

塩が通過する箇所に金属を使っていないので、耐久性はよさそうだ。



ステンレスタイプ

メタリックな質感がお洒落なステンレスタイプ。キッチンに置いてあるだけで料理上手に見えそうです。業務量キッチンなどに使われているように、錆びにくく、メンテナンスしやすいのが特徴です。
POINT
ステンレスは錆びにくく、耐熱性や強度を備えています。スッキリとした見た目に重視したい方にもおすすめです。

●プジョー 『パリ ユー セレクト ステンレスペパーミル』
チェスのようなシルエットはそのままに、つるりとした印象のステンレスタイプ。ボトム部のダイヤルの目盛りを合わせるだけで6段階の粗さが調節できます。
ITEM
プジョー パリ ユーセレクト ステンレスペパーミル 18cm 32470
サイズ:5.9cm×18cm
材質:ステンレス

シンプルでスタイリッシュなペッパーミル。ステンレスキッチンを使ってる方には特におすすめ。


●貝印『電動ソルト&ペッパーミル ステンレス』
ボタンを押すとミルが回転して簡単にスパイスを挽くことができます。セラミック製の刃は耐久性に優れているので、コショウと岩塩の両方に使用できます。
ITEM
AdHoc 電動ソルト&ペッパーミル ステンレス FP-2000
サイズ:約直径5.3cm×高さ19.2cm
材質:(上部キャップ金属部)18-8ステンレス/(上部キャップ樹脂部)ABS樹脂、耐熱80度/(パワーユニット)ABS樹脂、耐熱80度/(シャフト)アルミニウム合金/(透明容器)メタクリル樹脂、耐熱70度/(グラインダー金属)18-8ステンレス/(グラインダー樹脂部)ABS樹脂、耐熱80度/(ミル刃)セラミック/(開閉システム)ポリプロピレン樹脂、耐熱110度

値段が高いのがちょっと・・・だが、使い勝手は良い。塩もガンガン削れます。



●One hand Cool Grinder『ワンハンド・クールグラインダー 』
スッキリとしたフォルムのミルは、コショウだけでなくソルト用もセット。ワンハンドで簡単に香り高い胡椒を挽くことができます。透明感が美しいアクリルスタンドが付いているので、食卓やキッチンを上質な印象にしてくれます。
ITEM
One hand Cool Grinder/ワンハンド・クールグラインダー 片手で挽けるソルト&ペッパーセット・アクリルスタンド付
サイズ:2.7cm×14cm
材質:(本体)ステンレス18-8/((グラインダー部/ソルト用)ステンレス18-10、(ペッパー用)ステンレス18-8
重量:約160g×2個

デザインはとても良いです。

とにかく安い! かわいい!

香辛料メーカーから全国チェーン展開する家具・インテリア量販店、100均など、最近では至る所でペッパーミルを目にします。たまにしか使わない、試しに使ってみたい人は価格優先で探してみるのもおすすめです。

 

●GABAN『ミル付ブラックペッパー』
原料、製造、品質にこだわるGABANブランド。ワイルドな香りと辛みがあるベトナム産ペッパーとミルがセットになっています。
ITEM
ギヤバン ミル付きブラックペパー 20g
サイズ(高さ×奥行×幅):9cm×4cm×4cm

ホール胡椒をすりつぶすこの容器が欲しかった。単独で購入すると800円位からでしたので、胡椒つきで購入した方が安いと思いました。


chef’n『ミニソルト&ペッパーボール』
ウサギの耳部分を握ると下からコショウや塩が出てくる構造です。裏面にはマグネットがあるので冷蔵庫などに付けることができます。
ITEM
chef'n ミニソルト&ペッパーボール CF-0258
サイズ:17cm×13.2cm×5.9cm
素材・材料:ABS樹脂、AS樹脂/(刃部)ペッパーボールは亜鉛合金、ソルトボールはセラミック
重量:191g

うさぎ年の娘さんの結婚祝いに買いました。とても可愛いかったです。


●ドリテック『電動ペッパーミル』
「暮らしをデザインする」生活用品を提供するドリテックの電動ミルは、ダイヤルを左右に回して好みの粗さに調節できます。コショウを入れる部分は透明になっているので、残量がひと目で分かります。
ITEM
dretec(ドリテック) 電動ペッパーミル 電動式 片手 自動 ライト付 ウェスタ PM-105WT(ホワイト)
サイズ:W5.2cm×D5.2cm×H22.4cm
重量:247g

値段の割にすばらしいです。


●ニトリ『岩塩・スパイスミル』
チェーン展開する大型店舗ニトリで販売しているミルは、場所を取らないスッキリとしたフォルムと手頃な価格が人気です。刃はセラミックで、粗さ調節機能も付くなどロープライスとは思えないこだわりが詰まっています。

ミルに適した胡椒はどれ?

出典:写真AC
 

スーパーやデパートに出かけて調味料コーナーに行くと、胡椒だけでもたくさん種類があって何を選んだら良いか迷いますよね。基本的には商品説明に使用できる胡椒の種類やサイズが記載されているので、そちらをしっかり読んでからスパイスを選ぶと失敗がありません。
一般的にはブラックペッパー(黒こしょう)が使えますが、今回は店頭などでよく見かける4つの種類のホールコショウの特徴から、ミルでの使用の可否、ホール(粒)のサイズについてご紹介します。
コショウの
種類
胡椒の特徴 ミルでの
使用
使用可能
サイズ

ブラック

熟す前の実を収穫して乾燥。表皮が残っている

ので強い風味やシャープな辛味がある。

2mm〜5mm
ホワイト

完熟した実を収穫して、表皮を取り除いてから

乾燥。おだやかな辛さと香りを感じる。

2mm〜5mm

グリーン

未熟果を摘み取り乾燥させたもので、塩漬けも

ある。フレッシュな香りと辛味が特徴。

商品によって可 2mm〜5mm
ピンク

ピンクペッパーと呼ばれるスパイスはいくつか

あるが、完全に熟した実を乾燥。

基本的に不可

※表は目安です。※商品によって使用の可否、サイズなど異なる場合があります。ご了承ください。

おすすめ胡椒 その1

まずは定番!

GABAN「ブラックペッパー ホール 袋 100g」

多くのスーパーで取り扱いがあるGABANは、スパイス選びには欠かせないメーカーです。爽やかな香りと辛味を楽しめます。
ITEM
ブラックペッパー ホール 100g /ギャバン
商品重量:104g
原産国:ベトナム

ミルで挽きやすい硬さです。安いのに香りも良く、使いやすいので重宝しています。


少量タイプで保存も便利!
ユウキ『MC ブラックペパー(ホウル) 袋入 30g』
肉料理に合うシャープな辛さを持つコショウです。袋の口はシーラータイプなので保存に便利です。30gと少量の小袋タイプ。詰め替えもできます。

ITEM
ユウキ MC ブラックペパー(ホウル)袋入 30g
商品重量:31.8g
原産国:マレーシア

挽き立てはラーメンでも、シチューでも、とても美味しくなりますよ。


お洒落なミル付き!

FAUCHON『ミル付きブラックペッパー 25g』

卓上で映えるファッション性が高いミル付き瓶に、野性的な香りのブラックペッパーが入っています。ミルは耐久性に優れたセラミックを使用しています。
ITEM
FAUCHON ミル付きブラックペッパー 25g
サイズ:W4.7cm×D4.6cm×高さ10.8cm
内容量:25g

胡椒は挽きたてが一番ですね。見た目もおしゃれで満足です。


調理時間や食卓を豊かにするペッパーミルを探そう

出典:写真AC
 

肉や魚料理など、料理の最後のひと仕上げに欲しいコショウの香りや辛味。その良さを引き出すためにペッパーミルは使われています。おすすめの商品紹介やミルに向いている胡椒の紹介なども合わせて紹介しましたが、お気に入りは見つかりましたか?
調理スタイルや調理道具のこだわりは人それぞれ。キッチンのインテリアなども考えながらわが家に合うペッパーミルはどれだろう? と考える時間も楽しいですよね。お気に入りの調理器具とともに、より豊かな食卓をお楽しみください。

 

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くぼた かおり
くぼた かおり

長野市在住の編集者兼ライター。幼少期にレイトショーで観た映画『E.T.』に感動して以来、映画館で観る映画好きを自認。 出版社、広告代理店の勤務を経て独立。『権堂パブリックスペースOPEN』内に事務所を構え、雑誌や書籍など紙ものを中心に仕事をするほか、イベントの企画・運営も行う。

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