ペッパーミルおすすめ16選！プジョーVS格安ミルを徹底比較【100均ミルは使えるか!?】

食材に下味をつけたり、調理の仕上げにひと振りしたりと、料理にスパイシーな風味を加えてくれるコショウ。市販の粉末胡椒も手軽でいいですが、ペッパーミルを使ってフレッシュな香りを楽しんでみませんか？
この記事では、ペッパーミルの選び方やおすすめ商品の紹介、さらにお手入れ方法などを詳しく紹介していきます。お気に入りのミルをぜひ見つけてくださいね！

「ペッパーミル」はどんな調理器具？

ペッパーミルとは

ペッパーミルは、コショウのホール（粒）を挽くための調理器具です。昔からある一般的なものは、両手でひねって使う手動式が多いですが、最近ではワンタッチで操作できる電動式のものも人気です。

挽きたてのコショウの香りが楽しめる

挽きたてのコーヒー豆は、香りがとても高くフレッシュですよね。それは、コショウでも同じこと。粉末のコショウは時間が経つにつれ、香りや風味が飛んでしまいますが、ペッパーミルでホール（粒）を挽けば、使うたびに新鮮な香りを楽しめるのです。

料理に合わせて粗さを調節できる

ペッパーミルの種類にもよりますが、細びきや粗びきなど、コショウの粗さを変えて挽くことができます。粗びきコショウで料理にアクセントを加えたり、細びきのコショウで肉や魚に下味をつけたりと、バリエーション豊かな調味が楽しめます。

おすすめのソルトミルについてはこちらの記事で！

ペッパーミルの種類と選び方

まずは、ペッパーミルにはどんな種類があるのかチェックしてみましょう。選び方のポイントも併せてご紹介しますので、購入の際に参考にしてみてくださいね。

ペッパーミルの種類

電動式

ワンタッチで作動する電動式のペッパーミルは、片手で操作できるので、炒め物をしながらコショウを振りたいときなど、調理中にも便利です。また、手動式よりも短時間で多くのコショウを挽くことができるのもメリット。

手動式

手動式には、両手でひねって使う昔ながらのタイプのほかに、コーヒーミルのようにハンドルを回して挽くタイプ、片手で握って操作するレバータイプなどがあります。多少時間はかかりますが、ガリガリという手応えを感じながらコショウを挽くのもいいものです。

ペッパーミルの選び方

操作方法で選ぶ

上記のように、電動式と手動式では操作方法が変わってきます。調理用に電動式、テーブルでは手動式などと使い分けるのもおすすめです。

機能で選ぶ

コショウの粗さは料理によって変えたいですよね。ペッパーミルには、何段階かに粗さを調節できるものもあるので、機能もしっかりチェックしましょう。

デザインで選ぶ

ペッパーミルはデザインもさまざま。おしゃれなミルなら、キッチンや食卓のインテリアとしても楽しめます。

本体の材質で選ぶ

毎日のように使用するペッパーミルは、耐久性も重要。ステンレス製なら火のそばで使っても安心ですし、耐久性にも優れています。木製のミルは、クラシカルな見た目と、手になじむ質感が魅力。透明なプラスチック製であれば、コショウの残量がひと目でわかるので便利です。

刃の材質で選ぶ

ペッパーミルは、刃の材質にもこだわりたいところ。おすすめなのがセラミック製の刃を搭載したミル。粉砕力が高いうえ、水気の多いキッチンに置きっぱなしでも錆びる心配がありません。

プジョーやIKEDAなど「ペッパーミル」人気4ブランドを紹介！

プジョー（PEUGEOT）

ペッパーミルの元祖といわれているプジョーは、車のメーカーとして世界的に知られています。車づくりの礎にもなっているのが、ミルに使われている切削加工技術。それによって強靭なメカニズムと耐久性を実現しているのです。数あるプジョーのミルのなかでも、特に木製のものはまるでチェスの駒のように美しく、使い込むほど手になじんでいきます。

コール＆メイソン（COLE＆MASON）

1919年の創業以来、性能やデザイン性が高く評価されている、イギリスのソルト＆ペッパーミルのブランド。特許を受けた粉砕メカニズムを全製品に採用しているのが特徴です。他のメーカーではコショウをすりつぶしたり、砕いたりしますが、コール＆メイソンはカットすることで豊かな香りを引き出します。

クラッシュ・グラインド（Crush Grind）

「クラッシュ・グラインド」は、デンマークのセラミック製ミル専門メーカーIDEAS社のブランドです。2014年には独自のセラミック技術による多目的高機能グラインダーを世界で5,000万個売り上げました。使いやすさのみならず、北欧ならではの洗練されたデザインも魅力です。

イケダ（IKEDA）

創業以来、高品質のペッパーミルの研究開発を追求している日本のメーカー。4段階のらせん構造により、きめ細かな胡椒が挽けるとプロの料理人からも高い支持を得ています。手にしっくりと馴染むデザインも使いやすさにつながっています。

編集部がペッパーミルを徹底比較！プジョー・ 100均・ニトリの使い心地は？

ペッパーミルは、100均やスーパーなどで買えるプチプラから、高価なブランド品までさまざま。お手頃価格のものとブランド品とでは、性能や使い心地に違いはあるのでしょうか？そこで、今回たべごとスタッフがペッパーミルを実際に使って、比較調査しました！

比較したペッパーミルはこちら

今回ピックアップしたペッパーミルは、画像の3種類。左から「プジョー 電動ペパーミル ゼリ」「ニトリ ソルト＆ペッパーミル」「100均 コショウ ミル付き」です。
比較ポイントは、「挽き心地（力加減）」「挽いた胡椒の均一さ（粒のバランス）」「一回で出る胡椒の量」。さっそくチェックしていきます！結果はいかに!?

挽き心地（力加減）

まずは、コショウを挽くのにどれくらいの力が要るのか、それぞれのペッパーミルの挽き心地から調査！コショウ付きの100均のミルは詰め替えができないため、付属のコショウをそのまま挽いています。プジョーとニトリには「S＆B 袋入りブラックペッパーホール」を使用しました。

結果発表！

メーカー	プジョー	100均	ニトリ
挽き心地	★★★★★	★☆☆☆☆	★★★☆☆

※5段階評価（星の数が多いほど軽い挽き心地）

電動式ということもありますが、やはりプジョーの圧勝です！スイッチに触れているだけでコショウがどんどん挽けるので、力は全く要りません。ニトリは、最初のとっかかりに少し力は要りますが、回しだすとスムーズに挽ける印象です。100均のミルは、はっきり言って固い！ミルを回すのに力を結構使うので、子どもやお年寄りには難しいかもしれません。長く使うと手首が疲れそうです…！

挽いたコショウの均一さ（粒のバランス）

次に、挽いたコショウの細かさや粒のバランスをチェックしました。一つずつ画像を見ていきましょう。

プジョー

プジョーは、ミルの口にあるネジを回して粗さの調節ができるので、細かめに設定しました。挽いたコショウの粒はやや大きめですが、全体的にバランスが良く、見た目も美しい印象です。

ニトリ

ニトリのミルで挽いたコショウは、全体的にやや細かめ。バランスは比較的良いと言えるでしょう。

100均

100均のミルは、粗さ調節はできませんが、大きな粒が目立ちます。粉状の細かい粒も混在しており、不ぞろいな印象です。

結果発表！

メーカー	プジョー	100均	ニトリ
コショウの粒のバランス	★★★★☆	★☆☆☆☆	★★★☆☆

※5段階評価（星の数が多いほどバランスが良い）

一回で出るコショウの量

ペッパーミルは、一回で挽ける量が多ければその分調理の効率も上がりますよね。手動式はひと回し分、電動式のプジョーは内部に見えるグラインダーの軸が一回転した分のコショウの量を調べました。

プジョー

プジョーは、一回でかなりの量が挽けます。逆に挽き過ぎてしまうこともあるので、加減が難しいかも？

ニトリ

プジョーの半分程度といったところ。平均的な量が挽けました。

100均

100均のミルは、一回で出てくる量はかなり少ないです。削るときの力も要るので、たくさんコショウを挽きたいときには不向きだと感じました。

結果発表！

メーカー	プジョー	100均	ニトリ
一回分のコショウの量	★★★★★	★☆☆☆☆	★★★☆☆

※5段階評価（星の数が多いほどコショウの量が多い）

比較結果総評

電動式というアドバンテージはありますが、「プジョー 電動ペパーミル ゼリ」が「挽き心地」「粒のバランス」「挽いたときに出る量」、すべての点において優れていました。唯一のデメリットは、価格が高いということぐらいでしょうか。意外と健闘したのは「ニトリ ソルト＆ペッパーミル」。一度に挽けるコショウの量や粒のバランスもほどよく、日常使いには十分かもしれません。「100均 コショウ ミル付き」は辛口評価になってしまいましたが、コショウ込みで100円（税別）というお値段を考えれば、コストパフォーマンス的には非常に優秀！ペッパーミルのお試しにもおすすめです。

選ぶなら電動？片手？進化系ペッパーミル 17選

ここからは編集部で厳選した、おすすめのペッパーミルをご紹介します。電動式から片手で使えるタイプはもちろん、キッチンのアクセントにもなるおしゃれなデザインのものや、手になじむ木製タイプまで、たっぷりピックアップしました！

ワンタッチで使える電動式ペッパーミル

1. 軽いタッチでスムーズに始動！

上部のスイッチに軽く触れるだけで、素早く始動。料理をしながら片手で使えるプジョーの電動ミルです。コショウの粗さは口部分の目盛りを回すことで、調節可能。手元を明るく照らすLEDライトも付いています。

2. スパイスの挽き具合が確認できるLEDライト付き

調理中でもワンプッシュでスパイスを挽くことができます。細挽きから粗挽きまで無段階調整ができるので、お料理やお好みに合わせて挽くことが可能。暗い場所でもスパイスの量が確認できるLEDライト付きです。

3. 丈夫で切れ味の良いセラミック刃採用

どんなキッチンにもマッチする、すっきりとしたデザイン。錆びる心配のないセラミック刃採用で、ソルトミルとしても使えます。使用方法は上部のボタンをワンプッシュするだけ。粗さはダイヤルで調節可能です。

4. スカイブルーが爽やか！

キッチンや食卓に華やかなアクセントを加える、さわやかなスカイブルー。グリップ付きで持ち運びにも便利です。

5. 握りやすいスリムボディ

イギリスの家電ブランド「ラッセルホブス」の電動ミル。上部が少し細くなっているので握りやすく、ボタン式で操作もスマートにこなせます。ペッパー用とソルト用のお得な2本セットです。

片手で使える手動式ペッパーミル

6. 片手で握って親指でプッシュ！

ドイツ・カールメルテンス社製のソルト＆ペッパーミル。ステンレスのスリムなボディは片手で握りやすく、使い方も上部を親指で押すだけと簡単です。機能美あふれるデザインで、プレゼントにも喜ばれます。

7. 操作レバーは「ウサギの耳」!?

かわいらしいウサギの形！耳の部分がレバーになっており、片手で握ると粉砕されたコショウが出てきます。マグネット付きで、冷蔵庫や金属シェルフに簡単にくっつけておけますよ。

8. ひと目で残量がわかるクリアボディ

ポリカーボネイト製の透明な本体で、残量の把握がしやすいペッパーミルです。置く場所を選ばない、軽量・コンパクトサイズもうれしいポイント。

9. 操作が簡単なプッシュボタン式

大きなバネが目を引くこちらのミルは、コンロなどのアウトドア用品で知られる「プリムス」の新製品。プッシュボタン式で、片手で簡単に操作ができるソルト＆ペッパーミルです。

おしゃれなデザインのペッパーミル

10. プジョーのオールステンレスタイプ！

プジョーの定番ミル「パリＵセレクト」が、オールステンレスボディに！キッチンに置いてあるだけで、存在感抜群。下部にある目盛りで、コショウの粗さを6段階に調節できます。

11. モダンなキッチンにぴったり

ツイスト状のデザインがおしゃれなペッパーミルです。くびれた部分は、コショウを挽く際に持ちやすいのもポイント。カラーは、クリアとブラックの2色から選べます。

12. 機能美あふれるモダンなデザイン

イギリスの人気キッチン用品ブランド「Joseph Joseph」のソルト＆ペッパー。シンプルなデザインとモノトーンカラーがとってもおしゃれです。ミルが上向きなのでコショウがこぼれず、置き場所をきれいに保てます。

13. ハンドル式のユニークなミル

ニューヨークにオフィスを構えるキッチンツールブランド「OXO」のペッパーミル。デザインのポイントでもあるハンドルは長めで使いやすく、ぐるっと一周させるとスムーズに香り高いコショウが出てきます。

木のぬくもりがやさしいペッパーミル

14. ちょこんとかわいい木製バード！

北欧デンマーク生まれのインテリアブランド「SPRING COPENHAGEN」が手掛けた、まるでオブジェのようなペッパーミル。ちょっととぼけた鳥の表情が、なんともいえないかわいらしさ！コショウを挽くときは、鳥の頭をくるくる回します。

15. コロンとした形の木製ミル

手のひらサイズの丸いボディにほっこり！デンマークデザイナーの巨匠、カイボイスンが手掛けた木製ペッパーミルです。ハンドルをゆっくり回してコショウを挽くスタイルにも癒されます。ナチュラルなインテリアにぴったりの一台。

16. コール＆メイソンの木製ペッパーミル

こちらは冒頭で紹介したイギリスのブランド「コール＆メイソン」の木製ペッパーミル。硬化カーボンスチール製の刃で、コショウをつぶすのではなくカットすることにより、豊かな香りを引き出します。6段階の粗さ調節が可能。

ペッパーミルの使い方とお手入れ方法

ここでは、両手でひねるベーシックな手動式ペッパーミルの使い方とお手入れ方法を解説します。

ペッパーミルの使い方

コショウの粗さの調節方法

コショウの粗さは、ペッパーミルの上部についている金属のネジを回して調節します。ネジを緩めると粗びきに、締めると細びきになります。ネジ式は無段階で調節ができるので、コショウが好みの粗さになるまで少しずつネジを回していきましょう。

ペッパーミルの開け方

調節用ネジを緩めて抜き取ると頭の部分が外れ、ペッパーミルの本体を開けることができます。

コショウの挽き方

ペッパーミルを開けてコショウのホールを補充したら、さっそく挽いてみましょう。ミルの頭の部分をひねると内部の刃が回転し、コショウを粉砕します。

お手入れ方法

ペッパーミルを使っているうちに、コショウが詰まって出にくくなるときがあります。そんなときは、ミルの口側を分解して開けてから、刃や内部を掃除しましょう。
Step1. ミルの口側にあるパーツをドライバーで外し、刃を露出させる。
Step2. 清潔なブラシや綿棒などで、ペッパーミルの刃や内部に付いたコショウを取り除く。

ペッパーミルに適したコショウは？

せっかくペッパーミルを使うなら、コショウにもこだわりたいですよね。でもたくさん種類があって迷ってしまう…という方のために、コショウの種類とおすすめの商品をご紹介します！

コショウの種類

ミルで挽くコショウとしては、ブラックペッパー（黒コショウ）が一般的ですが、このほかコショウには、ホワイト・グリーン・ピンクペッパーといった種類もあります。それぞれの特徴や、ミルでの使用の可否、粒のサイズを表にまとめました。

種類	コショウの特徴	ミル使用	使用可能サイズ
ブラック	熟す前の実を収穫して乾燥。表皮が残っているため、強い風味やシャープな辛味がある。	可	2～5mm
ホワイト	完熟した実を収穫後、表皮を取り除いてから乾燥。おだやかな辛さと香りを感じる。	可	2～5mm
グリーン	未熟果を摘み取り乾燥させたもので、塩漬けもある。フレッシュな香りと辛味が特徴。	商品によって可	2～5mm
ピンク	ピンクペッパーと呼ばれるスパイスはいくつかあるが、完全に熟した実を乾燥。	基本的に不可	―

※表は目安です。ペッパーミルの種類によって、使用の可否、サイズなど異なる場合があります。

おすすめのコショウホール

1. まずはコショウの定番！

2. 少量タイプで保存も便利！

3. おしゃれなフォションのミル付き！

ペッパーミルでワンランク上の食卓に！

ペッパーミルで挽きたてのコショウをふれば、いつもの料理もワンランク上の味わいに！ライフスタイルに合った、お気に入りのミルをぜひ見つけてくださいね。

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