【お茶ミルおすすめ10選】電動派？手動派？日本茶のおいしい入れ方も！

お茶ミルで挽いたあとはこれ！便利な保存容器

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ミルで挽いた茶葉が余ってしまったり、一度に挽いて取っておきたい人におすすめです。100均で購入できる、塩や胡椒などをいれる調味料容器を活用してみてはいかがでしょうか。調味料の1つとして常備しておいても良いかもしれませんね。

お茶ミルでおいしい日本茶の入れ方をマスターしよう！

お茶のおいしさを引き出す重要なポイントは、お茶に適した水を使用し、それぞれのお茶にあった温度でいれることです。お茶のおいしさや成分を効率的に引き出すポイントをご説明します。

軟水がおすすめ

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お茶を淹れるのに適した水は、微酸性の「軟水」です。
日本の水は、ほぼ微酸性の軟水ですので、水道水を使用して大丈夫ですが、水道水には塩素が含まれているため、必ず沸騰させてから使用してください。外国産の多くはカルシウム・マグネシウムを多く含む「硬水」であるため、市販のナチュラルミネラルウォーターを使用する際は必ず表記を確認しましょう。

最適なお湯の温度

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お茶はお湯の温度によって浸出する香味成分が異なります。渋み成分となるカテキンは80℃以上の高温で溶けやすく、旨み成分のアミノ酸は50℃以上の低温で溶け出しやすいと言われています。香りが特徴の玄米茶、ほうじ茶、紅茶は100℃の熱いお湯で香りと渋みの成分が最大に引き出します。渋い煎茶が好みの方や緑茶の健康成分、カテキンを効果的に摂取するためには、80℃以上のお湯を使用することをおすすめします。

お茶だけじゃない！お茶ミルの使い方

ほうじ茶

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いつものほうじ茶を粉末にすることで、お湯を注いだときにほうじ茶の香ばしい、いい香りが立ちます。ほんの少し苦味がありますが、カテキンをたくさん取り込めるので、風邪予防にも効果が期待ができます。

紅茶

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香り高い紅茶に仕上がります。粉末状になるので紅茶のシフォンケーキやクッキーなど菓子作りに最適です。

◎香り高い紅茶のシフォンケーキのレシピはこちら

お茶ミルで作った茶葉を使った簡単レシピ

粉末状にした茶葉はお茶として飲んでいただくのはもちろんですが、料理に使うこともできます。いつものおかずに活用すると定番料理がガラリと変わりますよ。

ドレッシングに！？

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抹茶とオリーブオイルと塩胡椒を合わせただけの簡単な和洋風ドレッシングです。お茶のほろにがさが大人の味わいでいつもと違ったサラダに大変身間違いありません。

抹茶風塩

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いつもの天ぷらにかけてみてはいかがでしょか。天ぷらの衣に混ぜるのも良し、粗めの塩と混ぜて抹茶塩風にして楽しむこともできます。

抹茶風アイス

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細かく挽いた粉末をバニラアイスクリームにかけるだけ！抹茶風アイスクリームに。お茶のほろ苦さとバニラアイスクリームの甘さが非常に良く合います。
いつもの料理に使うことで、お茶を飲む習慣がない方でも手軽に栄養素を取り入れることができますね。

粗めの挽き方なら、ふりかけやお茶塩・天ぷらの衣用、お茶漬けや佃煮がおすすめです。細かい挽き方なら、緑茶ドリンク、緑茶ソース、クレープやケーキなどのスイーツ作りに。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。