食べ物のまとめ

旬の食べ物やおいしい食べ方などをご紹介。米や雑穀、季節の野菜や果物といった農作物に、チーズや味噌・醤油といった発酵の食品、調味料……そして、人気の和牛やブランド肉、ローストビーフやソーセージといった加工品、さらにカニなどの海鮮に、話題のおつまみなどの情報などもお届けします。

「食べ物」のまとめ一覧46件

体に良い【麹味噌】の魅力とお手軽レシピを伝授!信州ライターおすすめ味噌5選も
日本人の食生活に古くから馴染みがある麹味噌ですが、そもそも麹味噌とは何で作られているのか知っていますか? 今回は味噌の原材料や作り方などの豆知識をはじめ、美味しい味噌汁の作り方や味噌を使ったおすすめのアレンジレシ…
くぼた かおり
【ジビエ肉】を味わう! オススメのお取り寄せ7選と東京の絶品レストラン
フランス語で、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉を意味する「ジビエ」。言葉の意味や歴史、北海道や信州長野のジビエ振興に関する取り組みの紹介から、鹿やちょっと珍しいキジなどの通販でお取り寄せできるジビエ肉、東京で…
くぼた かおり
話題の【北海道米】を品種別に紹介!「ゆめぴりか」や「ななつぼし」など!
テレビCMで話題の北海道のお米!「ゆめぴりか」や「ななつぼし」「ふっくりんこ」など北海道には、ランキングでも高評価のおいしい品種が十数種類も育てられています。今回は、そんな北海道米の品種の特徴とおいしい食べ方など…
都良
天ぷらに蕎麦におこわもおいしい!山の恵み【山菜】で旬を食べる
雪どけの季節に旬がやってくる山菜。ぜんまいやわらびなど定番の種類からみずやあいこなどスーパーではあまり見かけない全15種類を紹介します。下処理方法、天ぷらや蕎麦、おこわなどの炊き込みご飯レシピ、山菜採りの注意まで…
番匠郁
【あごだし】でいつもと一味違うだし料理!人気レシピから取り方まで
すっきりとした上品な甘みで鍋やうどんつゆにしても抜群においしいあごだし。ラーメンだしでも人気があり、最近ではあごだし風味の梅干しやあごだしが買える自販機などのユニークな話題も。いつもと一味違う料理になるあごだしを…
番匠郁
米どころ宮城の新ブランド米【だて正夢】はどこで買える? 通販でも人気のイチオシ米
出典:写真AC 「だて正夢」ってご存知ですか? 「だて正夢」は、江戸時代から日本屈指の米どころと言われる「宮城県」の新しいブランド米です。平成28年に宮城県水稲奨励品種に採用された極良食味品種で、平成30年に宮城…
都良
全国の【お米品種】からお気に入りを見つけよう!品種改良の歴史や方法・作付けランキングまで紹介
日本人の主食であるお米。自分の県はもちろん全国にはどういったお米の品種があるか気にはなりませんか?ここでは特徴を交えながら全国各地のお米品種を一覧にしてピックアップ!その他、生産量ランキングや改良系図、改良の歴史…
たべごと編集部
【馬刺し】通販人気ランキング!食べ方レシピや地元民御用達の熊本専門店まで
全国的に有名な九州・熊本の馬刺し。通販でお取り寄せできるおすすめ馬刺しをランキング形式でご紹介します。高価な馬刺しをお得に味わえる「業務用」「訳あり」の馬刺しにも注目。人気の理由や部位別の解説をはじめ、ユッケ・カ…
里川早帆
もう食べた?大注目のスーパーフード【アカモク】の効果や通販で買える商品12選!
アンチエイジングやダイエット、整腸効果などさまざまな効果が期待されるスーパーフード「アカモク」とは?その効能や食べ方を徹底紹介!海藻「アカモク」の栄養素や効果、そして通販で販売されている乾燥アカモクやサプリなどの…
都良
使い方一つでレシピの幅が広がる!万能調味料【だし醤油】おすすめ12選
だし醤油はうどんだしやめんつゆにもなる万能調味料。市販品で人気のある「鎌田醤油」をはじめ、種類の異なるだし醤油や手作りだし醤油の作り方と使い方や、おすすめレシピをご紹介します。毎日の食事が楽しみになるお気に入りの…
番匠郁